清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
2、姜切片，葱切段，把一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水里备用。
3、拿一个长盘，里面放上四片姜片、四个葱段，把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱段上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。
4、锅中放三根香菜根，蒸出来的鱼味道更鲜美。
5、水开后把整个盘子放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后打开锅盖。
6、把蒸鱼豉油淋在鱼身上；再放上葱丝、姜丝和红椒丝。
7、锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可。
本文由'香风静安'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
炸鸡外撒料配方
脂肪,葡萄干,二分,红椒，盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙。在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味...
-
冻豆腐有几种吃法
豆腐,红色,香菜,黄花，一、冻豆腐金针汤原料：冻豆腐１块，泡好的黄花５０克，榨菜丝１５克，金针菇８０克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜３０克做法：１、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。２、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。二、白菜炖冻豆腐原料：白菜１／３棵，冻豆腐两块...
-
好吃的锅贴做法
锅贴,香菜,备用,放进，1、先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中。2、将葱、姜、香菜切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒，肉馅里加入料酒拌一会儿。3、再放入姜、葱和香菜碎搅拌均匀，喜欢吃菜的，这里可以加点圆葱碎或白菜碎。4、再放入盐、糖、酱油和蚝油。5、倒橄榄油和香油，加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入清水，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏，冷藏半小时至1小时会更好包。...
-
金镶肉的做法
混合,豆腐,盘中,切成，1、香菇洗净切小丁，与肉馅混合，加入一个鸡蛋、盐，用手朝一个方向搅打。2、豆腐切成一寸见方的块，用小刀挖出豆腐箱的形状，将肉馅依次填入豆腐箱。3、姜蒜炝锅，油烧热至七八成，下豆腐箱子，定型后再翻过来煎豆腐箱底子至金黄色。4、煎好的豆腐箱整齐码在盘中待用。5、取高汤一勺，搅拌均匀，芡汁浇在豆腐箱上，出锅。...
-
包装好的烤鱼怎么做
烤鱼,清江,香菜,孜然，1、食材清江鱼一条，香菜适量，辣椒适量，油盐适量，料酒适量，姜葱蒜适量。2、首先将鱼清洗干净。3、用刀划几下，方便入味和烤熟。4、然后将香菜，酱油，料酒等配料和鱼搅拌。5、腌制一个小时，便于鱼入味。6、然后将鱼放入烧烤架上。7、然后涂上酱料，不停翻转鱼。8、最好撒上孜然，烤鱼就做好啦！...
-
凉拌爽脆黑木耳步骤
步骤,过滤,冷却,洋葱，1、准备制作的食材。2、黑木耳泡发，揉搓清洗几遍（喜欢大的就不用撕，喜欢小口的就可以撕成小朵，根据个人喜好自定），将清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用.（这一步骤是为了让木耳保持脆度）。3、将大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒锅内倒入少许的食用油加热，散入少许的花。椒，煸出花椒的香味后，滤出花椒，将热油淋到准备好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱，还有生...
-
羊排炖多长时间就烂了
羊排,香菜,肋排,葱段，大火烧开后40分钟就烂了。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。整个过程三四十分钟左右。材料：羊肋排2斤、胡萝卜2根。1、羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水；将焯水后洗净浮沫的羊肋排放入球釜内；2、将葱切成段姜切片，放入油锅中爆香，加水烧开；加料酒倒入球釜中，没过羊肋排，放入料包（花椒、八角、桂皮、茴香、草果）。3、将球釜放入电压力锅内煮；4、胡萝卜洗...
-
酸菜的吃法
锅烧,备用,红椒,白胡椒粉，1、金针菇酸汤肥牛。食材：肥牛卷300g金针菇200g黄灯笼辣椒酱3勺酸菜1片泡红辣椒2个泡野山椒5个小米椒3个小尖青椒2个姜末适量蒜末适量葱花适量盐2g料酒1勺陈醋1勺白胡椒粉1g食用油适量清水1200ml2、做法：准备肥牛300g，金针菇200g，黄灯笼辣椒酱3勺，酸菜1片切碎，泡红椒，泡野山椒，姜末，蒜末，葱花，小米椒切碎，小青尖椒切碎。3、锅中放水加入1勺料酒，水开后将...
-
猪血怎么做好吃又嫩
猪血,豆腐,盘中,装入，1、先把猪血切成豆腐块状，用清水浸泡10分钟左右的时间后捞出。2、把大蒜，姜，葱，清洗干净后，切成小片状，盛放在盘子中。把辣椒去掉根部，清洗干净后，切成小段状，装入盘中。3、洗锅，点火，在锅中加入适量的油，把火开到中火档。4、待锅中的油加热后，依次加入葱，大蒜，姜，辣椒，翻炒几下。5、当闻到香味后，倒入猪血，炒到猪血变色。6、然后，在锅中加入适量的糖，盐，翻炒几下。7、最后，加入生抽，翻炒几下，把生抽和猪血搅拌...
-
小龙虾配料有哪些
麻辣小龙虾,锅底,葱段,红油，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。麻辣小龙虾做法：1、清洗、处理小龙虾，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。2、去虾线，小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右一扭，用力一拉。3、准备配料，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一...