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苦螺的做法

  1、用料:苦螺400g、姜片适量、盐适量、料酒适量、蒜泥适量。

  2、苦螺洗净。

  3、然后把苦螺泡水里30分钟。

  4、锅里放水和姜片,下苦螺。

  5、加入适量的盐。

  6、加入适量的料酒。

  7、加入少量的醋煮10分钟,注意不要偷偷打开锅盖。

  8、捞起苦螺用冷水淋下,有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用。

  9、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁,实在是美味。

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