冰冻鱼怎么做汤才好吃
1、冰冻过的鱼做汤时先煎制以下再煮汤，可以像新鲜鱼汤一样白浓。
2、准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙
3、鲫鱼解冻备用，备好所用食材。
4、将鲫鱼改刀，并加入细盐微微腌制。
5、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。
6、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。
7、另起汤锅，加水烧开。
8、将煎好的鲫鱼下锅。
9、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。
10、最后加入细盐调味。
11、再按个人喜欢添加葱段。
12、出锅，这样子就完成了。
本文由'法慧德海'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
肉丝芹菜小炒怎么做
备用,芹菜,肉丝,香干，1、用料：芹菜、胡萝卜、冬笋、兰花香干、里几肉（牛肉更好）、盐、蚝油、糖、鸡精、酱油。2、里几肉切丝或切片，加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用；锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油；3、芹菜切段，胡萝卜，冬笋及香干全部切成丝。4、锅中留底油烧热后，先放胡萝卜丝翻少至略软，再加入冬笋丝一起翻炒片刻；5、待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后，加入芹菜段翻炒至软，最后加入香干翻炒至熟，调入盐，鸡精，少许糖，少许美极鲜...
-
琥珀桃仁怎么做
琥珀桃仁,黄油,备用,白糖，1、食材：核桃仁300克，白芝麻150克，白糖100克，黄油适量。2、核桃放入炒锅用小火炒熟备用。3、白芝麻用小火炒熟备用。4、凉炒锅放入适量花生油适量黄油加入白糖熬糖稀。5、糖稀熬好后加入核桃仁翻炒。6、最后加入白芝麻翻炒。7、一盘香酥可口的琥珀桃仁就做好了。...
-
骨汤土豆焖饭怎么做
土豆,补足,选择,米饭，1、大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内。3、在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。4、土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。5、把煎好的土豆丁放入电饭煲内，盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。...
-
素炒双脆
葱段,切成,条块,芝麻油，1、原料：山药、芦笋、盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油泡椒、香葱。2、做法：（1）将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用；（2）坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待；（3）坐锅点火入油至4成热时，投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。...
-
番茄怎么做养胃
豆腐,备用,西红柿,香菜，1、西红柿豆腐泥（1）材料：西红柿、豆腐。（2）将豆腐洗净按成蓉状;西红柿洗净，入沸水后去皮、去籽，切成粒。（3）将豆腐入锅，加入西红柿匀成豆腐泥，盛出。（4）油锅烧热，倒入豆腐泥翻炒至香熟，拌匀，起锅上桌。2、西红柿猪骨粥（1）材料：猪骨500克，西红柿80克，青豆30克，粳米80克，盐3克，味精2克，姜5克。（2）西红柿洗净切块；粳米淘净泡好；青豆洗净；猪骨洗净斩件，汆水。（3）猪骨转入高压锅中，加水、盐、...
-
马蹄糕的家庭的做法
马蹄糕,混合,备用,糖水，1、食材：马蹄粉100g、片糖/细砂糖120g、新鲜马蹄80g、水500g。2、做法：（1）新鲜马蹄去皮切片状备用。（2）料理盆加入250g清水、100g马蹄粉静置片刻。（3）搅拌均匀至无颗粒状态形成生粉浆。（4）另取250g清水加入120g细砂糖煮至片糖融化，水沸腾调至小火。（5）热糖水加入一勺生粉浆（约15%生粉浆）立刻关火，用勺子推开搅拌均匀。（6）直到糖水变回透明浓稠状，形成浓稠挂壁的熟浆。（7）熟浆中...
-
海参怎么煮最正确
备用,美的,葱段,海参，1、把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。2、把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。3、炒锅放入花生油，等油四成热时。把花椒粒入锅，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。4、再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。5、再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味。6、再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。7、再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可。8、然后出锅...
-
炒饼怎么做
备用,切成,丝状,小葱，1、食材：甘蓝半个、饼丝适量、红萝卜半个、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、小葱1根。2、先取出买回来的橄榄菜，用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜，把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里，往这个容器里加入少量的水，将橄榄菜清洗干净。3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上，用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。4、取出一根小葱，将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干...
-
油面筋塞肉的做法
盘中,备用,面筋,油面筋，1、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。2、猪肉洗净，剁碎。3、姜切末、葱切碎。4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。5、面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。6、将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。7、蒸锅水烧开，大火蒸20分钟左右。8、将蒸熟的面筋端出、撒上葱花。...
-
鲍汁鹅掌做法
金黄,西兰花,青菜,备用，1、准备制作菜肴所用材料。将花菇泡水至少15分钟以上，彻底将花菇泡软。将泡软的花菇洗净杂质和沙石，拧干水分待用。2、鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右。3、焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫。用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。将鹅掌下入四成热的油锅中慢慢炸。4、将鹅掌下入四成热的油锅中慢慢炸。炸至色泽金黄后起锅备用（这个过程要有点耐性）5、锅里加入鹅掌、花菇，鲍鱼汁2...