龙眼包子怎么做
原料:面粉、慈姑、鸡汁、猪油、白糖,
制作方法如下:
1、将雪白的特等精面发酵,然后加入白糖和猪油揉匀;
2、制成似绸缎光滑细软的包子皮;
3、选购猪肉的前夹后腿,剁成肉沫,加入各种调料,并浇进煨炖的浓醇的鸡汁;
4、搅拌成香气四溢的肉馅;
5、分别用手掌按成直径内4厘米的圆皮,包上馅心,提成细花纹,中间不封口;
6、放入笼中,用旺火开水蒸8分钟即成。
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