日式猪肉炖马铃薯
主料:猪肉300克,马铃薯3个,红萝卜1/3根,洋葱1/2个,油适量,蚝油3大匙,酱油3大匙,味霖2大匙,二砂糖2大匙,米酒4大匙,昆布(海带)高汤200cc左右,葱2只。
1、食材:猪肉切块状,马铃薯、红萝卜切块,洋葱切丝,葱切段。
2、起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白,加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状,加入砂糖拌匀。
3、加入昆布高汤,以可以盖过食材为准,再放入Xm,盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3,马铃薯变软,约15-20分钟,将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟。
4、夹出绿色花椰菜备用;加入酱油、蚝油、味霖、酒、葱段等煮开约30秒即可。
5、盛盘,点缀绿色花椰菜即可。
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