山药炒茶树菇
1、原料:猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。
2、调料:生粉、料酒、盐、香油。
3、把猪肉切成薄片,加入生粉和料酒搅拌均匀,腌制约15分钟左右。
4、将胡萝卜切断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。
5、将山药切成片后在热水中焯一下。
6、将炒锅放火上,烧热后倒入食用油,加入肉片煸炒一会,之后加入胡萝卜继续煸炒。
7、然后依次放入茶树菇,豆腐干和焯好的山药片,大火不断翻炒两分钟左右。
8、加入盐调味,用生粉兑水后勾芡,最后在出锅前淋上香油,撒上青蒜叶就可以了。
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