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糖姜片的自制方法

  1、将生姜去皮洗净。

  2、切片。

  3、将所有材料放入锅中,没称重的朋友可以看姜片粘满糖即可。

  4、不用加水,过十分钟后姜汁出来再开火,先用中火煮。

  5、煮至浓稠转小火。

  6、煮至很粘时关火后,用锅铲搓。

  7、直搓至发白反沙即可。

  8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏,包装要留个口子让姜片的水份蒸发。多余的糖粉可以冲成姜茶喝。

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