苏州立夏习俗
5月5日是二十四节气中的立夏。按照老苏州的习俗，在这一天，人们要尝时新、挂鸭蛋、立夏称人，还要在自家院子里办一场践春宴，迎接夏天的到来。点滴民俗中，透露出老苏州人浓浓的邻里乡情。 一、尝三鲜 这三鲜是哪三鲜呢?据介绍，三鲜有地三鲜，指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜，指的是香椿、梅子、樱桃;水三鲜，指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。而在苏州，地三鲜是立夏日必食之物。此外，苏州也有“立夏见三新”的谚语，“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。 苏州还有饯春筵、李酒会、七家茶等立夏习俗。“饯春筵”意为饯春迎夏，苏州人在立夏日中午摆设午宴，菜肴中有面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等，据说有“不疰夏”的功效；“李酒会”是一些文人雅士、闺阁女伴相约聚会，作诗吟唱，品尝李子酒；“七家茶”则是以各式细果(桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣子等七样吃食)烹煮雨前茶，而且这七样吃食是从左邻右舍乞讨而来，故称“七家茶”。“七家茶”除给自己孩子以外，还馈送给乡邻，说是喝了可不疰夏。。 三鲜是“饯春筵”上的必备之物，其中青蚕豆更是不可少的尝新食品。四月有新鲜蚕豆上市，剥去一半壳，剪上细细的九刀，可使豆变成连在一起的九瓣，放油锅内氽。氽好后豆皮碧绿如翡翠，炸开的豆肉金黄似宝石，颗颗宛如盛开的兰花，故名“兰花豆”。清代苏州诗人尤侗有《兰花豆》诗为证：“本来种豆向南山，一旦熬成九畹兰，莫笑吴侬新样巧，满盘都作楚骚看。 ” 二、斗鸭蛋称体重 立夏，苏州有称体重的习俗，到这天，不管男女老少都要吊在秤杆上称一称。小孩一般还会玩吃蛋斗蛋的游戏，胸前要挂个咸鸭蛋。 称人的习俗传说与三国时期的刘备夫人孙尚香有关。那时，苏州是孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还十分不满。先施嫁妹之计，结果是赔了夫人又折兵;后又假说母亲吴国太病重，将妹妹孙尚香骗回东吴，要挟刘备归还荆州，但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。被派往东吴的大臣临行前去请教诸葛亮，诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴的生活好坏了。 大臣到了东吴才知道东吴从来不称人，只有在出卖家畜猪、羊时才上秤。把孙夫人当作家畜当然不妥，怎么能使孙夫人乐意地称一下体重呢?他看这时东吴人正在忙过立夏节，街上的咸鸭蛋特别多，这位大臣仔细一想就有了策略。在立夏的那天，他派人在苏州的大街小巷口设置了大秤，小孩称了便送一只咸鸭蛋，鸭蛋放在彩色丝线的小网袋里，挂在孩子脖子上。并传言说：立夏当天，小孩称了就是用秤钩钩牢，吃网蛋网牢，寓意不容易夭折；大人称了叫称心，吊吊胃口，一个夏天吃得下饭不掉膘。这样大人小孩都上秤称了体重。孙尚香也非常乐意地称了体重，大臣很出色地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称体重吃咸鸭蛋，这个习俗就这样流传下来了，至今还保留着。 三、立夏吃乌米饭 立夏之后，苏州人就开始品尝各种时鲜食品，乌米饭也是其中之一。有些地方会在清明或四月初八吃乌米饭。
本文由'留云宛旋'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
韩国饮食礼仪习俗
托盘,米饭,中国,盘中，http://www.tech-food.com2010-8-17中国食品科技网韩国也是一个极重礼仪的国家，今天我们给大家介绍一下韩国饮食礼仪。韩国人在饮食方面的礼仪也有很多，本文不可能面面俱到，但也讲出了韩国饮食礼仪的精华。不能端起饭碗吃饭：韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为...
-
比特犬和藏獒打架谁会赢（比特犬和藏
比特犬和藏獒打架谁会赢（比特犬和藏獒），，比特犬和藏獒打架谁会赢，比特犬和藏獒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、我觉得如果单打独斗，藏獒就厉害了。如果纯种藏獒上来，比特犬根本不是对手。比特犬体重25~30公斤，而成年藏獒基本能达到60~80公斤。所以从裸露的体型上来说，藏獒可以压制比特犬，比特犬没有猞猁那样锋利的爪子，但是同样大...
-
迈克尔奥赫（迈克尔奥赫）
迈克尔奥赫（迈克尔奥赫），，迈克尔奥赫，迈克尔奥赫相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、截止到2021年10月4日，迈克尔奥赫没有结婚，所以没有妻子。2、迈克尔·奥赫（Michael Oher），1986年5月28日出生于美国田纳西州孟菲斯，美国职业橄榄球运动员，场上司职截锋，现效力于卡罗来纳黑豹队。3、 迈克尔·奥赫的体重...
-
龙门镖局电影（龙门镖局陆三水）
龙门镖局电影（龙门镖局陆三水），，龙门镖局电影，龙门镖局陆三水相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、王浩燃，演员，毕业于中央戏剧学院2006级导演系，导表混合专业。2、北京波诺拾捌文化经纪有限公司旗下艺人。3、个人信息姓 名：王浩燃曾用名：王越别名：王小猫儿生日：2月1日血型：B星座：水瓶座身高：166cm体重：50kg国籍...
-
威神v成员资料黄旭熙（威神v成员资料
威神v成员资料黄旭熙（威神v成员资料），，威神v成员资料黄旭熙，威神v成员资料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、生日1984.10.26，出生于四川成都星座天蝎座血型o型身高169体重45kg昵称戚哥，薇薇。2、vv，7v，佳宝。3、小白，专长小提琴（8级）最喜欢的歌手;周杰伦，王力宏。4、王菲，方大同，蔡健雅。5、喜欢...
-
煮稀饭什么意思（稀饭什么意思）
煮稀饭什么意思（稀饭什么意思），，煮稀饭什么意思，稀饭什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、如果在网上看到“粥”，一般是“喜欢”的意思。2、但晚餐的“粥”就不一样了。3、粥是稀饭的通俗叫法，也就是用米饭煮出来的粘稠的食物。...
-
夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵（夜雨剪春
夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵（夜雨剪春韭新炊间黄粱），，夜雨剪春韭新炊间黄粱朗诵，夜雨剪春韭新炊间黄粱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、诗句“夜雨翦春韭，新炊间黄粱。2、”的意思：雨夜割来的春韭嫩嫩长长，刚烧好黄梁掺米饭喷喷香。3、“夜雨翦春韭，新炊间黄粱。4、”出自唐代诗人杜甫的《赠卫八处士》。5、原文如下：《赠卫八处士》...
-
鸡蛋壳废物巧利用
炸食,方法,止痛,米饭，鸡蛋壳也有很多妙用方法，你想不到吧？那么就仔细看看下面的鸡蛋壳妙用方法介绍，让我们利用起它的更多价值。可把蛋壳捣碎，装进薄布袋或丝袜里，然后放入盆中用热水浸泡5分钟后取出，用此水清洗衣服，格外白净。可作漂白剂白色手帕、台布大多数会泛黄，可把蛋壳放入一起煮，煮后小心地洗涤。使皮肤细腻滑润把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法...
-
基诺族
基诺族,米饭,芭蕉,等级，基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。新中国诞生时，基诺族人仍处于原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。基诺族有自已的语言，属汉藏语系藏缅语族彝族支。无本民族文字。相信万物有灵，崇拜祖先，尊奉诸葛孔明。基诺族主要从事农业，种茶历史悠久，有著名的普洱茶。习俗基诺族待客真诚，在民间一直保留“生分熟吃”的习俗，即捕获到猎物之后，凡是见到捕获者的人，生时都可分一份，熟时都可去吃，直到吃完为...
-
生活中巧用酒
锅底,存放,米饭,混合，徐厚发做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。如果你在做菜时不小心...