鸡爪怎么炒
用料:鸡爪9-10个(一人食)、桂皮1小块、八角2-3个、姜5-6片、生抽、老抽、朝天椒、大蒜。
1、鸡爪洗净,处理鸡爪指甲。切好配菜朝天椒,大蒜,香菜,留出几根漂亮的摆盘用。
2、锅中加水煮开,放入鸡爪,再把八角,桂皮,姜片一起放入锅里煮。煮到差不多筷子能戳破,然后捞出过水,放在冷水或者冰水内10-15分钟沥干。
3、先炸蒜,把蒜放入油锅爆炒出香味,然后加入朝天椒爆炒,香味出来之后,加入沥干水分的鸡爪爆炒,让鸡爪充分吸收蒜味和辣椒味,再加生抽调味,老抽上色,爆炒收汁,放入之前的香菜,摆盘。
本文由'骏奇少爷'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
尖椒干豆腐怎么炒
再下,香菜,水后,豆腐,用料:青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵、蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。1、尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。2、小葱切碎,蒜切末。3、豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块。4、汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。5、炒锅烧热,放入调和油,再...
2023-04-16 12:04:37 -
怎么炒辣椒酱
香蒜,红椒,香菜,辣椒酱,食材:红椒、辣椒、油、盐、花椒、大蒜、豆瓣酱、花生碎、香菜、蘑菇粉。1、辣椒切碎,大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎,花生米焙熟,去皮压碎。2、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒取出扔掉,再爆香蒜碎,蒜碎要留一点,出锅时放,蒜香浓郁。3、加入辣椒碎翻炒,炒至辣椒无水分。4、加入豆瓣酱翻炒,炒出香味。5、加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒。6、关火,加入盐、蘑菇粉调味,喜欢咸的多加点盐即可。辣椒功能:温中散寒,下气消食。辣椒主...
2023-04-16 12:04:36 -
麻辣干锅的做法
豆腐,备用,香菜,八角,1、食材:红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。2、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。3、准备食材做初加工:全部食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净...
2023-04-16 12:04:35 -
用什么洗脸去皱纹美白去斑
香菜,过滤,混合,用于,1、每晚用胡萝卜汁加牛奶涂于面部,第二天早上再洗去。2、30克杏仁与适量鸡蛋清混合调匀,每晚睡前搽于面部有雀斑处,次日早晨用白酒洗掉。3、将带根的香菜洗净,加水煎煮,用菜汤洗脸,坚持使用可以令面部的雀斑逐渐消除。4、米醋浸白术,每日搽面。5、生姜50克(干姜减半)入500毫升50%酒精中密闭浸泡15天,早晚擦于洗净的患处。6、桃花、杏花各10克以水浸泡,过滤浸汁,用于洗脸。7、将苹果去皮切块捣泥,然后涂于脸部,如...
2023-04-16 12:04:35 -
鸡肉怎么炒嫩
作用,冷却,营养,热炒,材料:鸡胸肉、白芝麻、香菜、绵白糖。1、鸡肉切好切条,用胡椒粉,盐,五香粉一起腌10分钟,把辅料洗好,香菜切段,胡萝卜切片。2、把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊,把腌好的鸡肉条放入,使鸡肉条的每个切面都裹上一层薄薄的蛋黄糊。3、锅里倒入油烧至五成热,把鸡肉条放进去炸,炸到两边黄色时,将鸡肉条取出控油,冷却后把鸡肉条撕成小块。4、锅里留油,下入生姜,胡萝卜片,加入一点盐,放入鸡肉条,加入绵白糖,白芝麻,撒上香菜盛出...
2023-04-16 12:04:34 -
怎么炒咸菜丝
备用,八角,金黄,再下,1、五花肉切丝放入生抽老抽胡椒粉腌制10分钟,葱姜切丝备用。2、疙瘩头切丝,较咸就用清水多洗了几遍。3、泡好的青豆,黄豆洗净沥水备用。4、锅内放底油,多放点咸菜吸油。放入辣椒,八角肉丝翻炒变色,再下姜丝,葱丝翻炒直到闻见葱香味。5、倒入咸菜丝,蚝油一起翻炒收汁即可。闻名遐迩的潮汕咸菜,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴,饮誉海内外市场,广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和...
2023-04-16 12:04:33 -
怎么炒火锅料
葱段,八角,香菜,备用,用料:红干辣椒(辣,鲜红),红干辣椒(不辣,暗红),大葱,小葱,香菜,洋葱,大蒜,桂皮,八角,香叶,白豆蔻,丁香,香砂,小茴香,山楂片,盐,生抽,冰糖,白酒,猪骨汤,香辣酱,郫县豆瓣酱,油。1、提前用清水将猪骨浸泡一会儿,去除血水。锅内加水,放入猪骨,加料酒焯水。水开后撇掉表面的浮沫,捞出猪骨,用温水洗净表面的浮沫。2、锅内倒入清水,放入猪骨,加葱姜料酒去腥,炖猪骨汤。另取一锅,加干净的清水,倒入红干辣椒(辣,鲜...
2023-04-16 12:04:32 -
酸辣粉的配方
酸辣粉,西南,花椒粉,香菜,1、配方:红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。2、红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。3、碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。4、锅中倒水煮开,放红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放花生米、葱花、香菜碎,淋上辣椒油即可。酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油...
2023-04-16 12:04:22 -
兔肉怎么炒好吃
椒盐,葱段,八角,小火煮,材料:兔肉500g、黄瓜1根、油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量。1、兔肉切成块,冷水下锅,加入适量姜片,葱段和料酒一起煮,煮出血沫,再用热水清洗干净。2、将焯过水的兔肉放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶,再加入适量的猪油和没过原料的开水,大火烧开,加盖,小火煮上...
2023-04-16 12:04:11 -
鸡肉丸做汤怎么做
孜然,香菜,主料,香油,1、主料:鸡胸肉一斤。2、辅料:鸡蛋一个、姜一块、葱半根、十三香少许、孜然少许、盐少许、味精少许、香油三滴。3、鸡脯肉剁碎成泥。4、生姜剁碎。5、鸡肉放入生姜葱末放一个鸡蛋十三香少许孜然少许盐味精少许。6、锅内烧水开锅后下丸子大约十分钟左右放少许盐。出锅点三滴香油放香菜。...
2023-04-16 12:04:07