蒜苔可以和什么菜一起炒
蒜苔可以和腊肉、鸡胗、猪柳、腊肠、鸡蛋一起炒。
1、蒜苔炒腊肉：将蒜苔用手折成段，用清水洗净沥干。腊肉切成厚片；腊肉、芝麻油、姜未用炒锅煽炒１分钟，用漏勺捞出；将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒２分钟，再加入腊肉合炒１分钟，盛盘即可。
2、蒜苔鸡胗：将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；蒜苔洗净切段备用；锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出；再倒少量油，爆炒蒜苔约３０秒，下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。
3、蒜苔煎猪柳：猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；爆香姜片放入猪柳两边煎香；待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片一同放入，拌炒均匀即可。
4、蒜苔炒腊丁：蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净，切小丁；锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；放入蒜苔丁，翻炒三分钟；放入红椒丁、少许盐、适量鸡精，翻炒均匀即可。
5、蒜苔炒鸡蛋：蒜苔洗净，切段备用；鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀；平底锅放适量油，中小火加热，油热放入蒜苔翻炒；放适量盐继续翻炒入味；倒入蛋液，转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙；蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅即可。
本文由'富察易蝶'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
芝麻叶怎么做好吃
花卷,备用,自己的,芝麻，1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶（多少根据自己的喜好而定）均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次发酵好以后就...
-
10斤黄瓜腌制配方比例
白糖,方法,切成,黄瓜，10斤黄瓜的腌制配方：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。10斤黄瓜腌制的方法：十斤黄瓜切成条，洒盐一斤，把洒了盐的黄瓜拌匀，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉；次日在晾凉的酱汤中依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀；加白酒、味精少许，锅中倒入油，待油热后加花椒少许，待油温接近室温...
-
皮蛋粥不放肉怎么煮
斑点,选择,皮蛋,切成，1、先选用优质的粳米，清洗干净后用电饭锅熬粥，加入5倍于粳米的清水，小火慢熬1个小时，不用盖上电放锅盖子。2、皮蛋切成小块，一定不能让皮蛋中的蛋黄部分流失了，加入粥中，再加入一点鸡精，继续熬煮30分钟左右就可以了。3、需要注意的是，皮蛋的选择是非常重要的，一般比较常见的皮蛋有比较软溏心蛋，这种皮蛋适合用来凉拌食用，如果是制作皮蛋粥，最好选比较硬一点的皮蛋。外表蛋壳为灰白色，并且没有黑色斑点的是最好的。...
-
炒馍怎么做好吃
馒头,蒜苗,孜然粉,热油，1、先把馒头切成片，切的时候刀上可以沾点清水，防止掉落很多馒头渣；2、接着把馒头切成条再切成小方块儿；3、碗里打入两颗鸡蛋并且打散；4、打散的鸡蛋液均匀的浇在馒头粒上，让馒头粒都能包裹上蛋液；5、准备一小把蒜苗叶子切碎撒入馒头粒中；一小块胡萝卜切成小碎末放入馒头粒中；6、开始调味：一小勺盐，适量胡椒粉，加点食用油充分搅拌均。7、起锅热油，下馒头。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。8、起锅前撒入少许孜然...
-
大辣椒怎么炒
锅底,覆盖,锅烧,八角，材料：大辣椒3个，姜、葱、蒜，八角。1、辣椒清洗干净，瓣分成小瓣。准备好所需的所有材料。2、开火，将锅烧热；锅热后，调成小火，加入少许食用油（油覆盖整个锅底，薄薄一层为宜）。3、油烧热后，加入八角两片，葱、姜，各少许（根据个人口味而定），待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。再加入少许酱油。翻炒均匀便好。4、盖上锅盖，大火烧开。待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。5、过几秒钟，打开锅盖，翻炒一...
-
超简单的痒痒粉怎么做
毛桃,备用,装进,痒痒，可以用毛桃、毛豆等制作痒痒粉。毛桃痒痒粉：1、准备几个桃子，就是那种毛桃。2、毛桃放到太阳下，晾干。3、用毛刷把桃子表皮的毛刷下来。4、装进小塑料袋，备用即可了。毛豆痒痒粉：1、取毛豆若干。2、放太阳下晾干。3、用刷子刷下毛备用。...
-
扯面的做法：美味的油泼扯面
扯面,锅烧,方法,蒜苗，主料：面粉适量辅料：包菜叶2片蒜苗1根温水适量调料：食盐适量鸡精少许酱油适量醋适量干辣椒面适量食用油适量方法：1、面粉少量多次地加入温水，和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉揣约五分钟，揉透后加盖饧半小时。2、饧好的面团取出揉几下，擀成约一公分的厚片。3、切成宽约一公分的条。4、用擀面杖把厚面条压扁。5、用两只手轻轻扯面，稍稍拉长一些6、拉长的面条回过头来，左手捏住面条的两个...
-
吃米饭炒什么家常菜
家常菜,备用,豆腐,海鲜菇，吃米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。一、麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。做法：1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。4、下入葱姜末继续小火煸炒。5、加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花...
-
勾勾菜怎么做好吃
备用,豆腐,白糖,蕨菜，勾勾菜又名蕨菜。香辣厥菜煲豆腐材料：厥菜一小把，南豆腐一块，辣酱，蚝油，白糖，盐，鸡精，水淀粉。做法：１、厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右。２、焯好水的厥菜捞出冲凉沥干。３、南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下。４、平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用。５、锅中放入一勺辣酱，用余油炒香。６、倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗...
-
高压锅炖肉多长时间
八角,焦糖色,备用,高压，１５分钟后肉烂。以普通高压锅来说，炖２、３厘米的肉块，当排气阀正常排气后，稍减小炉火（大致相当于一千瓦电炉），１５分钟后肉烂。如果是整肘子则需要２０分钟。食材：肉、花椒、香叶１－２片、桂皮１块、八角半个、丁香１粒、姜４－５片、葱白半根切段、生抽一大勺、老抽一小勺、啤酒或料酒、花椒面、十三香、盐、糖、食用油。做法：1、将肉解冻、切块。2、烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。这一步主要去血水。...