清蒸鱼怎么做好吃
1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。
2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。
3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。
6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
本文由'七步凌玉'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
菩提鱼怎么做
西太平洋,海域,步骤,葱段，1、菩提鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。2、准备好配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒。3、锅中放油炒烧热。放上鱼去煎，鱼的一面煎至焦黄色，再翻面煎另一面。4、两面煎至焦黄后，再加入步骤2中准备好的配料炒出香味。5、锅边炝入开水，调入适量的猪油、醋、白糖、老抽、生抽和盐烧开后再保持沸腾约15分钟即可上桌开吃，也可以加入些鲜香菇一起煮增添味道。6、普提鱼属一种热...
-
莲子鱼怎么做好吃
盘中,白糖,葱段,白鲢，1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2、水发木耳洗净;3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅;4、炸至两面浅黄色时捞出;5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中;7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。...
-
辣椒油怎么做香
卫生,把控,锅烧,八角，1、准备材料：粗辣椒面，细辣椒面，熟芝麻，八角，香葱，香叶，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。2、首先我们要准备一个大碗，往里面加入１００克的细辣椒面、５０克的粗辣椒面，再准备一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入两勺食盐和５０克的熟粮油，然后用筷子将其搅拌均匀，把辣椒面打湿。把辣椒面准备好以后，我们就可以准备下一步的具体制作了。3、起锅烧油，往锅中加入一升左右的食用油，等到油温八成热时，把准备好的所有香料全部加入到热油当中，并...
-
清蒸鸡是哪里的菜
粤菜,葱段,备用,盘中，广东菜，粤菜系。材料：鸡，黑木耳，生姜，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。1、姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕对半备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。3、将黑木耳和腌好的鸡放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸熟。4、取出洒上香油，放入香菜即可。...
-
青鱼怎么做好吃
红椒,白糖,多点,青鱼，材料：青鱼，十三香，白糖，料酒，陈醋，葱姜蒜，红干椒。1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切成两片。2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。3、锅内适量油，葱花姜丝炒香。4、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋。红干椒掰开，放入。5、加清水，稍稍多点，不用没过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟。中间把鱼翻个面，加盐。6、临出锅时加点蚝油，蒜片即可。...
-
花生可可牛轧糖
牛奶,盘中,黄油,淡奶油，1、食材：花生75g、淡奶油200g、水饴100g、细砂糖45g、盐1g、黄油3g、可可粉5g、牛奶30g。2、将称好的花生倒入烤盘中。3、送入烤箱中层，150度烘烤约30分钟，期间几次取出来回晃动一下，以使其受热均匀。4、烤好后搓掉花生表面的红衣。5、可可粉倒入温牛奶中再进行搅匀。6、向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐并且抹平，待凝固即可，花生可可牛轧糖就做好了。...
-
鲍鱼蒸蛋怎么做
红椒,混合,生理,肌肉，1、准备材料：鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。2、鸡蛋加盐打散备用。3、蛋液温水混合，温水和蛋液比例１：１，调入适量盐搅拌均匀。4、加一勺玉米油，搅拌均匀。5、用筛网将蛋液过滤几次。6、加上保鲜膜，用牙签扎洞，上锅蒸至八分熟。7、鲍鱼用开水浸泡，洗干净，把鲍鱼和壳分离，脏物不要。8、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。9、在蒸好的蛋上浇一勺酱油，撒上葱花和红椒粒即可。鲍鱼营养丰富，富含人体所...
-
最适合孕妇吃的家常菜
备用,香菜,家常菜,葱段，下面就和大家分享一些适合孕妇家常菜的做法：1、番茄肉丸汤食材：芝麻油、香菜末、芹菜末各少许，水三杯（1）调料(A)：鸡蛋清少许，盐一小匙，味精1/2小匙，绍酒一小匙，酱油一小匙，淀粉一中匙，小葱两棵，姜两片；调料(B)：盐一小匙，小葱一根，胡椒粉1/2小匙，味精1/2小匙。（2）番茄去蒂切丁，调料(A)中的葱、姜切末。（3）肉糜与调料(A)混合，用力搅匀，用大匙做成肉丸。（4）在一较深盘中加水三杯，加盖高火9分...
-
关东煮萝卜怎么煮
葱段,备用,冬瓜,萝卜，准备材料：白萝卜、胡萝卜、猪肉、玉米段、魔芋粉、海鲜酱油、平菇、冬瓜、葱、枣、姜、蒜。步骤１：猪肉、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、平菇洗净，切片备用。步骤２：锅里放入清水干燥、裙带菜、海鲜酱油适量几小勺，加入两小勺糖，步骤３：汤烧开后、放入白萝卜、平菇（香菇最好）盖盖煮开。步骤４：放入肉片、玉米段、葱段、蒜片姜片、盐少许、盖盖煮五分、放入胡萝卜、魔芋粉，盖煮１０分、再放入冬瓜煮五分左右。步骤５：最后放入鸡精、葱丝调味，起...
-
清蒸草鱼怎么做好吃
草鱼,鱼腹,细丝,红椒，材料：草鱼，盐，料酒，老姜，红甜椒。1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中。3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。4、另起炒锅烧热油，淋在鱼和葱姜丝上即成。...