金银满屋肉末马蹄酿油豆腐
1、食材：梅头肉104克，马蹄45克，胡萝卜76克，豌豆24克，油豆腐7个，生抽3克，鸡粉调味料1克，芝麻油3克，玉米淀粉5克，白胡椒粉1克，香菜少许。
2、先处理蔬菜类：胡萝卜清洗、去皮、切小块，去皮马蹄同样切小块，豌豆清洗沥干水分，香菜摘取少许叶子清洗、备用。
3、除开香菜之外其余处理好的蔬菜放入绞肉机的绞肉杯中。
4、梅头肉清洗切小块，与蔬菜混合放入绞肉杯中绞成肉馅，再加入玉米淀粉、生抽、鸡粉调味料、芝麻油、玉米淀粉、白胡椒粉依次加入肉馅中搅拌均匀。
5、搅拌好的肉馅盖保鲜膜冷藏一会。
6、把油豆腐的一面剪开，中间的豆腐剪刀剪几下，用筷子一点一点的把肉馅塞进油豆腐里，压紧，顶部鼓起的样子。
7、完成的酿油豆腐码在专用陶瓷碟里，水盒加满纯净水，把陶瓷碗放进微波炉瓷板上，变频快蒸功能5分钟，烹饪完成戴隔热手套把陶瓷碟取出，可酌情浇上少许花生油、生抽，摆上香菜装饰。
本文由'俊风可爱吗'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
怎样卤制豆腐皮
八角,方法,豆皮,豆腐皮，主料：油皮300克；调料：花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克；卤豆皮烹饪方法：1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；5、把香料袋放在炖锅里，加入开水，慢火熬1小...
-
汤饺子的汤怎么配料
海鲜,香菜,韭菜,饺子，食材配料：生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油、饺子汤。1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋（山西），然后倒入少许的盐和鸡精。2、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。3、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。4、...
-
油浇面的炒制方法
方法,锅烧,香菜,白糖，1、准备陕西辣椒面(适量)、高筋面粉(300克)、辅料：芝麻(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、花椒(适量)、八角(2个)、葱(适量)、醋(适量)、蒜(适量)、香葱(1棵)、干辣椒(适量)、香菜(1棵)、菜汁油(适量)、鸡精(少许)。2、温水放一汤匙盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时。3、面饧好后做成小剂子，然后再擀成长片，擀的时候放少许油。然后把擀好的面片放到平盘中，放的时候每层用保鲜膜隔开，以免粘连...
-
青红椒咕咾鸡肉
番茄酱,白胡椒粉,红椒,白糖，1、食材：鸡脯肉300克、青椒1个、红椒1个、葱1棵、生姜2片、食盐适量、食用油适量、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。2、鸡脯肉切片放入白胡椒粉，食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。3、鸡蛋打散。4、把鸡蛋液倒入鸡脯肉中拌匀，加入玉米淀粉。5、拌匀。6、锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡脯肉炸至金黄色，捞出沥干油份。7、生姜切丝，葱切碎，青椒和红椒切块。8、锅...
-
茶壶怎么开壶方法
方法,铁观音,豆腐,用于，1、简易开壶方法（1）将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。（2）在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。（3）此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。2、传统开壶方法（1）热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。（2）降火：将豆腐放进茶壶...
-
水煮豆腐杂蔬煲怎么做
豆腐,香菜,豆芽,千张，1、豆腐六小块，白萝卜小半只，胡萝卜一小段，豆芽一把，青椒一只，千张一小块，水发香菇一把，水发木耳一把，竹笋一把，葱一把，姜两片，香菜一把。2、把香菇木耳泡发，竹笋和白萝卜都焯水备用，白萝卜切片比较容易煮熟入味。3、水烧开后，下姜片，先放白萝卜，和香菇木耳。4、然后是竹笋，千张丝，胡萝卜。5、然后开始下第一层豆腐·我用锋利小水果刀片的，豆腐拿在手中划成一片一片，下锅。6、铺满，撒点调料，盐和十三香。7、然后铺一层...
-
四川油豆腐怎么做
豆腐,生菜,白胡椒粉,生粉，1、豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。2、选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺时针方向搅匀。3、把豆腐泡洗一洗控干水，用手撕开一个小口子，将调好的肉馅一点点塞进豆腐泡。4、待水煮开放入酿好的油豆腐，大火煮八分钟左右，放入生菜，继续煮三四分钟，放白胡椒粉、盐。5、夹出一个油豆腐试一试，里面的肉熟了就可以盛...
-
豆腐鱼怎么炸才会脆
豆腐,熄火,盘中,辣椒粉，1、主料：豆腐鱼五条；配料：生姜适量，鸡蛋一个，生粉适量，辣椒粉适量，盐适量；2、步骤：豆腐鱼去头去尾以后，取出其内脏。3、将洗净以后的豆腐鱼进行腌制，生姜切丝，并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟就ok。4、将鸡蛋打成蛋液，放入生粉，形成比较浓稠的生粉蛋液，就可以裹豆腐鱼。5、在新的盘中倒入生粉，将腌制好以后的豆腐鱼先在蛋液中滚一圈，再在新的盘中裹一次生粉。6、入油锅炸，油温大概7成热的时候，就可以...
-
希腊烤鱼怎么做
预热,洋葱,香菜,黑胡椒碎，1、主料：鱼一条（2斤）。2、配料：蒜4瓣（切成蒜茸），洋葱1个，切丝，番茄1个（切粒），香菜碎半杯，柠檬片数片，干白葡萄酒11/2杯，水1/2杯（用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好），黑胡椒碎适量，盐适量，柠檬汁少许，橄榄油1汤匙。3、将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥。4、烤箱预热至180度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。5、烧热油，爆香洋葱丝和...
-
如何用碱面做炒面
炒面,红色,香菜,步骤，香辣炒面做法：一.主料：干碱面、西红柿一个、青椒一个、香菜一把、鸡蛋一个、大葱一段、大蒜一瓣。辅料：酱油适量、盐适量。二.步骤：1、先煮面，煮八成熟捞出；煮好的面放进冷水中过一下；2、西红柿切块、青椒切条、香菜切段、鸡蛋打散、大葱切片、蒜切碎；3、热油炒鸡蛋、放进碗里待用；4、另起锅热油放入葱花爆香；5、放入西红柿炒熟、炒出红色西红柿汁；6、再放入青椒和香菜翻炒十几秒钟；7、放入面条、盐和少许酱油，再将炒好的鸡蛋...