1. 首页 / 帮助

贵州的醉鹅制作方法

  1、鹅肉:500g、果皮:2块、冰糖:1/4片、冬菇:适量、姜蒜:各2段、生抽:2匙、老抽:2匙、米酒:1勺、蚝油:1匙、盐:1匙、鸡粉:半匙、大蒜:2瓣。鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好的姜蒜备用;

  2、热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒,放入2匙生抽翻炒;

  3、放入老抽2匙上色,翻炒约3分钟捞起待用;

  4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇,倒入鹅肉;

  5、米酒1勺翻炒后,加入果皮、片糖、上汤翻炒,最后加入蚝油、盐、鸡粉调味,入煲;

  6、慢火煲15分钟;

  7、最后加入大蒜翻炒,倒入烧热的铁锅里即可。

本文由'皇甫桐'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明