四喜丸子怎么做不碎
1、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。
2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
3、将肉馅团成丸子。
4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。
5、氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。
6、锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
7、锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。
8、锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。
9、汤汁浇在丸子上即可。
本文由'修博容'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
八月十五祝福语段子
吉星,发短信,金黄,价值，1、昔日明皇梦月宫，广寒请虚始落成。从此民间有祭月，而今形成赏月风。月圆饼圆人更圆，举国同贺莫等闲。一声祝福随我愿，短信传情寄万千。2、短信息一条简简单单，包含祝福一串串：中秋节到了，祝快快乐乐，开开心心；健健康康，轻轻松松；团团圆圆，恩恩爱爱；和和美美，红红火火！3、一轮明月挂中天，两地中秋月同圆，三言四语表祝愿，五彩缤纷幸福显，六六大顺常开颜，七福八寿享天年，九洲四海知己念，十全十美喜连连。中秋快乐！4、吉...
-
藕和胡萝卜能一起吃吗
莲藕,萝卜,红萝卜,二十，1、可以一起吃。2、下面给介绍一道藕和葫萝卜的菜：排骨炖莲藕胡萝卜买来小排，剁成一段一段，飞水，捞出控净水份，待凉，将莲藕一块和葫萝卜一根切滚刀块（莲藕需要用水冲净其表面淀粉），锅内加水，葱姜，料酒，炖三十分钟，至排骨熟透，但不脱骨。放入莲藕及葫萝卜炖煮二十分钟，软烂程度适个人爱好。3、莲藕马蹄红萝卜煲猪胰莲藕熟食养血、养胃、生津；马蹄能清热生津、消食除胀；红萝卜能补中健脾、下气化滞、补肝明目。...
-
香酥小毛鱼的做法
葱段,金黄,香脆,主料，1、主料：毛鱼500克，面粉150克，食用油1000毫升2、辅料：食盐1勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，黄酒2小勺，葱1根，姜粉1小勺3、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右4、把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀5、食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了6、炸好的毛鱼，如果一次吃不完会变软，下次吃之前可以在炸一下会更酥、香脆...
-
香蕉地瓜丸如何做
糖水,高压,糖化,金黄，1、首先把红薯削皮，在高压锅里煮。2、用热水把糖化开，放凉。把香蕉切碎，放在糖水里稀释。3、把煮烂的红薯放在面粉里一起和。可以放点糖水一起和。4、把香蕉水放在一起搅拌。和的稀稀的能抓成圆团即可。5、把油倒入锅里，用小火加热。6、把黏黏的红薯面粉团成圆团。放入沸腾的油锅里，用筷子翻来翻去，至金黄即可。7、又香又甜的红薯香蕉丸子即可完成！...
-
艾叶焖鸡怎么做好吃
莲藕,艾草,位置,生粉，1、主料：鸡肉半只、干艾草1小捆、莲藕1小节。2、辅料：生姜1大块、生粉1匙、酱油1匙、食盐适量、食用油少量。3、将艾草用清水反复冲洗干净，并浸泡十五分钟左右。4、把莲藕削皮，洗净，切块；把生姜去皮，洗净，切片。5、将鸡肉洗净，放沸水锅中焯一下水，再洗净（或者放清水中浸泡20分钟，去除血污）。取一大盘，根据鸡肉份量倒入适量食盐、生粉和酱油，再加微量清水，用筷子搅匀后，倒入鸡肉，抓匀，腌制半小时。最后把汁水倒掉。6...
-
蒜蓉吐司做法窍门
吐司,金黄,黄油,蒜蓉，1、用料:吐司2片、黄油20克、蒜6瓣、葱1段、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙。2、将20克黄油隔水加热融化后，倒入胡椒粉、盐、葱花、蒜末，搅拌均匀制成酱料。3、接着将吐司切成小块，并在表面抹上酱料。4、最后将抹好酱料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分钟。5、金黄香脆的蒜香吐司完成啦。...
-
青蒜酱的做法和配方
金黄,老豆腐,备用,豆腐，1、老豆腐1块。辅料：青蒜5根。调料：郫县豆瓣酱、酱油1勺、白糖1勺、干辣椒、姜丝、油。2、将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用。3、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味。4、放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准。5、加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。6、最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。...
-
武汉面锅的做法和配方
黄豆,面窝,金黄,热油，1、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。2、豆子和大米提前浸泡一晚上。3、在料理机加入浸没大米和黄豆的水，最后放入生姜打成糊状，注意千万不能太稀，稀就再加适量的米，打好的糊糊加入少许盐和葱进行搅拌。4、把油锅烧热面窝勺放热油锅里炸一会。5、舀一勺糊糊快速放入面窝勺。6、面窝炸一会后慢慢脱勺继续在油锅炸至两面金黄。7、炸好的面窝放在旁边沥油。...
-
鸡肉段儿怎么做
金黄,备用,美的,步骤，1、主料：鸡胸肉150g2、辅料：油适量、盐适量、元葱100g、胡萝卜适量、尖椒1个、淀粉50g、蚝油适量、蒜适量。3、鸡肉切丁洗净备用。4、在鸡肉丁中加入适量湿淀粉。5、锅中放油,油温七成热时将肉丁放入锅中炸,定型后捞出肉段,.待油温再次升高时复炸一次,炸至金黄捞出备用。6、准元葱切块,胡萝卜切片,尖椒切块,大蒜切片。7、锅中放少许油,放入准备好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入盐蚝油调味勾薄芡。8、倒入炸...
-
红烧鱼做法大全家常
豆豉,白糖,香菜,备用，1、做法一：（1）食材：鲫鱼1条，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽20ML，酱油10ml，料酒25ml，白糖5g，红辣椒少量，水淀粉适量，醋少许。（2）鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！（3）锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。（4）炒锅倒油爆香葱姜蒜、辣椒、或根据自己口味的喜好加入一些香茹...