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素菜怎么做好吃

  1、炒土豆丝:

  食材:土豆1个、红辣椒一个、米醋2勺、盐1克、酱油1勺、食用油适量、胡椒粉1克、蒜末2克;

  做法:

  (1)土豆去皮洗净切丝;

  (2)热锅、放入适量的食用油爆香蒜末;

  (3)放入土豆丝翻炒均匀;

  (4)调入胡椒粉、盐和酱油翻炒均匀;

  (5)最后放入米醋拌匀即可出锅。

  2、凉拌西葫芦:

  食材:西葫芦一个、蒜末2克、辣椒1个、香油2勺、酱油1勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、米醋1勺;

  做法:

  (1)西葫芦洗净擦丝、辣椒切段;

  (2)香油放入锅内小火热一下、放入辣椒段微炸;

  (3)把剩余的材料混合均匀;

  (4)淋上葫芦丝即可。

  3、凉拌绿豆芽:

  食材:绿豆芽1斤、辣椒少许、蒜末2克、盐2克、酱油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺;

  做法:

  (1)绿豆芽洗净;

  (2)烧开一锅清水、放入绿豆芽焯水1分钟捞出沥干水;

  (3)将调料混合均匀;

  (4)和绿豆芽拌匀即可食用。

  4、香辣春笋:

  食材:春笋半斤、酱油2勺、蚝油1勺、辣椒2个、盐1克、蒜末3克;

  做法:

  (1)春笋洗净拍扁切片;

  (2)烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸、捞出备用;

  (3)热锅、放入适量的食用油爆香蒜末加入盐;

  (4)放入春笋片翻炒;

  (5)加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅。

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