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宁波立夏习俗
青梅,体重,米饭,预防,人们自古以来很重视这个节气,至今仍保留了斗蛋、煮咸肉倭豆、煮糯米饭、称人等习俗。而在老宁波的诸多立夏习俗中,吃“脚骨笋”和煮乌米饭显得尤为特别。吃脚骨笋:宁波特有习俗老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。“因为这个习俗和其他地区有明显区别。换句话说,是宁波特有的。”节气习俗的形成往往是以农时为基础设置的,关系生产活动的时序、方式,节气饮食习惯的养成又跟当季可收获的作物有密切关系,而节气习俗往往又 ...
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苏州立夏习俗
米饭,东吴,体重,归还,5月5日是二十四节气中的立夏。按照老苏州的习俗,在这一天,人们要尝时新、挂鸭蛋、立夏称人,还要在自家院子里办一场践春宴,迎接夏天的到来。点滴民俗中,透露出老苏州人浓浓的邻里乡情。一、尝三鲜这三鲜是哪三鲜呢?据介绍,三鲜有地三鲜,指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜,指的是香椿、梅子、樱桃;水三鲜,指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。而在苏州,地三鲜是立夏日必食之物。此外,苏州也有“立夏见三新”的谚语,“三新”指新熟的樱桃、青梅 ...
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韩国饮食礼仪习俗
托盘,米饭,中国,盘中,http://www.tech-food.com2010-8-17中国食品科技网韩国也是一个极重礼仪的国家,今天我们给大家介绍一下韩国饮食礼仪。韩国人在饮食方面的礼仪也有很多,本文不可能面面俱到,但也讲出了韩国饮食礼仪的精华。不能端起饭碗吃饭:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为 ...
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煮稀饭什么意思(稀饭什么意思)
煮稀饭什么意思(稀饭什么意思),,煮稀饭什么意思,稀饭什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、如果在网上看到“粥”,一般是“喜欢”的意思。2、但晚餐的“粥”就不一样了。3、粥是稀饭的通俗叫法,也就是用米饭煮出来的粘稠的食物。 ...
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夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵(夜雨剪春韭新炊间黄粱)
夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵(夜雨剪春韭新炊间黄粱),,夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵,夜雨剪春韭新炊间黄粱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、诗句“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。2、”的意思:雨夜割来的春韭嫩嫩长长,刚烧好黄梁掺米饭喷喷香。3、“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。4、”出自唐代诗人杜甫的《赠卫八处士》。5、原文如下:《赠卫八处士》 ...
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鸡蛋壳废物巧利用
炸食,方法,止痛,米饭,鸡蛋壳也有很多妙用方法,你想不到吧?那么就仔细看看下面的鸡蛋壳妙用方法介绍,让我们利用起它的更多价值。可把蛋壳捣碎,装进薄布袋或丝袜里,然后放入盆中用热水浸泡5分钟后取出,用此水清洗衣服,格外白净。可作漂白剂白色手帕、台布大多数会泛黄,可把蛋壳放入一起煮,煮后小心地洗涤。使皮肤细腻滑润把蛋壳内一层蛋清收集起来,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊状,晚上洗脸后,把调好的蛋糊涂抹在脸上,过30分钟后洗去,常用此法 ...
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基诺族
基诺族,米饭,芭蕉,等级,基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。新中国诞生时,基诺族人仍处于原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。基诺族有自已的语言,属汉藏语系藏缅语族彝族支。无本民族文字。相信万物有灵,崇拜祖先,尊奉诸葛孔明。基诺族主要从事农业,种茶历史悠久,有著名的普洱茶。习俗基诺族待客真诚,在民间一直保留“生分熟吃”的习俗,即捕获到猎物之后,凡是见到捕获者的人,生时都可分一份,熟时都可去吃,直到吃完为 ...
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生活中巧用酒
锅底,存放,米饭,混合,徐厚发做米饭。在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入4分之一或5分之一的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。炒鸡蛋。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感。如果烧稀饭时不小心煳锅了,锅底有锅巴,在洗刷时不易刷掉的情况下,可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合,盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。如果你在做菜时不小心 ...
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正月初三 烧门神纸/谷子生日/小年朝
天祝,生理,米饭,松柏,烧门神纸旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生理”。谷子生日民间以为正月初三位谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。小年朝即天庆节。宋代宫廷节日,宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间,真宗下诏书,定正月初三日为天庆节,官员等休假五日。后来称小年朝,不扫地、不乞火,不汲水,与岁朝相同。 ...
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巧除衣物污渍
米饭,混合,清除,皮擦,张宝琛■除墨渍新渍先用温洗涤液洗再用米饭粒涂于污处轻轻搓揉即可。陈渍也是先用温洗涤液洗一遍,再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊状物涂在污处,双手反复揉搓亦能除去。■除尿渍新尿渍用温水洗除;陈尿渍用28%的氨水和酒精(1∶1)的混合液洗除。■除漆渍在刚沾上漆渍的衣服正反两面涂上清凉油,几分钟后,用棉花球顺着衣料的布纹擦几下,漆渍便可清除。除陈漆渍时,要多涂些清凉油,漆皮自行起皱后即可剥下漆皮。将衣服洗一遍,漆 ...
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蛋壳在生活中的妙用
炸食,米饭,止痛,伤口,http://www.tech-food.com2012-12-313:37:00中国食品科技网1.擦家具。新鲜的蛋壳在水中洗后,可得一种蛋白与水的混合溶液,用这种溶液擦玻璃或其他家具,可增加光泽。2.洁热水瓶。热水瓶中有了污垢,可放入一把捣碎的蛋壳,加点清水,左右摇晃,可以去垢。3.除水壶中的水垢。烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,只要用它煮上两次鸡蛋壳,即可全部去掉。4.洗玻璃瓶。油垢不净的小颈 ...
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维吾尔族风俗习惯饮食习惯
维吾尔族,前沿,米饭,方法,维吾尔族居住在新疆维吾尔自治区,其人种和语言属于土耳其民族系统,人口约六百五十万人分布于新疆全境的城市和乡村中。维吾尔族的祖先是骑马游牧民族。汉代时,匈奴在亚洲部高原上十分活跃。后来,阿尔泰语族的游牧帝国与匈奴的抗争连年不断,唐天宝三年在突厥的北方过着游牧生活的铁勒部族的一支回纥(即维吾尔族)取代东突厥,在蒙古北部鄂尔浑河流域建立起了游牧国家。此后,维吾尔族与唐朝的关系不断加深。九世纪下半叶以后,维吾尔族被赶 ...
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裕固族
文字,酸奶,酥油,米饭,裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地区,其余居住在酒泉黄泥堡地区。自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。按分布地区,裕固族使用三种语言:阿尔泰语系突厥语族的尧乎尔语、阿尔泰语系蒙古语族的恩格尔语和汉语。无本民族文字,一般通用汉文。由于本民族的文字失传,民间口头创作便成了裕固族民族艺术的主要形式。裕固族是以畜牧业为主的民族。过去,他们不仅住的是毛毡帐篷,穿的衣服、鞋袜,吃的肉、奶是畜产品,而且生产和生活上用的大部分用具也都 ...
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拉祜族新米节
豆腐汤,米饭,青年,丰盛,“新米节”又称“尝新节”,拉祜语称“扎西长”是拉祜族的传统节日之一。传说,拉祜族的祖先扎迪、娜迪从葫芦出来后,地面上没有吃的,只能用山茅野薯充饥、“厄萨”天神把五谷种子给了他们,教会他们种地了;拉祜族人民感谢厄萨,每当谷物成熟的时节,就要用新米饭祭祀厄萨,久而久之,就形成了传统的“新米节”。新米节全部要用新鲜食品,节日前一天要到田地里现收些成熟的谷子,放在炕笆上烤干或在铁锅里炒干,舂成末,供做粑粑和新米饭,再摘 ...
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竹筒饭 少数民族的美食
竹筒饭,装入,发现,米饭,近日,笔者与友人到一家饭馆品尝美食,点菜时发现居然有竹筒饭。于是,在友人的指点下,笔者也点了一款。认真品尝之后,发现这个菜式咀嚼甘香,让人回味无穷。饭后,大家对竹筒饭的兴趣越发浓郁起来。据了解,传统的竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多见于山区野外制作或在家里用木炭烤制。一般来说,用香米配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法 ...
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福安畲乡:流淌“山哈”文化风情
糍粑,米饭,畲族,溪塔,畲族姑娘表演“打枪担”畲族,在中国的民族版图上印刻着这样的鲜明标记:这是一个依山而居自称为“山哈”的民族,这是一个在地缘文化上与台湾山地族有着亲缘关系的善良淳朴的民族。他们崇尚凤凰,他们能歌善舞,他们至今还保留着民族的特色与文化……金秋时节,我们跟随央视大型直播节目《海峡西岸行》一同走进福安市穆云畲族乡溪塔畲族村,聆听畲族人民最古老也最具有民族特色的“盘歌”,欣赏畲族姑娘小伙子为庆丰收而欢快起舞的“打枪担”表演; ...
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佤族节日——新米节
消息,又称,米饭,上鸡,新米节:在每年农历的七至八日,要分别过两次“新米节”。七月,早稻开始成熟,过第一次“新米节”。佤语叫“朋奥”或“波奥”。八月,稻谷大量成熟,第二次过“新米节”。它又称“吃新米”,佤语叫“朋挺”或叫“奥瓦”。“新米节”这一天,主人早起准备好过节的鸡、猪、牛肉,然后背背箩上稻谷地采新谷。路途中,注意聆听动物的叫声,如中途听到麂子或角布落的叫声,就认为不吉利,马上返家将过节的日子往后推。若无异常,继续上路。采来的谷物献 ...
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正月初三-“小年朝”
约束,米饭,百福,城内,初三占猪,传说猪是北海银山菩萨提月金刚窟中的神兽。北京人以北为上,又认为一生二,二生三,三生万物,所以对初三很重视,称为小年朝,许多初一未办之事,这一天可以补办,给事务多的人一个“拜年”机会。我国有的地方初三婿忌往妇家,北京城内也有妇女拜年须过初六的说法,可是这些“讲究”对于“非亲即友”的稳定居住人群来说是不受约束的,反而把初三叫做“三姑三”,出门的姑娘这一天把女婿带回家,吃张鸡蛋饼。猪日,不能吃猪肉,饼是圆形象 ...
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上海人的风俗习惯
车站,米饭,青年,马路,如果你见到一个上海人在早晨用开水冲泡昨日剩下的米饭,并以此为早餐津津有味地吃起来,请你不要嘲笑,这是上海人最具地方特色的早餐。在上海,“荡马路”是人们下班后,周末,双休日以及节假日最流行的休闲方式。如果你是个青年小伙子被一个年轻漂亮的上海女孩子相约去荡马路,小心点!她就要爱上你了。走亲戚你要记住带点礼物。你一到,主人会寒暄一番,然后才就坐,一般有人作陪。宴请时主人未入席,请你不要急着动筷,要等主人到位大家才开始进 ...
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韩国人食礼风尚
紫菜,尖头,米饭,一次性,中国人和韩国人都说饮食文化,可见饮食与文化的关系密切。食礼便是表现饮食文化的方式之一,它是一种常识,你可以不去遵守,便是不要忘了,不然会使当地人感到不愉快。韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时,男人盘腿坐,女人屈膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只把腿收拢在一起坐下就可以了。在你坐好后,看了墙上的菜单或者桌上放的菜谱点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端 ...