大排的做法大全家常
1、食材：主料：猪大排1000g，辅料：食盐，葱，姜，料酒，生抽，老抽，米醋，白糖。
2、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出即可。
本文由'宰清绮'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
嗓子疼怎么办最简单的方法
方法,白糖,慢性,部位，鸡蛋清冲水。这个方法缓解咽喉疼痛效果很明显，但是有点重口味，受不了鸡蛋腥味的可以选下面的其他方法。将一个鸡蛋（越新鲜越好，刚出来带着余温的最佳）打破小口甩出蛋清至碗内，不要蛋黄，之后加适量沸水冲开，加焖3、5分钟，根据自身口味还可以自行加点白糖，待温度合适后即可慢慢饮下，每次小口慢慢下咽，让鸡蛋水与咽喉部位充分接触。很好用，一般用上2、3次就好了。白糖凉开水。如果你真的受不了上面方法鸡蛋腥味，你就用这个方法吧。备...
-
做干榨菜怎么做
热油,榨菜,切成,焦黄，1、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。2、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）3、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。4、炒至榨菜微微变得焦黄之后，再往锅中加入适量的酱油，继续翻炒入味。5、大火翻炒两分钟之后，一道美味的炒榨菜就可出锅啦！...
-
大辣椒炒肉的做法
调制,备用,肥瘦,翻炒，1、大辣椒2个、猪肉(肥瘦)300克、胡萝卜(红)100克2、食盐2匙、酱油适量、葱适量、姜2片、蒜适量、淀粉1匙3、准备葱、姜、蒜4、大辣椒掰成小块5、肉切片6、胡萝卜切菱形备用7、调一点淀粉，加入清水，用来勾芡8、到油，下肉翻炒9、加入葱、姜、蒜，炒制出香味儿10、放入大辣椒翻炒11、撒盐、倒入如图适量的酱油，味道好吃、颜色好看12、倒入调制的淀粉汁，出锅！...
-
鸡蛋胡萝卜小青菜可不可以烧汤
青菜,备用,胡萝卜,菜汤，鸡蛋、胡萝卜、小青菜可以烧汤。原料：鸡蛋、胡萝卜、小青菜、盐、油、水、鸡精等适量。鸡蛋胡萝卜小青菜汤具体制作方法如下：1、将胡萝卜、小青菜洗净切好备用；2、将鸡蛋放入敲开放入碗里打散至鸡蛋液备用；3、在锅中放入适量水，加入适量油，放入胡萝卜大火烧开后转小火烧至胡萝卜变软；4、将青菜加入锅中烧开后均匀在锅里撒入鸡蛋液；5、加入适量盐和鸡精后即可食用。...
-
酸辣烫的做法和配方
备用,香菜,西红柿,豆腐，1、配方。西红柿适量、豆腐适量、黑木耳适量、金针菇适量、火腿适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量、水淀粉适量、香油适量、香菜适量。2、西红柿切十字花刀开水烫去外皮。3、准备好的食材切好备用。4、锅内热油倒入西红柿翻炒出汁。5、倒入开水放入准备好的食材。6、倒入调料调味水淀粉勾芡搅匀。7、倒入鸡蛋液搅散。8、放入葱花香菜滴入香油出锅。...
-
微波炉怎么做蛋糕最简单的
白糖,气泡,混合,微波炉，1、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。2、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。3、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。4、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。5、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。6、放入微波炉中高火烹制6分钟即可。（微波炉输出功率为900w）...
-
缸豆的烹饪方法
锅烧,方法,切成,豇豆，1、食材、豇豆500克、油适量、盐适量、花椒适量。2、豇豆去根，清洗干净，切成寸段。3、锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。4、将豇豆放入锅内大火翻炒。5、炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变软一点即熟了。6、喜欢吃软一点的，颜色都变得绿了，这时可盖上锅盖略微焖一会儿。中间可开盖翻一下，再继续焖，避免糊底。7、闷好后，加上适量盐炒均。8、盛入盘内即食。...
-
怎么炸鸡翅膀啊
备用,步骤,炸鸡,蛋清，主料：鸡中翅10个、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。做法及步骤：1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时然后洗净、沥干，备用；2、容器中倒入适量炸鸡粉、适量淀粉，再打入一个鸡蛋；3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加适量水能使粉料调成粘稠状即可；4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面，将两面炸至金黄色即可。...
-
凉拌苦菊的家常做法
红椒,白糖,耗油,备用，材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。做法：1、苦菊洗净，控水备用。2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。...
-
炒驴肝怎么做
薄片,切成,翻炒,竹笋，1、材料：（1）主料：新鲜驴肝块。（2）辅料：竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳（如果加上荸荠片就更好吃了）。（3）调料：料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。2、做法：（1）竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。（2）驴肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。（3）油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。（4）油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。（5）糖少许醋一勺，再依...