豆角茄子怎么炒
1、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。
2、茄子切块，放入水中浸泡。
3、茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。
4、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。
茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
小贴士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒。
2、茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色。
本文由'一条小巧玲'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
西红柿鸡蛋怎么炒
西红柿,白糖,营养,西红柿炒蛋，食材：鸡蛋４枚、西红柿２个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。１、鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。２、炒锅热油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子划散炒成块盛出。３、西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀。４、把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀关火装盘即可。西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，...
-
山芋怎么炒
脂肪,能力,增强,营养，１、将山芋洗净，切块放在一边备用。２、锅中倒入适量的油，将切好的山芋倒入锅中，不断翻炒，加入适量的水，焖一分钟左右。３、开盖，翻炒几下，继续盖上锅盖焖半分钟，加入盐，翻炒几下即可。山芋又叫番薯，它是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3....
-
豆腐怎么炒入味
豆腐,营养,豆豉,豆浆，1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。3、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。4、出锅淋上适量麻椒碎末，完成。豆腐制作：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。...
-
雪梨膏如何做
营养,挤出,雪梨,密封，1、雪梨削皮，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油。2、放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣。3、把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状。4、准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。饮用时取俩调羹冲调温水便可...
-
芹菜炒肉怎么炒
纤维素,操作,肉末,家常菜，１、瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。２、生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺。３、锅内烧油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，再加入凉油，倒入肉末用勺子快速翻炒，把肉粒炒至发白，因为是热锅凉油，肉末并不会粘锅。４、把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒...
-
豆瓣酱怎么炒豆腐
备用,营养,豆腐,豆浆，1、将豆腐洗净，切成小块，放入淡盐水中煮沸，捞出过凉水，备用。2、锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色，盛出备用。3、锅中再放余油烧至五成热，放入豆瓣酱，煸炒出红油，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀。4、向锅中加入大约２００毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。5、将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧１分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。6、出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可。营养价值...
-
非洲的西马是什么面做的
西玛,营养,米面,保健，西玛主要是通过玉米面粉熬制而成，要制作正宗地道的西玛需要足够的耐心。首先用开水将玉米面粉焯一下，让它成糊状，然后不断的搅拌，在搅拌的过程不断的加入玉米粉使它最终成粘稠状，这样做出来的味道才更加细腻有嚼劲。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化...
-
酸豆角水的腌制方法
作用,控制,方法,密封，1、首先要清冼酸豆角，豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。4、记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，锅里倒入适量清水。5、往锅里加一点冰糖，加冰糖的作用是能增加豆角的脆性，同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。6、锅...
-
炒合菜怎么做
中毒,肺热,绿豆芽,牙龈肿痛，用料：芹菜１００克、香干１００克、胡萝卜３０克、绿豆芽２００克、姜５克、葱５克、蒜３克、鸡精３克、盐２克、十三香２克、生抽３克。1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。2、清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒。3、倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。5、加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。合菜的功效与作用：清热；凉血；利尿；解毒。主治肺...
-
鸡肚怎么炒
备用,作用,白糖,营养，尖椒炒鸡肚的主料：鸡肚３５０克，胡萝卜１根，尖椒３个，生轴２勺，精盐适量，黄洒１勺，白糖１小勺，葱半棵，姜２片，水淀粉２勺，香油几滴。１、放葱姜黄酒煮２０分钟。２、煮好的鸡肚捞出备用。３、锅中放油炒葱花，炒胡萝卜片，再放尖椒煸炒。４、添一手勺汤，放生抽、精盐、白糖。５、倒入鸡肚。６、翻炒均匀勾芡淋入香油出锅。鸡小肚的营养价值如下：１、解决积食：鸡肚对于我们的肠胃是有好处，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体...