备用,情况,海鲜菇,葱段，准备材料：海鲜菇一包、丝瓜３根、鸡蛋３个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段。做法步骤：第一步：首先把丝瓜削去外皮洗干净。注意哦。丝瓜如果出现发苦的情况，则不能再进食了，这是丝瓜变质的一种表明，丝瓜变质会出现生物碱糖苷的大量积聚，进而出现苦味，所以，吃丝瓜前，最好用舌头先尝试一下是否有苦味，如有，应丢掉，不可食用，以免出现中毒的情况。第二步：在准备适量的海鲜菇，剪去根部，清洗干净备用。第三步：丝瓜去头去尾，然后再削成块 ...

体虚,畏寒,葱段,营养，1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米淀粉５克，搅匀腌制５分钟。2、锅中放油８毫升，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。3、大火爆炒，炒至变色。4、倒入生抽５克、料酒３克、盐３克、适量葱段，翻炒出锅。营养价值：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软， ...

梭子蟹,盘中,葱段,上油，1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。6、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。 ...

八角,花椒粉,锅烧,葱段，1、食材准备：鸡１只、蚝油５克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。2、把鸡肉切块。3、鸡块冷水下锅。4、焯水捞出。5、起锅烧油，放入八角。6、加入葱段、姜片、蒜片。7、加入辣椒段。8、下入鸡块，翻炒。9、放入适量的生抽、料酒、老抽。10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。11、搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅。 ...

锅边,土豆,葱段,法香，1、牛排冷水浸泡2小时。2、改刀，把附着的厚肉剔下来切大块，加葱段姜片焯牛肉。3、少量油炒糖色，直接下姜片、蒜块、一半大葱花和香料炒大概15秒，之后下牛排炒。4、基本炒干水汽后，倒入半勺郫县豆瓣酱，小半勺海天排骨酱（可不加）一块炒香，干香味出来后锅边淋少量料酒，下如另一半大葱花。5、再次炒出干香味，淋入一圈一品鲜酱油（生抽也可），一小点老抽。6、第三次炒出干香味后，再淋一次料酒并炒干水分。7、加足量热水，微火焖1 ...

椒盐,葱段,步骤,五香粉，炸兰花豆酥脆的关键是需要把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在蚕豆上面剪个口子。香酥兰花豆的用料：蚕豆、适量油、适量花椒、１０粒葱、适量老干妈、五香粉、椒盐、糖。步骤1、把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在蚕豆上面剪个口子。步骤２、锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。步骤３、蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就 ...

海鲜,上架,葱段,姜片，用材：葱、姜、小辣椒，海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。1、将鱼清洗；姜部分切片，剩下切条；葱切条；小辣椒切条。2、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处，用刀向后往下割开至鱼尾端。3、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀，包含腹部。4、将生姜片铺在菜盘底端，将鱼放入；将葱段撒在鱼背部。5、锅里将水烧开，将鱼放进锅中火灾蒸5分钟。6、出锅后，将锅中烧开植物油。刚蒸过的姜片葱丝除掉，再次放上架的姜片葱丝小辣椒丝，海鲜酱油倒 ...

葱段,蒜子,切成,姜丝，1、准备食材：猪连贴2个；红尖椒4个；植物油适量；盐适量；料酒1勺；生抽1勺；大蒜子6瓣；生姜适量；鸡精少许；香葱2根。2、猪连贴清理干净后切成片，加入适量盐、料酒、生抽腌制入味，红尖椒洗净切圈，大蒜子去皮切碎，生姜洗净切成丝。3、热锅倒油，油热倒入腌制好的猪连贴，大火翻炒。4、炒至变色，倒入准备好的大蒜子、姜丝、红尖椒，快速翻炒均匀。5、加入葱段炒匀，加少许鸡精调味，即可出锅。 ...

盘中,红椒,葱段,热油，1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。 ...

西太平洋,海域,步骤,葱段，1、菩提鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。2、准备好配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒。3、锅中放油炒烧热。放上鱼去煎，鱼的一面煎至焦黄色，再翻面煎另一面。4、两面煎至焦黄后，再加入步骤2中准备好的配料炒出香味。5、锅边炝入开水，调入适量的猪油、醋、白糖、老抽、生抽和盐烧开后再保持沸腾约15分钟即可上桌开吃，也可以加入些鲜香菇一起煮增添味道。6、普提鱼属一种热 ...

盘中,白糖,葱段,白鲢，1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2、水发木耳洗净;3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅;4、炸至两面浅黄色时捞出;5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中;7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。 ...

粤菜,葱段,备用,盘中，广东菜，粤菜系。材料：鸡，黑木耳，生姜，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。1、姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕对半备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。3、将黑木耳和腌好的鸡放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸熟。4、取出洒上香油，放入香菜即可。 ...

备用,香菜,家常菜,葱段，下面就和大家分享一些适合孕妇家常菜的做法：1、番茄肉丸汤食材：芝麻油、香菜末、芹菜末各少许，水三杯（1）调料(A)：鸡蛋清少许，盐一小匙，味精1/2小匙，绍酒一小匙，酱油一小匙，淀粉一中匙，小葱两棵，姜两片；调料(B)：盐一小匙，小葱一根，胡椒粉1/2小匙，味精1/2小匙。（2）番茄去蒂切丁，调料(A)中的葱、姜切末。（3）肉糜与调料(A)混合，用力搅匀，用大匙做成肉丸。（4）在一较深盘中加水三杯，加盖高火9分 ...

葱段,备用,冬瓜,萝卜，准备材料：白萝卜、胡萝卜、猪肉、玉米段、魔芋粉、海鲜酱油、平菇、冬瓜、葱、枣、姜、蒜。步骤１：猪肉、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、平菇洗净，切片备用。步骤２：锅里放入清水干燥、裙带菜、海鲜酱油适量几小勺，加入两小勺糖，步骤３：汤烧开后、放入白萝卜、平菇（香菇最好）盖盖煮开。步骤４：放入肉片、玉米段、葱段、蒜片姜片、盐少许、盖盖煮五分、放入胡萝卜、魔芋粉，盖煮１０分、再放入冬瓜煮五分左右。步骤５：最后放入鸡精、葱丝调味，起 ...

白糖,洋葱,模式,葱段，用料：鸡腿，白糖，胡椒粉，辣椒壳，花椒，八角，姜片，大葱，洋葱。1、鸡腿用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味。2、接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺蚝油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角。3、然后放入姜片和葱段，用手抓匀，让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。4、准备一根大葱切段，半个洋葱切块，铺到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的 ...

八角,模式,葱段,选择，材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。1、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。2、切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。3、打开电磁炉，冷水放入牛肉煮至沸腾；沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。4、在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料，牛肉， ...

香菜,盘中,红椒,葱段，1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段，把一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水里备用。3、拿一个长盘，里面放上四片姜片、四个葱段，把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱段上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。4、锅中放三根香菜根，蒸出来的鱼味道更鲜美。5、水开后把整个盘子放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后打开锅盖。6、把蒸鱼豉油淋在鱼身上；再放上葱丝、姜丝和红椒丝 ...

羊排,香菜,肋排,葱段，大火烧开后40分钟就烂了。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。整个过程三四十分钟左右。材料：羊肋排2斤、胡萝卜2根。1、羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水；将焯水后洗净浮沫的羊肋排放入球釜内；2、将葱切成段姜切片，放入油锅中爆香，加水烧开；加料酒倒入球釜中，没过羊肋排，放入料包（花椒、八角、桂皮、茴香、草果）。3、将球釜放入电压力锅内煮；4、胡萝卜洗 ...

麻辣小龙虾,锅底,葱段,红油，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。麻辣小龙虾做法：1、清洗、处理小龙虾，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。2、去虾线，小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右一扭，用力一拉。3、准备配料，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一 ...

静止,锅烧,葱段,胡椒面，材料：小肠4根、泡椒10g、泡姜10g、小葱4颗、豆瓣酱2汤匙、料酒10g、胡椒面适量。1、小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来；切段。2、泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。3、热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。 ...