鱼头,豆豉,红油,红椒，材料：胖头鱼头1个、湖南特制剁椒适量、盐2克、味精3、5克、糖1克、色拉油60克、红油10克、姜10克、葱8克、蒜半个。做法：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗中，抹上色拉油，撒上剁椒、姜末、盐、豆豉和料酒。3、锅中加水烧沸，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟。4、将蒜末和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。5、从锅中取出碗，将炒锅置火上放油烧至十成热，淋在鱼头上 ...

红椒,薄片,洋葱,辣椒粉，１、准备材料：芋头１个、洋葱半个、红椒半个、蒜１瓣、葱２根、姜１小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。２、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。３、洋葱、红椒、姜切丝；蒜切碎；葱切葱花。４、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。５、捞出沥油。６、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香。７、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒。８、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。芋头：芋头属天南星科 ...

炒血鸭,红椒,切成,蒜瓣，1、活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。2、用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血顺刀流入碗里，搅动到鸭血不再凝结为止，同时剔除血筋，留鲜鸭血待用。3、将仔姜洗净，切成丁，蒜瓣去皮洗净切粒，红辣椒切成末待用。4、把宰好的鸭子用开水烫后去尽羽毛，然后剖腹去内脏，洗净后将鸭头去掉，其他部分剁成小粒。5 ...

豆腐,蒜苗,红椒,豆豉，1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半个、大葱半根、红椒半个。2、辅料：豆豉半匙、生抽一匙、蚝油半匙、蒸鱼豉油少许。3、青红椒切小块。4、蒜苗切段，大葱切斜刀。5、锅起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。6、放入青红椒炒断生。7、放入大葱，继续翻炒。8、放入油豆腐。放生抽蚝油。为避免油大豆腐炒干，加少量的清水。9、起锅前放入蒜苗翻炒两下即可。 ...

油条,红椒,步骤,葱白，准备材料：丝瓜１根、油条１根、油、葱白３根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。步骤１：丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以。步骤２：葱切末，红椒切碎。步骤３：油条切小块。步骤4：锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出。步骤5：热油锅，炒香葱末。步骤6：后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐。步骤7：倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。 ...

后放,红椒,热油,翻炒，1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。2、秋葵洗净，去掉顶部。3、锅内烧水，放入适量油和盐。4、水沸腾后放入秋葵焯水。5、然后捞出过冷水。6、肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟。7、红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末。8、秋葵切块。9、锅热油，爆香姜、蒜。10、放入肉丝翻炒变色。11、放入红椒丝。12、然后放入秋葵。13、加入盐。14、加入鸡精即可出锅。 ...

脂肪,备用,红椒,核黄素，1、食材准备红薯２００克，熟玉米粒２００克、红椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄榄油、盐、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量。2、青豆煮上2~3分钟备用。3、再把红薯丁煮上2分钟沥干水分。4、炒锅倒入橄榄油。5、爆香葱花。6、倒入红薯丁翻炒片刻。7、加入少许糖。8、然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。9、加入少许胡椒粉翻炒。10、加入红椒。11、加入鸡精。12、淋入水淀粉翻炒均匀关火即可。营养价值：1、玉米属 ...

红椒,装入,西红柿,透明，准备材料：恶１块、大蒜３粒、红柿１个、青椒１个、红椒２个、盐适量、糖适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、芡淀粉水判小碗、小葱１根。步骤1：将恶块根据个人喜好切片。步骤2：将西红柿、青红椒、切块，大蒜切末。步骤３：热锅倒油，加入蒜末、西红柿、青红椒煸炒出香味。步骤4：加入适量盐、糖、十三香、味极鲜酱油。步骤５：加入切好的恶片，轻微翻炒一下。步骤6：加入适量清水，煮至恶片变成透明色。步骤7：这时加入勾芡淀粉水勾薄芡， ...

透明,萝卜,步骤,红椒，准备材料：萝卜２根、虾皮１把、红辣椒２个、姜２片、小葱１根、油盐适量。步骤1：热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香，再加入虾皮进去翻炒。步骤2：翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。步骤3：翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。步骤4：最后翻炒均匀后再撒些小葱末。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方之谚语，现代也有人称萝卜为土人参。据测定，每１００克萝卜中含有蛋白质 ...

红椒,细菌,备用,锅边，1、准备鲜香菇５００克，用流水把上面的灰尘和杂质洗干净，香菇伞中容易暗藏杂物，一定要仔细清洗，然后去除香菇柄把香菇切成片备用。准备两个红椒洗干净切成圈，小葱切换段，大蒜切成片备用。2、香菇焯水，锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，香菇的生长环境比较潮湿，容易滋生细菌，淡盐水不能能够抑菌，还能去除香菇的异味，香菇变软以后倒出来放入清水中过凉。3、把锅烧热加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片爆出蒜香味，倒入控过水 ...

水化,白糖,红椒,薄片，材料准备：杏鲍菇、蒜、生姜、青椒、红椒、蚝油３克、食盐２克、白糖１克、鸡粉１克。第一步：杏鲍菇一根，斜刀切成３厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色第二步：把杏鲍菇焯一下水，锅内烧水，水烧开以后倒入杏鲍菇焯水两分钟，把杏鲍菇焯水至断生倒出控干水分。第三步：出锅—接下来开始烹饪，把锅烧热烧干以后倒入植物油，放入蒜片葱花青红椒片翻炒出香味，再放入焯过水杏鲍 ...

三角,猪大肠,红椒,东坡，1、食材准备：猪大肠５００克，青、红椒共１５０克，水发木耳５０克、葱１棵，姜１块，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５汤匙，精盐３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒 ...

隶属,红椒,蒜子,亚纲，准备材料：石磺１２０ｇ、红椒１个、油、糖、盐、料酒、鸡精、蒜。1、将石磺洗净后，红椒洗净切丝，大蒜子切末。2、热锅下油后放入辣椒、大蒜子爆香。3、加放石磺煸炒一下，加放糖和盐炒拌入味，加放料酒。4、加入红椒。5、再加放少量盐炒拌一下，加入适量清水开着锅盖至烧开，加放鸡精炒至入味。6、出锅装盘。磺，俗称土海参，又名海赖子，土鸡等，隶属软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲。石磺栖息在海边的高潮带，是介于海洋和陆地的过渡带生物 ...

核黄素,脂肪,红椒,水后，准备材料：猴头菇、西芹、油、盐、红椒。1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。2、浸泡好的猴头菇切成片。3、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。4、西芹摘洗干净。5、西芹切成片。6、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。7、猴头菇入锅炒。8、炒至西芹稍塌，加盐炒。9、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用。每１００克猴头菇干品含蛋白质２６.３克，脂肪４.２克，碳水化合物４４.９克，粗纤维６.４克，水分１０.２克，磷８５ ...

红椒,白糖,小火煮,朝天椒，准备材料：鸭肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、泡红椒、朝天椒。1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。5、放 ...

红椒,鱼露,印尼,薄荷叶，冬阴功汤需要新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。冬阴功汤是老挝和泰国地区比较有特色的一道酸辣可口的汤，它也叫做冬炎汤，它的食材主要是虾肉和柠檬叶等食材。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。 ...

调整,红椒,外壳,备用，1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分，用刷子刷干净鲍鱼的黑边，并把鲍鱼外壳也刷干净，在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀，这样即好看又可以更好的入味。2、蒜头用捣蒜器掏成蒜蓉。3、锅中小火放少许油，把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中，加入蒸鱼豉油，我放的粉丝有点多所以加了一点点盐搅匀备用。4、准备些葱花和红椒丝5、龙口粉丝用开水烫一下，把粉丝放在壳中，粉丝最好是带点水的那种湿度，要不蒸熟口感会太干，上面放鲍 ...

盘中,红椒,葱段,热油，1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。 ...

红椒,白糖,多点,青鱼，材料：青鱼，十三香，白糖，料酒，陈醋，葱姜蒜，红干椒。1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切成两片。2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。3、锅内适量油，葱花姜丝炒香。4、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋。红干椒掰开，放入。5、加清水，稍稍多点，不用没过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟。中间把鱼翻个面，加盐。6、临出锅时加点蚝油，蒜片即可。 ...

红椒,混合,生理,肌肉，1、准备材料：鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。2、鸡蛋加盐打散备用。3、蛋液温水混合，温水和蛋液比例１：１，调入适量盐搅拌均匀。4、加一勺玉米油，搅拌均匀。5、用筛网将蛋液过滤几次。6、加上保鲜膜，用牙签扎洞，上锅蒸至八分熟。7、鲍鱼用开水浸泡，洗干净，把鲍鱼和壳分离，脏物不要。8、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。9、在蒸好的蛋上浇一勺酱油，撒上葱花和红椒粒即可。鲍鱼营养丰富，富含人体所 ...