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腐竹烩鹌鹑蛋的做法

  1、全部食材,腐竹用冷水泡2小时,鹌鹑蛋煮熟备用。

  2、腐竹切段,鹌鹑蛋去売,青红椒切块,葱切段备用。

  3、锅里放油,将鹌鹑蛋煎一下备用。

  4、热锅凉油放入肉丝煸炒,放入葱姜料酒,再放入香菇煸炒片刻。

  5、放入腐竹翻炒均匀。

  6、放入少许水调味,放入酱油,盐,糖。最后放入青红椒,鹌鹑蛋,翻炒均匀加味精即可。

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