家常菜,韭菜,西红柿,汤类，家常菜都是人生活中不可缺少的，蔬菜类，蘑菇类，蛋类，肉食类，汤类。家常菜做法要做好各项的准备工作，要对所需要的做的菜肴备料，还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切，备料做好了才能做好饭菜。香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。辣椒猪肉片--西 ...

洋葱,地下,亚洲,家常菜，1、100克洋葱所含热量为39大卡。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。2、洋葱，百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球 ...

孜然,辣椒粉,家常菜,红椒，1、酱鸡心。主料：鸡心约500克。调料：花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4段。老抽少许，适量盐做法：将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用大火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道） ...

核黄素,脂肪,家常菜,椒盐，1、先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥下来。2、黄瓜洗净小块。胡萝卜去皮切丁，火腿切丁。3、热锅不放油，把花椒和胡椒粒炒黄，然后用料理杯磨碎过筛。4、炒盐，炒到盐发黄时取出，热油锅把火腿煎到微黄。5、加入胡萝卜翻炒，加入玉米翻炒，加入青瓜翻炒，最后撒上自制的椒盐，翻匀入味即可。营养价值：玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳 ...

家常菜,炒肉丝,元素,香脆，1、清炒芹菜，这道菜估量许多人都吃过，清炒芹菜是芹菜最复杂并且最罕见的做法。芹菜口感香脆，菜香共同，清新恼人。2、芹菜香干，芹菜香干也是芹菜的罕见做法。香干富含动物卵白，口感软嫩，细致适口。3、芹菜牛肉，牛肉的滋补极其丰厚，是如今许多家庭的罕见菜品。牛肉属于低脂肪肉类，富含卵白质及其他多种滋补元素，对强体健身具有分明的结果。芹菜牛肉是罕见搭配，口感爽滑，浓香四溢。牛肉口感筋道，芹菜香脆，长短常不错的家常菜。4 ...

作用,韭菜,脂肪,家常菜，炒鸭蛋，自制咸鸭蛋，鸭蛋炒虾仁，香葱炒鸭蛋，韭菜炒鸭蛋，茴香煎鸭蛋等做法。鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。自制咸鸭蛋做法：食材如下：鸭蛋30个，米粒花1捆，食盐1斤。具体做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做 ...

中毒,家常菜,脂肪,营养，1、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。2、茄子切块，放入水中浸泡。3、茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。4、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。小贴士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒。2、茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色。 ...

纤维素,操作,肉末,家常菜，１、瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。２、生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺。３、锅内烧油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，再加入凉油，倒入肉末用勺子快速翻炒，把肉粒炒至发白，因为是热锅凉油，肉末并不会粘锅。４、把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒 ...

家常菜,呼吸道,脾胃,治疗，胡萝卜和牛肉可以在一起炒，也是一道简单美味家常菜。胡萝卜炒牛肉营养价值：胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原，即胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。此外，胡萝卜炒牛肉有助于人体对胡萝卜素的吸收。所以，胡萝卜炒牛肉对身体没有危害。 ...

辣椒酱,家常菜,提示,中国，1、爆炒虾仁是中国家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程，需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片3、将鸡汤、5 ...

熄火,混合,绿豆芽,家常菜，1、葱花鸡蛋。（1）食材：葱花若干、鸡蛋几个、香油、味精、盐适量。（2）把以上原料混合打散，锅中放油，等油熟到八成，放入煎熟即可。2、西红柿鸡蛋。（1）食材：两个熟透的大西红柿、鸡蛋两到三个、葱花、香油、味精、盐适量。（2）锅中放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。3、爆炒绿豆芽。（1）食材：绿豆芽若干、葱花姜片、花椒、干辣椒、醋、香油、味 ...

家常菜,操作,葱段,切成，1、猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。2、葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。3、大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟，加入山药块，炖30分钟至山药软烂即可，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。4、排骨炖山药是一道以排骨和山药作为主料的家常菜。菜品取材方便，操作简单易学，山药又具 ...

步骤,确保,家常菜,混合，1、熏干鸭掌若是处理得当，也不失一道不错的家常菜。2、步骤如下；先将熏干鸭掌用少许清水清洗干净，放到一个干净的盘子里，再倒适量的料酒与适量的生抽到里面，最好能够同等比例，保证熏干鸭能大部分浸在混合的料酒与生抽中，再切几片新鲜的生姜，也将之浸在盘子里，让其味道能够渗透出来，再切几段葱花和适量蒜末将之撒在上面。开火，将这个已经准备好材料的盘子放入锅里蒸煮，大概十分钟左右即可，确保熏干鸭变得松软嫩滑就可出锅了。 ...

湘菜,家常菜,剁椒鱼头,酸辣鸡丁，著名的湘菜、小炒、家常菜:1、蒜心炒腊肉：蒜心炒腊肉是一道简单的家常菜。2、剁椒鱼头：剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。3、酸辣鸡丁：酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的私家菜，属于湘菜菜系。4、翠竹粉蒸鮰鱼：翠竹粉蒸鮰鱼隶属湘菜系列，以母鮰鱼为主料。5、腐乳冬笋：脆爽适口，腐乳香味浓郁。6、炒素什锦：色泽亮丽，清香微辣。 ...

细丝,土豆,家常菜,切成，1、土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。2、做法：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 ...

红烧大虾,家常菜,白糖,红色，1、水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。2、油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量；先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；炒锅 ...

家常菜,移入,葱段,土鸡，1、清炖土鸡以土鸡为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。2、土鸡杀好后，剖肚，洗净。3、将土鸡切块。4、锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料。5、将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒。6、加入适量盐，翻炒两分钟。7、移入电炖锅中。8、加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时。9、出锅前 ...

调整,红椒,土豆,家常菜，1、将土豆削皮切成丝，在水里浸泡几分钟。2、把水烧开，放入锅中煮三分钟，根据自己的喜好调整煮的时间。3、捞出土豆丝，用冷水冲凉，加入盐、糖、醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。4、凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 ...

家常菜,酸奶,凉菜,营养，1、调凉菜核桃油中有多种天然活性成分，调凉菜是它最理想的吃法之一，平时在制作大拌菜或者凉拌黄瓜等家常菜时，都可以加入核桃油进行调味儿，能起到提味增鲜的重要作用，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。2、冲调饮用核桃油平时还可以和其它饮品放在一起冲调后饮用，平时人们在喝酸奶或者蜂蜜以及果汁时，都可以加入适量的核桃油，调匀以后能让这些饮品的口感与味道更加诱人，也能让人体吸收到更多的营养。 ...

家常菜,莜面,无骨,面筋，1、酱排骨。酱排骨不光色泽红润，口感极佳，吃到嘴里肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。2、无锡小笼包。这个小笼包制作的时候非常的讲究，包括肉，在搅打的时候还要加上适量的水分，让肉慢慢的，吃入水分，这样做出来的小笼包，不光多汁味美，而且肉质松软，不是那种干硬的，口感非常的细嫩，当地人非常的爱吃，而且外地人也喜欢吃。当你吃到第一口的时候，绝对能够惊艳到你。3、脆皮银鱼。银鱼也是太湖的特产，而且最主要的特点是它肉 ...