学院,学校,豆腐,广宗，我国一向有尊师传统，冬至祭孔和拜师就是一种集中表现。《新河县志》载：“长至日拜圣寿，外乡塾弟子各拜业师，谓‘拜冬余’。”“拜圣寿”，“圣”指圣人孔子，就是给孔圣人拜寿。因为“冬至”曾是“年”，过了冬至日就长一岁，为之“增寿”，所以需要拜贺，举行祭孔典礼。《南宫县志》则说：“冬至节，释菜先师，如八月二十七日礼。奠献毕，弟子拜先生，窗友交拜。”“释菜先师”就是一种祭孔的形式，是指以芹藻之属礼先师孔子。古时始入学，行“ ...

调节,楼房,豆腐,蒙古族，据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。说起来，这“腊月二十 ...

吉利,豆腐,馄饨,赤豆，春节是我国民间传统的重大节日，它是一年四季中的第一个节日，故特别被人们看重。俗话说："百里不同风，千里不同俗"。由于本县的独特地域，因此各地的春节习俗略有不同。现采集一些过去岁月春节前后的场景、镜头与读者诸君一起融身于浓浓的乡情中同醉。从农历十二月廿三起，辛勤劳作了一年的人们为过好春节就开始忙碌起来了。农历十二月十三或二十四日夜，统称为"廿四夜"。相传这一天为灶君上天之日，民间普遍有送灶君上天的习俗。百姓在这 ...

豆腐,腊八豆腐,中国,时代，2014-1-1312:47:00中国食品科技网腊八节：俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥的习俗。“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取 ...

糖饼,泗阳,三民,豆腐，祭灶的习俗在全国各地都存在，当然一些少数民族如西藏、新疆、青海等地的少数民族，是不祭灶的，但会以另外的方式进行。在过去，祭灶是马虎不得的，万一灶神到玉皇大帝那你家告黑状，那一年的运气就惨了。所以，家家都很重视，希望灶神“上天言好事，下界保平安”，以各种方式贿赂灶神，给他饯行西去。一般来说，各地以腊月二十三、二十四为多，也有少数地方是二十五。如北京：二十三日“祀灶”《北京岁华记》；广东番禺：二十三日“小除”， ...

溪州,豆腐,米豆腐,地理位置，芙蓉镇原名王村，有着浓厚的土司王朝色彩的名字。1986年，一个导演闯进了这个世外桃源，带着对一段历史的迷惑和伤感，拍出了中国电影史上获奖最多的影片，并且把两个后来中国影坛上的大腕演员带到这里。它的闻名，源于谢晋导演，刘晓庆和姜文主演的电影《芙蓉镇》，而我更喜欢“挂在瀑布上的千年古镇”这个说法。一个旅行中的意外的惊喜，让我邂逅了这个挂在瀑布上的千年小镇。因为一上午徒步7.5公里金鞭溪，时间紧迫和审美疲劳的双重 ...

红椒,青菜,豆腐,痢疾，立秋又称交秋，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当做夏秋之交的重要时刻，并形成了很多饮食习俗，本期我们就聊聊秋季的饮食习俗，用美食来迎接秋天的到来吧！立秋的茄子最好吃民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。家常蒸茄子原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。做 ...

炖肉,装入,豆腐,方法，2014-1-417:08:00中国食品科技网生活中，人们都希望自己的居室空气清新，可是由于各种原因，家中室内总会出现一些异味。若不消除，既影响家中居室空气，又影响人体健康，同时也会给自己产生一种不好的心情。下面几种常见的家中居室异味去除方法：1、去除家中霉味每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅 ...

锅烧,豆腐,炖肉,发现，除去室内异味的妙招：在日常生活中，人们都希望自己的居室空气清新，可是由于一些原因，室内总会出现一些异味。若不消除，既影响居室空气，又影响人体健康，同时也会给自己产生一种不好的心情。下面几种常见的居室异味消除法，不知您觉得合适？霉味每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。香烟味 ...

豆腐,又称,韭菜,馒头，2014-1-1716:47:00中国食品科技网北方过年，有一个影响极为广泛的俗语：“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”大致道出了北方农村过年的安排。黑龙江农村与这略有区别：二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九贴道有（对联），三十走油，初一磕头。其中，贴道有是贴对联的意 ...

长城,豆腐,腊八粥,海带，腊八节的来历农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。今年的腊八节是２０１３年１月１９日。关于腊八节的由来有很多美丽的传说。今天我就和大家一起来了解一下腊八 ...

醉鸡,绍兴,豆腐,臭豆腐，http://www.tech-food.com2010-7-12中国食品科技网袁枚《随园食单》里“戒纵酒”篇所言：“所谓惟酒是务，焉知其味，前治味之道扫地矣。”只顾一味喝酒，妄对精心烹制的美味，袁才子主张边品尝美味边喝酒，或先尝过菜品再放开量喝。“酒过三巡，菜过五味”，饮酒斟过了三遍，各味菜肴已然尝过，品酒更品菜，多么惬意！寻常百姓喝酒，酒类品种、地域习俗不同，对酒菜的选择各有千秋。京城的“老北京”喝 ...

豆腐,烧豆腐,老豆腐,几个，之前好几个博友都问过，烧豆腐怎样才能不碎散呢？这里一并回答了好了～～～红烧豆腐不碎散的几个注意事项～～～用来烧制的豆腐，选料的时候注意选用老豆腐，会比较不容易散。（嫩豆腐更适合凉拌和煮汤）豆腐下锅前，在淡盐水里焯个水，一方面可以让豆腐烧制的时候不易碎，另外也可以去除豆腥味，让口感更好。就算是老豆腐，就算焯过水，它也还是豆腐。所以烹饪的过程中要尽量少翻锅，如果可以的话，用锅铲轻轻的推或者直接晃晃锅子，一定 ...

苗族,上方,苗家,豆腐，http://www.tech-food.com2010-8-13中国食品科技网苗族半数以上居住在贵州,其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。苗族人食物以大米为主,辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。酸菜味鲜可口,制作方便,可生食, ...

豆腐,海带,米果,薄饼，http://www.tech-food.com2010-9-6中国食品科技网除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃火锅（暖锅），“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”（整锅一格）、“鸳鸯锅”（两格）、“四色锅”（四格）。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”，汤是猪肉或鸡鸭汤，主菜是金元宝（鸡蛋）、银元宝（鸽蛋）、整只蹄膀叫“一团和气”，黑刺参与墨鱼用海带绑在一起叫“乌金墨玉”，鸡鸭翅膀叫“鹏程万里”，冬笋叫“节 ...

报酬,腊八粥,豆腐,神农氏，关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫”。“腊祭”本是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼，是农耕文化的重要节庆。应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初 ...

自治州,豆腐,乳扇,大理州，http://www.tech-food.com2010-8-13中国食品科技网白族,大部分居住在云南省大理白族自治州,其余散居于昆明、元江、丽江等地。大理自治州粮食作物有水稻、小麦、玉米、薯类、荞麦等,经济作物有甘蔗、烤烟和茶叶。河湖盛产鱼类,山区有丰富的植物和动物资源。白族人以稻米、小麦、玉米、荞麦和马铃薯为主食,蔬菜品种多。还善于腌制肉类和咸菜,还能自制蜜饯、苍山、雪炖甜梅等果品。节庆时,白族喜 ...

长沙特产食品可带走的哪里买（长沙特产食品可带走的），，长沙特产食品可带走的哪里买，长沙特产食品可带走的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、臭豆腐。2、长沙臭豆腐非常有名，其味道独特鲜美，脆而不焦，入口香嫩，口感极佳。3、去长沙旅游，不要忘记带些臭豆腐回家给家人朋友尝尝，体验这类似白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，让他们 ...

土家族,猪血,豆腐,壮族，李春风中国是个多民族的国家，加上其幅员辽阔，造就了各族人民的饮食习惯大不相同，即使同一种原料，所食用的方式也不尽相同，就“血”而言，我们汉族人习惯放在水锅里煮一下，便成了猪血、鸭血、鸡血等，而我国许多个民族却习惯制成血豆腐、血肠、生血凝成的冻等等，这里仅列几个特色的品种，愿与各位同仁一起分享。一、土家族——血豆腐分布在重庆东部黔江地区有石柱、黔江、酉阳、秀山、彭水等5个土家族或土家族苗族联合自治县，在四川现约有 ...

豆腐,患者,作用,消炎，1.煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋壳就不易破裂。2.如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。3.油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。4.炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。5.苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一卞，即可防止变色。6.把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。7.检查鸡蛋是否新鲜，除了用灯光照射检查外，还可把它放入盐水 ...