墨斗鱼怎么做好吃
1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。
2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。
3、做法：
（1）小墨斗鱼洗净。
（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。
（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。
（4）韭菜洗净切成大段备用。
（5）葱切末。
（6）姜、蒜切末。
（7）凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
（8）下入葱、姜、蒜，炒出香味。
（9）倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。
（10）最后倒入韭菜段炒匀即可出锅。
本文由'桑紫云'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
香菇鸡肉生炒糯米饭怎么做
香菜,备用,糯米饭,翻炒，1、材料：糯米，鸡肉（可以是自己喜欢的肉类，腊肉腊肠等也很好）、香菇。配料：葱粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、盐，油、糖、酱油、鸡粉、白酒、热水。2、糯米洗净，清水浸泡2到3小时，时间可以长点的（哈哈，当然不是直接洗米就炒咯），让米粒充分的吸收水分，这样比较容易熟。3、鸡砍件调味，放油锅内炒至七八分熟装起备用；玉米粒飞飞水，和香菇一起放油锅内炒香装起备用。4、锅洗干净，火上烧热，下油烧热，分布均匀，接着下1中的糯米翻...
-
水煮鱼怎么做才不腥又好吃
水煮鱼,备用,鱼头,红油，将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。黄豆芽掐根部，洗净备用。黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。倒入干辣椒...
-
海鲜菇白萝卜筒骨汤怎么做
海鲜菇,备用,葱段,水后，1、用料：筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。3、香菇切片，白萝切小块。4、枸杞提前泡发。5、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起。6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。7、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。8、炖好后倒入炒锅里。9、加入两片生姜，适量葱段。10、加入一汤勺料酒。11、加入两勺纯牛奶。12、加入菌菇。13、加入香菇和白萝，大...
-
家常粉丝汤的做法
粉丝汤,备用,西红柿,肉末，1、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出将西红柿去皮。2、西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。3、准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。4、将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。5、将粉丝放入水中稍微过滤洗净。6、锅清洗干...
-
酱烧小麦肠做法窍门
备用,面筋,切成,豆瓣酱，1、用料:小麦肠（面筋）250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。2、小麦肠洗净沥干水，切成段。3、锅内适量油，大火热锅，倒入小麦肠，煎至焦黄。4、取出沥干油，备用。5、锅内留油，倒入蒜片，爆香后倒入豆瓣酱和水，搅拌均匀。6、倒入小麦肠，炒匀。7、加入生抽和糖，炒匀。8、加盖焖煮五分钟左右，至入味，汤水收汁。9、撒上葱花，翻炒，关火即可。...
-
脆皖鱼怎么做好吃
白糖,番茄酱,红油,香脆，1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。2、加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。3、约180度油炸2遍，第二次较第一次时间要短。4、炸脆皖鱼时做料汁，番茄酱，白糖，白醋，生抽和淀粉（大勺）剩余的盐，胡椒粉，加1或1勺半清水，调开。5、葱、姜、蒜切末，越碎越好。6、烧锅放植物油3大勺，油比炒菜要多些，做出的菜才会...
-
做鸡架配方和做法
香菜,洋葱,备用,白糖，1、用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒面2克。2、做法：（1）鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮。（2）大火烧开，撇去浮沫转小火。（3）炖制40分钟。（4）鸡架捞出晾至不太烫手。（5）将鸡架撕成小块，备用。（6）洋葱洗...
-
腐竹烩鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋,备用,腐竹,翻炒，1、全部食材，腐竹用冷水泡2小时，鹌鹑蛋煮熟备用。2、腐竹切段，鹌鹑蛋去売，青红椒切块，葱切段备用。3、锅里放油，将鹌鹑蛋煎一下备用。4、热锅凉油放入肉丝煸炒，放入葱姜料酒，再放入香菇煸炒片刻。5、放入腐竹翻炒均匀。6、放入少许水调味，放入酱油，盐，糖。最后放入青红椒，鹌鹑蛋，翻炒均匀加味精即可。...
-
怎么做韭菜虾仁馅饺子
韭菜,耗油,备用,装入，1、原料：盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜。2、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁；3、和面，做好饺子皮；4、开始炒菜馅；5、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；6、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料；7、最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入盘中；8、所有的这些做完之后，要注意等到做好的馅凉后才开始包，这样包的饺子不容易破。...
-
炒米条的做法和配方窍门
备用,辣椒酱,辣椒粉,醪糟，1、原料：米条、胡萝卜、洋葱、柿子椒。2、辅料：芝麻、蒜沫、辣椒粉、醪糟、韩式辣椒酱、糖、香油、盐、葱。3、先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用。4、起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和柿子椒。5、翻炒一会儿后，加入秘密武器醪糟。6、放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，快出锅的`时候放入蒜沫，淋...