牛里脊怎么炒嫩
用料：牛里脊300克、老抽半勺、生抽两勺、料酒一勺、蛋白一个、花椒20粒、蒜3瓣、胡萝卜适量。
1、牛里脊切丝，用老抽、生抽、料酒腌制入味，下锅前加蛋白拌匀。
2、胡萝卜切丝。
3、蒜切碎，芹菜杆切段。
4、芹菜叶摘下来洗净控水。
5、油烧热下花椒粒，爆香后捞出。
6、下蒜粒，蒜粒爆香后下牛里脊，要赶快捞几下，表面变色后即可。
7、下胡萝卜丝、芹菜杆，大火炒一两分钟再下芹菜叶即可。
本文由'肇炜曦'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
海参怎么炒好吃
海参,翻炒,料酒,大葱，用料：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。做法：1、准备大海参，洗净。2、切海参。3、全布切好。4、海参焯水。5、热锅注油，葱姜炒香。6、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。7、出锅装盘即可。...
-
贝类怎么炒
葱段,海鲜,茶匙,花甲，用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段。3、水中放生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。4、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，洗好后控水。5、热油锅下姜、葱爆香。6、下花甲爆炒。调入少许料酒。7、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和...
-
炒粉干怎么炒好吃
洋葱,料酒,猪油,葱花，用料：粉干400克、洋葱2个、胡萝卜2根、包菜1个、小香菇一小把、五花肉50克、葱花20克、生抽3勺、料酒。1、胡萝卜切粗丝，洋葱切丝。2、包菜切粗丝。3、粉干热水泡开沥干。4、五花肉、香菇炒香，炒出猪油。5、倒入包菜，炒透。6、倒入粉干、盐、少量油。用筷子抖开炒透。加入胡萝卜、葱花。9、味精用料酒生抽化开倒入即可。...
-
干百合怎么炒
熄火,备用,翻炒,料酒，用料：鸡蛋1个、干鲜百合适量、盐少许、葱1根、料酒少许。做法：1、干百合洗净泡发备用。2、葱洗净切葱花，备用。3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。4、加入少许料酒。5、搅拌均匀。6、锅中倒油，烧热。7、倒入鸡蛋，煎熟。8、划拉成块状。9、加入百合，翻炒两下。10、加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。11、盛出，趁热食用。...
-
板栗可以和玉米煲汤吗
玉米排骨汤,泡沫,切成,料酒，1、板栗可以和玉米煲汤。2、板栗玉米排骨汤：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。3、玉米切成块，板栗掰皮。4、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。5、砂锅放适量水烧开，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。6、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。...
-
家常山药怎么炒
备用,红椒,翻炒,料酒，用料：木耳、山药、红椒/青椒、糖、葱姜蒜、料酒、麻油、鸡精、淀粉。1.青红椒切菱形片，备用。2.锅中水烧开，放入山药、木耳焯水捞出。3.锅中倒油，大火烧热下葱、姜、蒜爆香。4.加料酒，放山药、木耳翻炒。5.放盐、糖、鸡精，加少许清水，大火烧开。6.放入青红椒，用水淀粉勾芡，大火翻炒。7.淋上麻油，翻炒均匀，即可出锅。8.每日一素，健康好生活。...
-
芹菜15种做法
家常菜,炒肉丝,元素,香脆，1、清炒芹菜，这道菜估量许多人都吃过，清炒芹菜是芹菜最复杂并且最罕见的做法。芹菜口感香脆，菜香共同，清新恼人。2、芹菜香干，芹菜香干也是芹菜的罕见做法。香干富含动物卵白，口感软嫩，细致适口。3、芹菜牛肉，牛肉的滋补极其丰厚，是如今许多家庭的罕见菜品。牛肉属于低脂肪肉类，富含卵白质及其他多种滋补元素，对强体健身具有分明的结果。芹菜牛肉是罕见搭配，口感爽滑，浓香四溢。牛肉口感筋道，芹菜香脆，长短常不错的家常菜。4...
-
茄子加面粉做饼怎么做
茄子,姜末,糊状,料酒，用料：猪肉馅100克、茄子1根、米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。做法：1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g。2、倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起...
-
如何做红烧鸭块
再下,小火煮,八角,漏勺，1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）。3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油。4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色。5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖...
-
新奥尔良烤翅做法
混合,备用,新奥尔良烤翅,入味，食材：鸡翅５只、奥尔良腌料粉２０克、蜂蜜适量、水４０克。1、将鸡翅浸泡一会，去除血水然后清洗干净，控干水分。2、用牙签戳些小洞方便入味，将水与奥尔良腌料按：２：１或３：１的一定比例混匀。倒入鸡翅中，混合均匀，腌制４小时，１个半小时后翻个面。3、鸡翅放好在烤架上，下面放个烤盘用来接油。用剩下的腌料和蜂蜜混合备用。4、烤箱２００度中层烤３０分钟，中途翻２次面用剩下的腌料再刷一下即可。...