白胡椒粉,脂肪,复合,咖喱粉，1、原辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。2、鸡胸肉100kg，冰水20kg，食盐1.6kg，白砂糖0.6kg，复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博鸡肉香精0.2kg，21067鸡肉香精0. ...

五香粉,细丝,白胡椒粉,粉丝汤，1、原料：酸菜、羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐。2、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝。3、羊肉切薄片，粉丝用清水泡软。4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿。5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿。6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。 ...

豆腐,芥末,白胡椒粉,小葱拌豆腐，1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。2、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；3、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；4、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；5、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味 ...

锅烧,金黄,步骤,白胡椒粉，葱香肉饼的做法：主料：面粉200克、猪肉150克。辅料：植物油1汤匙、食盐半茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油半茶匙、白胡椒粉四分之一茶匙、芝麻油四分之一茶匙、生抽半茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。步骤：1、称好面粉，加入少许盐。2、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。3、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。4、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、 ...

红椒,白胡椒粉,洋葱,选择，1、食材：白灼虾400克；姜半个。首先选择基围虾，最好选择新鲜并且活的基围虾，观察虾头下面的短须，如果微动，就说明还活着。用清水将虾洗干净。烧一锅开水，将虾放入，很快虾就变成红色了，加入料酒继续煮一小会就将虾捞出。将捞出的虾装盘。煮虾本身是不加盐的，用小碟装酱油作为调料，最好是生抽，如果是老抽需要加一点水。喜欢芥末的朋友可以加上点芥末。2、食材：基围虾2斤；生姜三四片；蒜五六瓣；干辣椒随意；八角一两颗；料酒一 ...

作用,复合,白胡椒粉,低于，鸡精和鸡粉有成分、外观、用法区别。1、成分区别：鸡精主要成分是盐、淀粉、食品添加剂、鸡肉粉、白砂糖、鸡油、植物油、白胡椒粉。鸡粉和鸡精成分相差不大，唯一区别在于鸡粉中添加了大量鸡肉成分。2、外观区别：鸡精是淡黄色的颗粒状，鸡粉是淡黄色粉状物。3、用法区别：是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味。鸡粉的鸡肉味道十分浓郁，能改变其他肉类的味道。鸡精：鸡精是以味精、食用盐 ...

备用,鱼头,水后,白胡椒粉，1、食材：鲅鱼一条、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蛋清适量、白胡椒粉适量、香油适量。2、首先准备一碗花椒葱姜水，用热水浸泡备用。3、然后将去除鱼骨、鱼刺的部分鲅鱼肉，放到案板上，一边添加泡好的葱姜花椒水，一边剁细。4、加三次水后，把鱼肉移到碗中，加入准备好的葱姜沫，少许盐，一点料酒、一个蛋清、一点白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。5、再把鱼肉移到案板上继续剁，剁成非常细腻的鱼肉后再放入碗中。6、分次加入葱姜花椒 ...

白胡椒粉,蒜蓉,盘中,骨头，1、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。2、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净准备装盘。3、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒，5分钟后将鳗鱼摆入盘中头在盘的正中间，背向外绕圈摆放。4、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上，因为酸梅自带咸味，不需要另 ...

白胡椒粉,预留,切成,餐刀，1、准备好龙利鱼柳200g，五花肉100g，姜各自切成小丁再一起切碎捣烂；将他们放进到碗中，添加适量的盐，白胡椒粉和一个半鸡蛋清。2、顺着同一方向搅拌上力。3、将准备好的鱼蓉放到刷层油的平盘里。4、饭锅水，水略微有点儿溫度时，就餐刀转动鱼条放入。5、待水彻底开后，鱼条浮在河面上就好了；捞出来预留。6、锅中放进大骨汤，先将蟹味菇放进在其中煮。7、汤烧开后再煮上二、三分钟立即添加盐和白胡椒粉等调料。8、再添加红萝 ...

酸菜鱼,锅烧,白胡椒粉,生粉，1、酸菜鱼原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。4、酸菜切好，葱姜蒜切碎、干辣椒切段。5、锅烧热下油、将花椒粒炒香。加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。加入一碗水烧开、烧开后加入腌 ...

西红柿,白胡椒粉,主料,去皮，1、主料：山药适量、番茄适量。2、辅料：芹菜适量。3、配料：盐适量、白胡椒粉适量。4、番茄切块，锅里加点油，倒进番茄块，煸出红汁。5、山药去皮，切小块，泡在水中。6、芹菜切细，把山药放进去一起炒。7、加水烧开，待山药软熟后，加入芹菜丁，调入盐和白胡椒粉即可。 ...

豆腐,白胡椒粉,鸡粉调味料,香菜，1、食材：梅头肉104克，马蹄45克，胡萝卜76克，豌豆24克，油豆腐7个，生抽3克，鸡粉调味料1克，芝麻油3克，玉米淀粉5克，白胡椒粉1克，香菜少许。2、先处理蔬菜类：胡萝卜清洗、去皮、切小块，去皮马蹄同样切小块，豌豆清洗沥干水分，香菜摘取少许叶子清洗、备用。3、除开香菜之外其余处理好的蔬菜放入绞肉机的绞肉杯中。4、梅头肉清洗切小块，与蔬菜混合放入绞肉杯中绞成肉馅，再加入玉米淀粉、生抽、鸡粉调味料、芝 ...

番茄酱,白胡椒粉,红椒,白糖，1、食材：鸡脯肉300克、青椒1个、红椒1个、葱1棵、生姜2片、食盐适量、食用油适量、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。2、鸡脯肉切片放入白胡椒粉，食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。3、鸡蛋打散。4、把鸡蛋液倒入鸡脯肉中拌匀，加入玉米淀粉。5、拌匀。6、锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡脯肉炸至金黄色，捞出沥干油份。7、生姜切丝，葱切碎，青椒和红椒切块。8、锅 ...

豆腐,生菜,白胡椒粉,生粉，1、豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。2、选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺时针方向搅匀。3、把豆腐泡洗一洗控干水，用手撕开一个小口子，将调好的肉馅一点点塞进豆腐泡。4、待水煮开放入酿好的油豆腐，大火煮八分钟左右，放入生菜，继续煮三四分钟，放白胡椒粉、盐。5、夹出一个油豆腐试一试，里面的肉熟了就可以盛 ...

洋葱,空间,白胡椒粉,包子，1、材料：2个洋葱、适量猪肉馅、适量姜末、适量葱、适量面粉、适量发酵粉、适量白胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量鸡精。2、猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）3、将洋葱切末，包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。5、将 ...

鱼丸,白胡椒粉,方法,骨头，1、花鲢鱼肉段500g,鸡蛋清1只,葱若干,生姜若干,盐若干,味精少许,白胡椒粉少许,淀粉若干,水500m2、新鲜的花鲢鱼肉段洗净、剔掉大骨头3、将鱼肉面朝上放在砧板上，用刀背剁鱼肉至松软烂，然后用刀锋一面刮下鱼茸，反复多次4、刮下的鱼茸放置在一个碗中，沥干水分，鱼皮和骨可以油炸后大火熬汤5、生姜挤出水洒在鱼茸上，再打入一个鸡蛋清，均匀撒上葱末、适量盐、味精和胡椒粉。单手大力搅拌摔打，黏稠后加入少许淀粉继续挤 ...

肉末,白胡椒粉,青菜,丸子汤，1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉;2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料;3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形;4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里;5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;6、起锅前放入青菜，烫一下就好;7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可。 ...

白胡椒粉,预留,洋葱,放进，1、原材料：牛肝150克，圆葱一整只，葱断适当、适量的盐、鸡精、米酒、白胡椒粉。2、牛肝清洗挤干份片添加适量的盐、鸡精、米酒、白胡椒粉腌渍10分钟预留，洋葱切丝预留。3、锅内放进底油开火灾，倒进圆葱煸炒至七分熟摆盘预留。4、锅内放进底油开火灾，添加姜片及蒜泥炒出香味。5、倒进腌渍好的牛肝迅速煸炒到牛肝刚熟，添加葱断翻拌就可以。 ...

再分,白胡椒粉,备用,调味料，1、内馅材料：猪肉末、冬笋、肉皮冻。2、调味料：盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油。3、准备好所有原料；4、冬笋、肉皮冻切小丁状备用；5、猪肉末里加入出适量盐搅均，再分次加入两勺生抽；6、用筷子朝一个方向搅至吸收；7、加入适量白胡椒粉搅均；8、接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均；9、最后再加入适量芝麻油、味素拌均即可。 ...

草鱼,清汤,白胡椒粉,酸菜鱼，1、原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。2、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块。3、将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用。4、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀。5、将鱼片拌匀腌制15分钟。6、炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香。7、放入切好的酸菜翻炒3分钟。8、再加入 ...