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酱烧小麦肠做法窍门

  1、用料:小麦肠(面筋)250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。

  2、小麦肠洗净沥干水,切成段。

  3、锅内适量油,大火热锅,倒入小麦肠,煎至焦黄。

  4、取出沥干油,备用。

  5、锅内留油,倒入蒜片,爆香后倒入豆瓣酱和水,搅拌均匀。

  6、倒入小麦肠,炒匀。

  7、加入生抽和糖,炒匀。

  8、加盖焖煮五分钟左右,至入味,汤水收汁。

  9、撒上葱花,翻炒,关火即可。

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