椒盐,白葡萄酒,盘中,拉出，１、食材准备：红虾４个、青红椒各１个、油、椒盐、姜蒜各适量。２、从虾的背部煎开，拉出虾线。３、清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。４、将虾表面的水分吸干。５、烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。６、炸好后再翻个面，将虾炸熟。７、锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。８、下入炸好的红虾。９、加入椒盐，注意两面都要撒上。１０、盛入盘中。 ...

土豆,洋葱,盘中,瘦肉，1、主料：瘦肉500克、净土豆250克、胡萝卜200克、洋葱150克、红汁少司250克、香叶2片、精盐15克、胡椒粉1克、植物油适量、鸡清汤500克。2、将瘦肉切成2厘米的小块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。3、将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。4、锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜 ...

盘中,备用,黄油,圣女果，1、备好食材，牛排、黄油和番茄酱2、锅中水开，加少许食盐和橄榄油3、放入螺旋状的意大利面，保持开盖中火4、约8分钟左右，待面团煮熟后用漏勺捞出备用5、另起锅黄油融化煎香芦笋6、留底油放入牛排，煎至7成熟左右关火7、上述食材放至西餐盘中，再切几个圣女果8、最后淋上番茄酱拌匀，上桌开吃吧 ...

预防,盘中,洋葱,癌症，圆葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。1、把鸡蛋加点盐划散，圆葱和青椒都切成菱形块备用。2、锅中放入林加林非转基因冷榨大豆油，油热，倒入蛋液炒散，然后炒成蛋花盛到盘中待用。3、另起锅，锅中倒入林加林底油，油热后放入辣椒丝翻炒爆香接着放入洋葱翻炒。4、在放入鸡蛋碎翻炒，调味，放入精盐，老抽，酱油，五香粉，鸡精，爆炒几分出锅。 ...

家常菜,葱段,盘中,热油，1、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。 ...

盘中,蒸箱,椰蓉,备用，1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。2、将南瓜去皮去瓤后切成块。3、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。4、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。6、揉成光滑的面团。7、将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。8、取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。9、把面团收口，搓成球状。10、所有的都包好后，放入蒸盘中。11、将蒸盘放入蒸 ...

选择,椰子汁,备用,盘中，椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒鸡肉，椰子肉炖红枣等。1、直接食用要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是将椰子壳打开，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了。新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味，但是椰子的香气十分浓郁。又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用，这样吃起来也非常好。2、椰子肉片将椰子壳打开，取出壳内的椰肉，洗干净，然后切成片或者是切成条，放在太阳下晒。当椰子肉完 ...

力度,混合,盘中,装入，用普通的菜刀的刀面，对着黄瓜的中间拍，可以用一张干净的布把黄瓜盖住，然后再拍，这样拍的力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅，还有要注意的是，黄瓜最好只拍一次，拍到第二次黄瓜的口感就没那么清爽了。凉拌黄瓜的用料：黄瓜２根、盐适量、花椒适量、辣椒适量、蒜末适量、葱花适量、沸油适量、胡椒粉少许、生抽适量、香醋适量。1、黄瓜洗净去蒂拍破，切成段，加盐拌匀腌制半小时。2、把花椒、辣椒、蒜末和葱花装入碗中，倒入沸油爆香，再加入剩下的 ...

脂肪,透明,盘中,小米饭，准备材料：蒸熟的小米饭、广式腊肠、鸡骚、胡萝卜、小葱、植物油、盐。1、蒸好的小米饭打入鸡蛋，搅拌均匀。3、广式腊肠切丁，胡萝卜切丁，小葱切末。4、锅中加入植物油，放入腊肠和胡萝卜炒至腊肠透明。5、放入小米饭炒至蛋液凝固。6、加入盐和葱花，大火快速炒匀即可。7、盛出后在碗里压实，倒扣入盘中即可。小米含蛋白质，比大米高。脂肪１.７克，碳水化合物７６.１克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每１００克含 ...

肌肉,纹理,锅烧,盘中，准备材料：牛肉，啤酒，鸡蛋，淀粉，食用油，小葱，生姜，西兰花，胡萝卜，生抽，食用盐，蚝油。1、把牛肉表面的筋膜剃掉，牛肉放到清水中浸泡，尽量浸泡出牛肉中的血水，控干水分，再顺着牛肉的肌肉纹理将它切成大片，切完大片之后，再顺着牛肉的肌肉纹理给它切成小片。切完之后放到一个盘中，然后加入准备好的半瓶啤酒，抓拌均匀，抓匀之后腌制５分钟。2、把啤酒倒出去一点，然后在碗中打入一个鸡蛋清，再加入一小勺的淀粉，继续用手抓拌，抓拌 ...

包子,预热,调整,盘中，1、用料：普通面粉280g、白糖105g、细砂糖适量、芝麻适量、蛋液适量、玉米油45g、盐适量。2、先做油酥，将面粉和猪油放到容器里揉成面团。没有猪油可以使用玉米油代替。3、水油皮，根据用料表中材料全部放入容器中（水除外），揉成絮状，慢慢加入水，直到揉成光滑面团即可。将两个面团用保鲜膜盖上，醒半个小时。4、将醒好的水油皮和油酥，各平均分成11等份。5、把水油皮擀成圆形，和包包子一样把油酥包在里面。11个一次全部包 ...

盘中,备用,红油,冬瓜，1、首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜３粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒３克放到一起备用。2、所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水１分钟左右，捞出控干水分。3、锅中烧油，油温烧至５成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱５克快速翻炒出红油。4、把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐２克 ...

梭子蟹,盘中,葱段,上油，1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。6、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。 ...

方法,盘中,阳光,蒜薹，可以用保鲜膜、塑料袋套住根部、扎捆、横竖交错摆放等方法保存蒜苔。方法一：可以把蒜薹盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。方法二：还可以用塑料袋套住蒜薹的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。方法三：如果蒜薹很多，可以把蒜薹扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存的地方要黑暗一些，避免阳光晒到。方法四：如果蒜薹太多，也可 ...

步骤,盘中,密封,预热，放入提前预热的烤箱中，温度为２００度，总共时间为３０分钟。奥尔良鸡翅用料：新奥尔良烤肉粉３０克、水３０克、翅中８只。做法步骤：1、将３０克新奥尔烤肉粉加入３０克水调成糊状。2、将洗净的翅中放入调好的汁中，使每个翅中都裹上奥尔良汁，为了让翅中更好的入味，可以用牙签在翅中上扎一些小孔。3、腌好后用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏过夜。4、第二次将腌制好的翅中摆放到烤盘中。5、放入提前预热的烤箱中，温度为２００度，时间为１５ ...

蛋糕,状态,盘中,预热，用料：鸡蛋５个、低筋面粉９０克、细砂糖８０克、纯牛奶５０ｍｌ、色拉油。1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入５个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入１／３的细砂糖（共５０克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入１／３的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。3、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入５个蛋黄和３０ ...

盘中,红椒,葱段,热油，1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。 ...

盘中,白糖,葱段,白鲢，1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2、水发木耳洗净;3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅;4、炸至两面浅黄色时捞出;5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中;7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。 ...

粤菜,葱段,备用,盘中，广东菜，粤菜系。材料：鸡，黑木耳，生姜，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。1、姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕对半备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。3、将黑木耳和腌好的鸡放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸熟。4、取出洒上香油，放入香菜即可。 ...

牛奶,盘中,黄油,淡奶油，1、食材：花生75g、淡奶油200g、水饴100g、细砂糖45g、盐1g、黄油3g、可可粉5g、牛奶30g。2、将称好的花生倒入烤盘中。3、送入烤箱中层，150度烘烤约30分钟，期间几次取出来回晃动一下，以使其受热均匀。4、烤好后搓掉花生表面的红衣。5、可可粉倒入温牛奶中再进行搅匀。6、向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐并且抹平，待凝固即可，花生可可牛轧糖就做好了。 ...