c步骤
1、主料:香菇200克、牛肉150克。
2、辅料:油适量、盐2克、糖2克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油几滴、胡椒粉少许、大蒜10克、青椒20克、香芹20克、香蒜1根、红椒20克。
3、香菇切抹刀厚片,牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制,香芹香蒜切段,蒜子切片,青红椒切斜刀段。
4、准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,蚝油,生粉,芝麻油。
5、小锅水开,下香菇焯烫后过凉备用。
6、锅烧热,放油,下牛肉与蒜子同炒。
7、稍一变色,即把香芹,香蒜白,青红椒入锅翻炒。
8、香菇入锅翻炒。
9、加入青蒜叶和碗汁。
10、大火炒匀,即可出锅。
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