红椒,排骨,姜末,蚝油，1、食材：排骨500g，蒸鱼豉油5g，蚝油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，红椒2g。2、将蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末、蒜末、红椒圈，倒入排骨，搅拌均匀。3、用保鲜膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2个小时左右。4、烤盘铺好铝箔纸，将排骨码好。5、炒锅里倒入适量油，放入蒜末炒出香味，然后再将蒜末和油一起浇到排骨上。6、封好铝箔纸。7、烤箱230°，烤25分钟之后，打开铝箔纸再烤15分钟出炉就可以了。 ...

锅烧,红椒,黄花,备用，准备材料：干黄花菜适量、干木耳适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、小红椒适量、食盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡粉适量、花生油适量。1、五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前２小时泡发备用。2、把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。3、起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）4、锅内倒入切 ...

透明,备用,红椒,沥水，准备材料：甜豆４００克、台式香肠２根、生姜３克、红椒１个、生抽酱油１０毫升、鸡粉１克、食用油２０毫升。1、甜豆，掐掉两边的老筋，洗净沥水备用。2、台式香肠斜切片，生姜切丝，红椒切片。3、锅中烧水，水开后滴几点食用油后下甜豆焯水，７分熟时捞出。4、另起油锅，下姜丝炝锅，下台式香肠，中小火煸炒至肥肉部变透明。5、下之前焯水的甜豆，快速翻炒后淋入生抽酱油，炒匀后下红椒。6、加鸡粉调味。7、快速炒匀后关火，出锅装盘即可。 ...

步骤,红椒,混合,猪皮，用料：猪皮，柿子椒，青椒。步骤：1、将猪皮清洗干净；在锅中倒入水，放入猪皮煮熟后捞出。2、猪皮切成段，并撒上盐，倒入酱油、少许的料酒；将青椒红椒切成片。3、热锅倒油，加蒜和姜。4、将青椒红椒、猪皮倒入锅中。5、撒盐，倒入酱油，混合均匀，起锅。 ...

薄片,耗油,红椒,备用，尖椒炒肉做法：1、准备材料：青尖椒３个、猪肉２００克、豆豉１０克、指天椒１个、盐一茶匙、生抽两大勺、耗油一勺、豆瓣酱一小勺。2、猪肉切成薄片，放入一勺淀粉，一大勺生抽腌制１５分钟。3、青尖椒去籽，切成小块。4、指天椒切成圈备用。5、锅内倒油，油热后大火爆香豆豉。6、倒入辣椒片，爆炒至表面起皱。7、放入肉片，翻炒至表面微黄。8、放入一勺豆瓣酱、一茶匙盐、一勺生抽、一勺耗油翻炒均匀。9、最后，撒上红椒圈点缀即可。 ...

红椒,肉末,包子,肉馅，材料：花生油，豆瓣酱，老抽，蒜，葱，猪肉。1、猪肉剁成肉末，蒜切片，葱切段。2、油烧热，将蒜片放入锅中爆香。3、将猪肉末放入锅中炒至发白。4、放入豆瓣酱，放老抽。5、装盘前均匀撒上葱花即可。炒肉馅还可以用来包饺子、做包子，或者做成红椒肉饼、肉末蒸蛋、肉沫茄子等家常菜肴，美味又简单。 ...

红椒,步骤,切成,红萝卜，食材用料：腊肉200克，胡萝卜半根，红椒2个，青椒1个，大蒜4瓣，油盐适量。步骤：1、腊肉切成片，红萝卜去皮切丁。2、红椒青椒洗净切小块，大蒜切片。3、热锅倒入花生油烧至八成热，放入腊肉煸炒出香味。4、再倒入青椒红椒，胡萝卜丁翻炒均匀。5、加入少量盐，味精调味。翻炒片刻即可出锅。 ...

豆腐干,红椒,调味料,香干，豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺。1、青红椒都切丝，香干切片，准备好干辣椒、蒜末、姜丝。2、油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝；倒入青红椒炒一会。3、倒入香干，放盐和鲜味汁；翻炒均匀即可出锅。在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味。 ...

红椒,切成,放进,蚝油，材料：小菇、猪肉、红椒、油、蚝油、盐、鸡精、姜、蒜、葱。1、小菇洗净成小段洒上少许盐待用。2、猪肉切成片装碗里用蚝油腌制。3、红椒洗净切成圈；葱切成小段；姜蒜切成丝。4、热锅注油放进腌制过的猪肉炒至肉变白色；加入其他材料一起炒均匀。5、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，简单美味的小菇炒肉片就完成了。 ...

红椒,生粉,鱼片,玉米油，准备材料：鱼片３００克、青椒半只、红椒半只、玉米油３０毫升、料酒１５毫升、姜片２片、盐１勺、蛋清１个、蛋清、生粉１０克、半勺鸡精。1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和１０克生粉，抓匀，腌制２０分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。2、无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。3、翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥。4、翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘。5、锅里 ...

洋葱,红椒,备用,腰花，材料：猪腰2个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、黑木耳4朵、蒜2瓣、姜丝少许、大葱或小葱一段、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺。1、猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。2、光面朝上，切出腰花；下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3；切成小块。3、放入碗内，加料酒和少量玉米淀粉；搅拌均匀，腌制半小时。4、腌制腰花的时候处理配料；青椒、红椒、洋葱、木耳切成小 ...

步骤,薄片,红椒,覆盖，用料：猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量。步骤：1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。 ...

红椒,里脊,备用,白糖，做法１：五花肉炒杭椒准备食材如下：五花肉３００克，杭椒２００克，食盐１茶匙，生抽１汤匙，红椒２根具体做法如下：将杭椒和红椒洗净后，切成小块，然后装盘备用！接着将五花肉切成薄片，再起锅烧热，将五花肉放入锅中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黄时，盛出多余油脂，然后加入１茶匙食盐，加入１汤匙生抽，翻炒均匀，接着倒入杭椒，翻炒至断生即可！做法２：杭椒炒牛柳准备食材如下：牛肉（里脊）３００克，杭椒１５０克，姜１小块，大蒜 ...

备用,红椒,红色,虾仁，材料：虾仁150克、黄瓜300克、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。1、虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。2、黄瓜清洗后去皮；切成段后放入容器内；放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽。3、锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出；再放入适量的油，将腌制过的虾仁放入。4、快速滑炒至虾仁变成红色；将葱、姜、蒜、干红椒段等放入锅中，用炒勺快速 ...

方法,红椒,白糖,再下，用料：银龙鱼1条、青、红椒各一只、姜一块、小葱两根、大蒜8瓣、食用油适量、盐少许、料酒4勺、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖一勺。红烧龙鱼的做法：1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一 ...

洋葱,红椒,备用,白胡椒粉，炒猪腰子：1、将猪腰子从中间切开，撕掉表面的膜，剔除中间的白筋膜，45度角改十字花刀后，切成小段，多清洗几遍；2、洋葱切块、青椒和红椒切段、生姜切丝，蒜切末备用；3、将腰花捞出沥水，加盐、料酒、白胡椒粉、酱油搅拌片刻，加姜丝、生粉搅拌均匀；4、另取个小碗，加料酒、蚝油、酱油、糖、盐、白胡椒粉、鸡汁、老醋和水稀释，再加些生粉搅拌一下；5、锅中多烧些热油，下入腰花翻炒片刻，盛出备用；6、锅中倒少量油，将青红椒和洋 ...

锅烧,备用,红椒,切成，蒜苔可以和腊肉、鸡胗、猪柳、腊肠、鸡蛋一起炒。1、蒜苔炒腊肉：将蒜苔用手折成段，用清水洗净沥干。腊肉切成厚片；腊肉、芝麻油、姜未用炒锅煽炒１分钟，用漏勺捞出；将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒２分钟，再加入腊肉合炒１分钟，盛盘即可。2、蒜苔鸡胗：将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；蒜苔洗净切段备用；锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒 ...

白糖,红椒,米饭,小葱，干蒸渣肉食材用料：五花肉３００克、蒸肉米粉１５０克、姜１５克、小红椒３－４个、小葱２－３根、生抽２－３小勺、老抽２勺。做法：１、五花肉洗干净去皮。２、准备好配料。３、加入盐、白糖、生抽、老抽、姜、红椒搅拌，然后把米粉加入进去继续搅拌，直至每块肉都裹满米粉。４、放到外面晒个半天，这样把水分晒干一点蒸熟吃的时候会非常咸香，入味。５、煮米饭的时候一块蒸就可以了，能单独蒸也可以。 ...

备用,营养,红椒,红油，1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。2、大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。4、水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水 ...

豆腐,备用,红椒,翻炒，1、芹菜去叶切斜段焯烫备用，红椒切丝，豆腐丝洗净切段。2、炒锅倒爆香葱姜。3、倒入豆腐丝翻炒。4、加入生抽。5、加少许盐6、再加少许糖。7、翻炒片刻入味。8、加入芹菜继续翻炒。9、加少许鸡精。10、淋入香醋。11、最后加少许香油。12、翻炒均匀关火。 ...