方法,糖粉,姜片,姜汁，1、将生姜去皮洗净。2、切片。3、将所有材料放入锅中，没称重的朋友可以看姜片粘满糖即可。4、不用加水，过十分钟后姜汁出来再开火，先用中火煮。5、煮至浓稠转小火。6、煮至很粘时关火后，用锅铲搓。7、直搓至发白反沙即可。8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏，包装要留个口子让姜片的水份蒸发。多余的糖粉可以冲成姜茶喝。 ...

沙拉酱,膨胀,糖粉,这一，1、材料：鸡蛋黄1个、植物油225克、白醋25克、糖粉25克。2、蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发，打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。3、此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌，你会发现,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠。4、继续少量的加入油并搅打，此时蛋黄糊越 ...

牛奶,柠檬汁,蛋糕,糖粉，剁椒芋头主料：芋头辅料：葱、姜、蒜、剁椒。做法：1、将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。2、将芋头剥皮，切成滚刀块;葱蒜切末，剁椒准备好。3、点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。4、再加清水刚没芋头，煮5分钟，至到汤汁变得粘稠后，加上少许鸡精，出锅装盆撒上葱。香芋紫薯蛋糕卷：主料：鸡蛋4个低粉80g ...

糖粉,牛奶,柠檬汁,气泡，1、将黄油室温软化，加入用擀面杖碾碎的消化饼，搅拌均匀。2、铺在碗底作为饼底，用杯底之类的压实，平整。3、隔热水软化，加入糖粉，搅拌至无颗粒。4、用打蛋器打发搅拌。5、加入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，分两次倒入，用打蛋器搅拌均匀，每次一个。6、几次以后成为糊状。7、加入整个柠檬汁，我喜欢柠檬汁味道重一点。8、充份打发搅拌。9、加入淀粉。10、入牛奶搅拌均匀。11、将充份搅拌调好的面糊，倒入容器，敲几下，将气泡震出。1 ...

蛋糕,预热,糖粉,气泡，1、用料：鸡蛋1个、蛋黄3个、蜂蜜15g、低筋面粉20g。2、做法：（1）鸡蛋和蛋黄隔着温水（约40℃）高速打发。在打发过程加入糖粉和蜂蜜。（2）用贝奥打蛋器打发至浓稠，纹路不会马上消失就表示打发完成了。（3）在打发好的鸡蛋中筛入低筋面粉。并用刮刀翻拌和切拌均匀至没有颗粒。（4）将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的6寸圆形蛋糕模内，在桌上大力震几下，除去气泡。（5）贝奥烤箱预热上下火170℃，烤箱下层烤制12-20分钟 ...

油面,低筋面粉,黄油,糖粉，1、泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黄油250克。鸡蛋15个，低筋面粉250克，高筋面粉250克，盐5克。2、内馅：鲜奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20个，糖粉适量。3、黄油切成1cm左右的小块，软化后，用油面混合器搅拌成包谷面状。4、加入蛋黄、盐和水，揉成团，压成扁平的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏,松弛1小时以上。（最好头天晚上就做好，经过一晚上的松弛，出来的派皮更酥脆）5、塔皮放入烤箱 ...

启动,葱段,糖粉,状态，1、制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。2、做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘干，注意一定要干透，这样成品才更细腻；3、鸡胸肉去掉白色的筋，切成片，冲去血水；4、放到凉水锅里，加入葱段、姜片去腥，大火烧开，鸡肉颜色变白，熟了就可以了；5、捞出鸡肉片控净水，葱、姜挑出扔掉；6、鸡肉片装在保鲜袋里，擀面杖擀碎，再用擀面杖捣成蓉（ ...

泡芙,淡奶油,黄油,糖粉，1、食材：黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。2、30克黄油切小块，室温软化后加入糖粉、低筋面粉，揉搓均匀。3、将黄油糖粉揉成面团，整理成长方形，包在保鲜膜内，冰箱冷藏1小时。4、黄油40克，糖，盐，水混合后加热，直到黄油融化，转小火。5、将过筛过的低筋面粉倒入小锅中。6、搅拌到面团形成光滑，柔软的一团后关火。7、面团 ...

上清水,白糖,糖粉,姜糖，1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。2、做法：把姜洗干净，切成1毫米的片。3、在白糖里加上清水，上火熬化，把姜片倒入糖浆里。4、中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。5、汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火。6、准备好糖粉，把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅。7、倒入糖粉快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用。 ...

糖粉,状态,预热,黄油，1、黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急，着急的话就隔水加热，但是一定要控制时间不要融化成液体。2、把低粉过筛到打蛋盆里，杏仁粉不用过筛，会出油，直接和过筛后的低粉搅匀备用。加盐后用打蛋器低速稍微打发一下，颜色变浅了就可以了。3、把糖粉分两次加进去，先倒一部分进去搅拌均匀，打蛋器最低那一档把糖粉混进去到看不见就可以了，必须分次。4、接着把1个鸡蛋也加进去，继续用打蛋器把蛋黄混匀进去，必 ...

泡芙,黄油,糖粉,模具，1、主料盐1克低筋面粉75克黄油60克糖粉40克低筋面粉60毫升纯牛奶100毫升黄油45克鸡蛋105克2、辅料奶油250毫升糖粉80克3、准备好材料4、黄油切块后放入蒸锅蒸1分钟稍微软化，也可以微波炉叮一分钟，天气太冷室温软化不了5、将软化的黄油用刮刀搅拌均匀后倒入白砂糖用打蛋器搅拌均匀6、再加入低筋面粉用刮刀或打蛋器搅拌均匀7、揉成酥皮面团8、然后将酥皮放入大张的油纸或保鲜膜里用擀面杖擀成均匀的薄片9、然后用圆 ...

牛奶,备用,黄油,糖粉，1、用水浸泡黑加仑15分钟，滤干备用。2、全蛋液打散。3、黄油室温软化后加入白砂糖，拌匀。预热烤箱10分钟。4、电动打蛋器慢速打发（高速容易糖粉乱飞）打至颜色变白。5、分三次加入蛋液，每次都要打发均匀。每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋。6、将牛奶倒进去，不必搅匀。7、泡打粉、盐加入面粉内。8、面粉过筛后加入打发好的黄油糊中，翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈。9、放黑加仑，拌匀。10、用勺子挖面糊放 ...

杏仁蛋糕,糖粉,奶油,模型，1、蜂蜜杏仁蛋糕是一道美食，食材有高筋面粉、奶油等。材料：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化剂4公克，盐3公克，奶水14公克，全蛋145公克，杏仁粉28公克，杏仁片50公克。2、做法：（1）将白报纸折好放入水果条模型中备用。高筋面粉、糖粉过筛备用。（2）将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速 ...

糖粉,状态,柠檬汁,牛奶，1、准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌，蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，一边加入细砂糖。3、蛋白打发到起勾状态后，取三分之一去蛋黄一起搞拌，搞拌好后，把剩下的三分之二也倒进去，注意不要过份搞拌，混合好就可以了，免得到最后成品会硬。4、把混合好的材料倒进裱花袋，没有裱花袋的 ...

吉利,糖粉,混合,模具，1、取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状哦！2、桃罐头或者任何其他罐头，或者就是自己调配的果汁，只要克数相同即可，我用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。3、在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上，即可变成神 ...

馒头,糖粉,熟菜油,辣椒粉，1、食材：熟馒头2个、孜然粉适量、盐少许、味精适量、鸡粉少许、辣椒粉适量、糖粉少许、花椒粉适量、竹签4根、熟菜油少许。2、选好的馒头，选馒头方法：优质馒头的表皮呈乳黄色，表皮要很光亮。如果出现黄斑，就有不良成分在里面。面粉好的馒头，用手捏一下会恢复原状。好的馒头闻起来会有麦香味，与之相反，添加了香料的馒头香味刺鼻，味道过浓。好的馒头咬起来会很软，但是并不会咯牙，也不会有粘牙的感觉。3、把馒头用刀修去两边，切 ...

膨胀,盘中,边缘,糖粉，1、主料：低筋面粉125克、南瓜250克。2、辅料：鸡蛋2个、鸡蛋黄2个。3、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。4、加入两个蛋黄和成面团。5、面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。6、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，加入细砂糖搅拌均匀。7、加入两个鸡蛋搅均匀。8、加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。9、面团从冰箱拿出后擀成0.5厘米的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀 ...

糖粉,混合,黄油,核桃，1、原料，低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量2、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。3、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。4、过筛入厨师机的搅拌缸中。4.倒入植物油和室温软化的 ...

分割,再分,步骤,糖粉，1、准备面粉250克、鸡蛋1个。将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。2、用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状。3、用手揉成稍光滑点的面团。4、将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条。5、再用刀分割成30克左右的面剂子。6、盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时。7、用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条。8、双手反方向搓 ...

糖粉,炉中,预热,小圆，1、材料：炒香花生600克（去皮，打碎)、面粉600克（筛过）、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒（打匀，抹皮用）。2、将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。3、用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。4、放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金黄色便可取出。 ...