“速生鸡”到底是怎么回事？
近日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的鸡从孵出到端上餐桌，只需45天，整个喂养过程用的都是饲料和药物。12月19日，央视曝光了肯德基、麦当劳所用原材料是生长仅45天的速成鸡。一时之间，速成鸡成了2012年末的关键词。
到底什么是速生鸡？
媒体报道中所说的速生鸡，也就是隐性白羽肉鸡，老百姓俗称快大鸡。这是国外引进的品种，完全可以在适当的条件下达到45天出栏的效果，上海市家禽行业协会秘书长陈家栋解释说。速生鸡之所以长得比国内本地鸡快的多，除了品种方面的原因外，更重要的关键是营养合理，每一个生长阶段都有不同的饲料配比。如严格按照农业部要求养殖，未添加影响健康的物质，45天速成鸡可放心食用。这种快大鸡的优点是长得快、个头大、肉嫩、上市快、价格低，缺点是损失了一定的口感。
快大鸡之所以具有这些优异的性状，完全得益于几十年的精心培育和现代化的饲喂方式，与激素催熟没有任何关系。据中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任张宏福所言，激素的成本不仅高，技术要求复杂，而根据众多实验数据表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率。因此，在肉鸡的生长过程中使用激素，是费力不讨好的事情。
速生鸡由来已久？
速生鸡的养殖方法并不是源于我国，自1950年开启起现代养鸡后，肉鸡40天左右出栏的计算，截止到2012年世界商品肉鸡大部分都是在42-48日出栏的，其中最常见的是45日出栏。
据《明镜》周刊报道，在现代养鸡业起源的德国以及农业现代化程度很高的美国，一些养鸡场甚至还存在33天即可出栏的肉鸡。通过另一组数据可以看出近70余年来，世界范围内的肉鸡生长性能是如何稳步提高的。在1935年，肉鸡成长到1.3kg的体重需要耗费90天，而到了1986年肉鸡仅需45天就可以长到1.8kg，而根据2005年修订的《中国商品肉鸡生产技术规程》的规定，肉鸡在42天的体重达到2.42kg也是正常的。
如何看待速生鸡？
对于速生鸡，消费者的态度也不一，一些消费者搞不清楚速生鸡与药鸡到底是怎么回事？而一些消费者则对洋快餐店的食品表现可谓闻鸡色变，且大都表示会谨慎食用，或者至少是风头期间不会食用相关含有鸡原料的快餐。
在速生鸡风波中，部分专家则认为涉事洋快餐企业缺乏认错态度，但是令人遗憾的是，不论是肯德基还是麦当劳都是急于撇开和涉事供应商之间的关系，并且称如果发现任何不合格的原料，发现一个处理一个，并严格处罚供应商，但是每次通篇的声明很难找到对不起或者道歉的字眼。
而针对消费者对速生鸡的质疑，农业部专家表示：速生鸡这个名称是不恰当的，因为这个品种的出栏时间是42天，它有一个严格的规程。下一步，我们将会进一步加强对整个养殖业的监管力度，进一步提高养殖业的水平，特别是加大对滥用抗生素、滥用兽药的养鸡企业、养鸡户的监督打击力度，发现一起，查处一起。通过我们上上下下的努力，为我们的消费者提供合格的产品。
本文由'折梅恨蓉'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
五岳散人：国企年终奖为啥总能上调
上调,国企,企业,结构，近日，《新京报》的某个调查显示，71%的受访国企、64%的受访民企将上调年终奖，而受访外企上调年终奖的比例仅为52%。专家认为，在国企薪酬结构中，年终奖占比较高，相对平时的薪酬，年终奖对雇员具有特殊重要性，故而多数国企选择上调年终奖。而2012年欧债危机蔓延，全球经济波动，外企经营更易受国际形势影响，因此相对国企和民企，受访外企下调年终奖的比例最高，达到39%。春节前大家关心年终奖是件很正常的事儿，尤其是现在物价...
-
宁新春：板蓝根怎么成了“神药”？
预防,风险,利益,企业，近期，一些地方的卫生部门提出H7N9禽流感预防的指导办法，包括高危人群服用板蓝根冲剂等中成药等预防手段，部分地区板蓝根脱销。而在网络上，许多专家对板蓝根是否有这么神表示质疑，一些“板蓝根体”的调侃因此走红。将板蓝根炒作成包治百病神药，正如当年炒作大蒜生姜之神效最后成“蒜你狠”、“姜你军”一样，背后获利之人身影清晰可辩，然而，这获利之手一直未曾...
-
“中国式过马路”没有共识只有争吵
清晰,车辆,发现,治理，中国式过马路没有共识只有争吵在纽约过马路，如果不仔细观察的话，会被简单地评论为中国式过马路，因为随时随地都会看到，纽约客是不会乖乖地站在那里，等行人绿灯亮起的时候，才走斑马线的。但是只要仔细看一会儿就会发现，如果是行人闯红灯的时候，一定是在确保没有车辆，或者车辆距离自己有足够远的距离，不会影响驾车者的车速的时候才过马路，而当行人绿灯亮起的时候，虽然车辆可以右转，但司机一定是会让走斑马线的行人优先。所以在纽约，只要...
-
张鸣：有耐性才有希望
耐性,中国,豆腐,利息，张鸣俗话说，心急吃不了热豆腐。豆腐做成的菜，刚出锅的时候，豆腐里的热量一时半会散不出来，不能马上吃，弄不好，会把舌头烫伤。好些事，做起来，跟吃热豆腐一样，急不得，一急往往坏事。但是，中国人总体上讲，是个比较性急的民族，近代以来，一个老大的具有悠久传统的国家，一夜之间变成了任人宰割的牛羊，诸事都急，没法不急。最急的，是中国老是那么落后，回回挨打。仁人志士，恨不得一夜之间，国家由弱转强，由穷变富，雄起于东方，然后...
-
魏英杰：“秋裤楼”不该被恶搞
项目,企业,政府,方案，东方之门近日，苏州在建地标性建筑东方之门的照片出现在网上，遭到众多网友吐槽。这幢大楼的造型被网友调侃就像一条秋裤，好事者还据此PS出绿巨人、美女穿上秋裤的效果图。网友称，有了它，央视的大裤衩就不再寂寞了。耗资巨大的一幢大楼，被这么恶搞，其公众形象难免打折扣。这对投资方而言，或许有些冤。这座双塔连体门式建筑的项目方案，由国际排名前列的英国RMJM公司负责，其灵感来自于苏州水陆城门。难道这家国际设计公司的专业水准还...
-
风青杨：“五年后能下河游泳”能兑现
下河,污染,企业,温州，两会期间，身为全国人大代表的潍坊市长和温州市长，多次被媒体围堵，水污染成了他们绕不过的话题。对此，温州市长陈金彪已经向媒体回应：年底要把垃圾河清理干净，5年后实现水里能游泳。不少网友对此质疑，5年内如何实现下河游泳？对于陈市长的表态我们表示支持，但中国当下的环境保护与经济发展，这两个长期以来纠结的“鱼和熊掌不可得兼”的问题，对于当前各地的主政者而言，如何才能兼得？这无疑是个巨大的考验！如今...
-
乔志峰：公务员需要超大办公室吗？
单位,发现,公路,审计局，陕西山阳公路段盖106间办公室，在编24人。近日，有网友质疑陕西山阳县公路管理段在编人员24人，但即将投入使用的新办公楼有多达106间办公室，建筑面积3516平方米。对此，公路段领导称，整个办公楼经多个部门综合审批，2010年10月招标并开始筹建，审批建设房间106间，而办公楼的建设在考虑建设规模时“适当超前”。感觉这个新闻似曾相识。于是查了一下资料，终于找到2010年6月9日《河南...
-
纳西族宗教
纳西族,疾病,又称,内地，纳西族普遍信奉“东巴教”，一部分人信仰喇嘛教。“东巴”是纳西语，意为“智者”，也就巫师和祭司。东巴文化与东巴教密不可分。东巴教是唐初纳西族在原有巫教的基础上，吸收了藏族本教文化而形成的。东巴多才多艺，集写、画、唱、舞于一身，因而他们成为纳西族古老东巴文化的创造者、传播者和继承者。纳西族普遍信奉东巴教(永宁又称“达巴”...
-
还有多少“毒校服”在毒害孩子
事件,学校,产品,企业，据报道，上海市质监局在对学生服产品进行质量监督抽查中发现，有6批次产品存在质量问题。其中欧霞服装厂生产的一款校服被检出染料含致癌物芳香胺，对人有致癌性。莫说“毒校服”，就平常我们所穿的衣服，指标都合格的有多少？连平常吃的食物都布满“陷阱”，遑论穿在身上的衣服？上海“毒校服事件”之所以触目，一方面因为校服天天穿在稚嫩的学生身上，那些有毒物质可能...
-
我们从“PX事件”中该学到什么？
事件,项目,媒体,信任，PX，学名对二甲苯，是一种有毒性的化学物质，这个本该属于化学专业的名词，近年来却频频出现在公众和媒体的视野当中，而随之引起的一些事件，也引起了大家极大的关注，甚至显得有些敏感。在10月28日和29日，宁波方面连续表态，经与项目投资方研究决定：坚决不上PX项目；炼化一体化项目前期工作停止推进。果不其然，宁波PX事件仍旧沿着大连PX、什邡钼铜、启东排污事件的套路发生、发展、结束。而这一模式往前可以追溯到2007年的厦...