鸡泡鱼的做法和配方
1、主料：土鸡半只、河豚（鸡泡鱼）鱼汤料包750毫升、河豚（鸡泡鱼）鱼片150克。
2、辅料：料酒15毫升、生姜几片、盐适量。
3、做法：
（1）鸡冲洗干净。
（2）加入清水、料酒大火烧开煮3-5分钟。
（3）将水倒掉，冲洗干净。
（4）重新加入清水、姜片。
（5）大火烧开转中小火炖1小时。
（6）揭开锅盖。
（7）将河豚片和汤料包取出。
（8）鱼片放入碗中。
（9）汤料包倒入鸡汤中烧开。
（10）将鸡肉装入碗中。
（11）将鱼片放在漏勺上面烫30秒。
（12）放入鸡肉碗中，趁热食用。
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