蒜蓉,辣椒干,豇豆,切成，准备材料：酸豇豆一把、肉丝适量、蒜头一整个、辣椒干五六个、生抽适量、鸡精适量。1、酸豇豆洗净切成小段。2、蒜头切碎，辣椒切碎。3、锅中入油，放入蒜蓉辣椒肉丝炒香。4、放入酸豇豆翻炒，放入生抽，鸡精调味，翻炒均匀装盘即可。酸豇豆本身是咸的，所以不用再放盐，如果太咸还需泡下，肉丝可放可不放，也可以剁成肉沫。 ...

金黄,牛柳,切成,蚝油，准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克。1、牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。2、杏鲍菇切成长条状。3、锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。4、锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色。5、放入胡萝卜段和青椒段。6、放入刚才煸软的杏鲍菇。7、最后加入盐、蚝油。 ...

火龙果,米饭,切成,西葫芦，1、准备火龙果60克，米饭150克，西葫芦60克，虾仁40克，胡萝卜20克，油少许，盐少许。2、火龙果、西葫芦、胡萝卜分别切成小丁。虾仁切成丁状，放上柠檬片腌制15分钟。3、热锅刷一层薄油，先放入胡萝卜炒至变色。4、然后加入腌制好的虾仁、西葫芦丁，翻炒至虾仁变色。5、如果是大宝宝，你们可以自己加盐或者鲜菇粉来提提味道。6、继续加入米饭，将食材翻炒均匀。7、最后加入火龙果，翻炒均匀。 ...

家常菜,芹菜,切成,翻炒，1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。 ...

洋葱,豆腐,切成,玉米油，炒豆卷做法：1、准备材料：豆腐卷２００克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。2、青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。3、热锅放油。4、加入胡萝卜丝。5、翻炒几下加入洋葱丝。6、再翻炒几下后加入豆卷。7、加入酱油翻炒。8、加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐。9、翻炒几下出锅即可。 ...

步骤,备用,蒜蓉,切成，用料：小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。步骤：1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。4、炒锅下油，放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒熟后即可出锅（因为腌制过，就不用再放调料了）。 ...

红椒,步骤,切成,红萝卜，食材用料：腊肉200克，胡萝卜半根，红椒2个，青椒1个，大蒜4瓣，油盐适量。步骤：1、腊肉切成片，红萝卜去皮切丁。2、红椒青椒洗净切小块，大蒜切片。3、热锅倒入花生油烧至八成热，放入腊肉煸炒出香味。4、再倒入青椒红椒，胡萝卜丁翻炒均匀。5、加入少量盐，味精调味。翻炒片刻即可出锅。 ...

葱段,五香粉,切成,茄子，材料：圆茄，葱，姜，蒜，青椒，油，味极鲜酱油，鸡粉，五香粉，味精。1、将圆茄去皮洗干净，一分为三，再对切成片。2、用淡盐水浸泡片刻。3、准备好葱段，姜碎，蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。4、热锅倒油，油温五成热。5、爆香葱姜蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很吸油，为了不粘锅，加少许热水。6、茄子翻炒软后，倒入味极鲜酱油适量，最后倒入青椒，撒上葱段，放盐，鸡粉，五香粉，味精翻炒均匀即可出锅。 ...

方法,切成,翻炒,料酒，1、鱼皮清洗干净捞上来抓干水分，然后切成一段段。2、打一个鸡蛋到碗中，加1小勺炸粉搅拌均匀。3、然后把鱼皮放进去搅拌均匀。4、开火下油，然后把鱼皮捞上来摆到锅中炸30秒左右铲上碗中。5、青椒切成丝，姜蓉、香葱准备好。6、再开火下油，放青椒丝、姜蓉进去爆出香味，鱼皮回锅，加适量的盐、生抽、料酒爆炒20秒左右，下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。 ...

红椒,切成,放进,蚝油，材料：小菇、猪肉、红椒、油、蚝油、盐、鸡精、姜、蒜、葱。1、小菇洗净成小段洒上少许盐待用。2、猪肉切成片装碗里用蚝油腌制。3、红椒洗净切成圈；葱切成小段；姜蒜切成丝。4、热锅注油放进腌制过的猪肉炒至肉变白色；加入其他材料一起炒均匀。5、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，简单美味的小菇炒肉片就完成了。 ...

备用,步骤,切成,翻炒，用料：脆肠，辣椒，姜，蒜，老抽，料酒，盐，鸡精，花面。步骤：1、脆肠处理干净，反复用水清洗。2、将脆肠过一遍热水，使其变得紧致，然后切成小块。3、辣椒，老姜，蒜适量，备用。4、锅中加油，待油8分热时加入辣椒，老姜，蒜，老抽爆炒。5、然后加入备好的脆肠，翻炒2分钟后加入一点点料酒，然后一直翻炒至其熟，加盐，鸡精，花面，炒匀，起锅。 ...

切成,食油,姜末,汤碗，1、鲜白灵菇500克，火腿肉250克，鲜汤适量，精盐2克，酱油15克，葱末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，食油15克。2、将鲜菇洗净，纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉，分别码成长方形，放入扣碗内，取少量白灵菇片摆在上面，往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。取出翻扣在汤碗内。3、炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉，加清水少量烧汤，汤沸后用湿淀粉勾芡 ...

白糖,土豆,热油,切成，准备材料：土豆３００克、食盐２克、食用油３５克、蚝油１０克、生抽８克、大葱２０克、红辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。1、将土豆去皮切成条状，然后用清水浸泡１０分钟。2、大葱和红辣椒分别切碎。3、用生抽、盐、香醋、蚝油、白糖、椒末、葱末一起加入碗里拌匀。4、平底锅中热油，把土豆条倒入。5、加盖焖煮至土豆７成熟。6、酱汁加入。7、小煮片刻至土豆条入味即可。 ...

白糖,方法,预热,切成，准备食材，黄瓜一根，蒜三瓣，辣椒三个，植物油一汤匙，盐、醋、白糖均适量，具体步骤如下；1、将黄瓜夹至筷子中间进行固定，筷子分开大小大约五公分左右，随后将刀与黄瓜呈四十五度角切入，一般以刀尖触碰至案板，刀根能够切至三分之二处为最佳，随后将黄瓜翻转，按同样方法切割另外一面，切完后将黄瓜放入碗中；2、将蒜切成蒜泥，红辣椒切成小段，切成后洒至黄瓜上，接着将锅中入油进行中火预热后，加入少量植物油，随后加入适量盐、醋、白糖， ...

凉粉,冷却,糖水,切成，水和薄荷一起煮。（薄荷不要煮太久或者煮好以后用盖子蒙上，这样会导致颜色加深）。五分钟后敞开放凉，即可加入冰凉粉。冰凉粉做法１、找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。２、烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。凝结后切成小块，倒入红糖水。４、把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。吃的时候用勺子挖在小碗里浇上芝麻即可。 ...

萝卜,薄片,二分,切成，1、首先把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜斜切一刀，再把胡萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。然后把胡萝卜上一次的切面朝上面翻，然后不断地一翻一切，一翻一切，就可以把胡萝卜切成片状。2、把胡萝卜从中间切开，把其中的一半平放在案板上，然后将菜刀呈45度斜角，用刀切平放在案板上的胡萝卜，就可以把胡萝卜切成菱形片。3、将胡萝卜水平放在砧板上，然后将其切成两半。在胡萝卜上再切四个V槽，均匀分开。将胡萝卜水 ...

韭菜,备用,切成,就会，准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1根、盐适量。韭菜苔炒鸡蛋的做法：1、韭菜苔去头洗净，切成段。2、鸡蛋打散。3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎，有补肾益胃、提高食欲、润肠通便的功效。自身带有韭菜的清香，所以食用时无需过度烹饪就会非常美味 ...

米饭,切成,放进,肉片，1、将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。2、将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。3、将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。4、香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。5、再在锅中加入适量的料酒，增加肉的香味，同时可以去腥。6、将扁豆角丝放入锅中，和肉片一起炒匀。7、根据菜的多少，在锅中加入适量的盐，调一下味道。8、炒 ...

炒南瓜,切成,汤勺,葱花，材料：南瓜500克，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖，盐适量。1、准备好南瓜，去皮、去籽，洗净，切成四方小块。2、小红辣椒切成小圆圈，葱切成葱花、姜切末、大蒜拍碎切成颗粒。3、油下锅，放小红辣椒、大蒜，爆炒十秒。4、倒入南瓜，继续翻炒，大约一分钟后加入适量的清水，放适量盐、一汤勺白砂糖，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。5、三分钟左右打开锅盖翻面，撒姜末，盖上锅盖继续焖煮。6、南瓜九分熟时 ...

豆芽,备用,切成,烧饼，材料：烧饼，鸡蛋，豆芽，蒜苔，红辣椒，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，老抽，生抽。1、先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用。3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。4、锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽 ...