广东卤水鸭的做法
1、将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里。
2、先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味。
3、将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿。
4、鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时（视乎鸭的大小）。
5、用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用。
6、也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油。
7、用蘸料的话，风味就更佳了。
本文由'远悦可爱吗'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
广东煲汤食谱大全夏季（广东煲汤食谱
广东煲汤食谱大全夏季（广东煲汤食谱大全），，广东煲汤食谱大全夏季，广东煲汤食谱大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、玉米切小段2、胡萝卜切滚刀状3、葱打结，姜切片4、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用5、锅里放排骨。2、葱结，姜，并加入适量的水。3、大火烧开6、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1...
-
鲜活鲫鱼保存
酸败,空间,存放,鲫鱼，1、把活鲫鱼放进一个较小的容器鲫鱼在其中正好可以躺直，放些冷水淹没鲫鱼，水不要太多，要让鲫鱼躺着，身体不要竖起来，然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间。2、如果有地方有条件的话，还是放在家里养着的好，拿个大点的盆，注满水，上面加上透气的盖，但需要留出能够让鱼浮出水面透气的空间，不然还是会被闷死，然后就需要不停的滴入清水，就能够活很久了。3、如果不想养的话，不管冷冻还是冷藏，都需要先杀好。如果会短时间吃完的话...
-
卤水红亮制作方法
泡沫,红曲红,清除,葱段，1、配方：大料75克，桂皮100克，甘草100克，草果25克，丁香25克，沙姜粉25克，陈皮25克，罗汉果1个，姜块(拍松)100克，葱段100克，浅色酱油5000克，绍酒2500克，冰糖2100克，红曲红水50克，花生油25克。2、将香料用白色纱布包扎好放入清水中浸泡半小时。卤锅置旺火上，加入花生油烧热，加入姜块、葱段炸透，去掉姜块、葱段，加入清水4000克烧沸。3、将香料投入沸水锅中，加入冰糖、浅色酱油、绍...
-
怎样做羊排
羊排,小火煮,备用,八角，材料：新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。操作方法：1、将新鲜羊排洗净切成块，白萝卜切块，葱切段，姜切片；2、锅里加入清水，放入香料、羊排，大火烧开水再转小火煮15分钟；3、将锅里的东西全部捞出，备用，放油，油热之后加入冰糖，翻炒至熔化后，加入花椒与八角；4、将之前捞出的羊排汤倒入锅内，烧开后加入羊排，加入适量盐、白萝卜、酱油，炖至软烂即可。...
-
肉松是用什么做的
金黄,小火煮,泡沫,白糖，1、把肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；2、肉放入锅中，加入两节葱段、两片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮三小时，用筷子可以轻松扎透即可；3、煮的过程中如有泡沫要撇出；4、肉煮好后捞出沥干水分；5、将肉掰成小块；6、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；7、撕好的肉丝，要马上进行炒制；8、锅中倒入一勺油，约十五毫升；9、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；10、加入盐、生抽、料酒、白糖和...
-
彩漂粉怎么用
直接接触,属性,放进,摄氏度，使用彩漂粉清洗衣服时，应该先准备一盆八十摄氏度以上的热水，然后往水中加入彩漂粉并搅拌它至融化，同时这里也可以加入一点洗衣液。最后再将衣服放进这个水中浸泡一段时间就可以了。彩漂粉是一种属性比较温和，并且可以轻松去除掉衣服上酱油、红酒、果汁、油等物品留下来的痕迹的东西，它可以说是我们生活中的一件必须品了。我们在使用彩漂粉清洗衣服时，应该先准备一盆八十摄氏度以上的热水，然后往水中加入彩漂粉并搅拌它至融化，然后再将...
-
东北咸白菜怎么吃
东北,切成,放进,白菜，1、主料：咸白菜300g，金针菇200g；辅料：鸡汤适量。2、把鸡汤放进锅里烧至沸腾。3、把咸白菜洗干净，并切成小块。4、后加入切好的咸白菜。5、再加入适量的清水，如果鸡汤够了的话就不要加了。6、烧至沸腾后，加入金针菇。7、再烧一下即可取出。...
-
淮南牛肉做法和配方
香菜,牛百叶,牛骨,小火煮，1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g（可不放），香菜，葱姜，料酒，盐各适量。2、香料配方：草果2个，香叶片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适量，陈皮2块，牛油适量。3、具体步骤：牛骨浸泡8小时，中间换3次水。红薯粉丝用温水泡软，牛腱子炖烂切片，泡水的目的是去除血水，让汤更加清澈。4、拿一个干净的大锅，放入洗干净的牛骨，加水，至少是牛骨的3倍，放入姜片，开中火煮牛骨，在水滚之前撇...
-
整个猪肚怎么做养胃
小火煮,备用,方法,小苏打，1、白果猪肚鸡汤：（1）材料：土鸡半只、猪肚半只、白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒)、姜1块、红枣一把、枸杞一小撮、料酒适量、盐少许、花椒少许。（2）土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。（3）重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。（4）准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒...
-
剩饭怎么储藏
米饭,冷却,这是,放进，1、米饭移到大小适当的小锅吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。2、饭粒搅拌松散剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容...