香酥小毛鱼的做法
1、主料：毛鱼500克，面粉150克，食用油1000毫升
2、辅料：食盐1勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，黄酒2小勺，葱1根，姜粉1小勺
3、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右
4、把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀
5、食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了
6、炸好的毛鱼，如果一次吃不完会变软，下次吃之前可以在炸一下会更酥、香脆
本文由'康巳'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
香蕉地瓜丸如何做
糖水,高压,糖化,金黄，1、首先把红薯削皮，在高压锅里煮。2、用热水把糖化开，放凉。把香蕉切碎，放在糖水里稀释。3、把煮烂的红薯放在面粉里一起和。可以放点糖水一起和。4、把香蕉水放在一起搅拌。和的稀稀的能抓成圆团即可。5、把油倒入锅里，用小火加热。6、把黏黏的红薯面粉团成圆团。放入沸腾的油锅里，用筷子翻来翻去，至金黄即可。7、又香又甜的红薯香蕉丸子即可完成！...
-
腌兔肉怎么做的
盘中,香菜,葱段,薄片，1、原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。2、制法：（1）将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。（2）然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。（3）火腿切成薄片。（4）将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。（5）在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用...
-
蒜蓉吐司做法窍门
吐司,金黄,黄油,蒜蓉，1、用料:吐司2片、黄油20克、蒜6瓣、葱1段、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙。2、将20克黄油隔水加热融化后，倒入胡椒粉、盐、葱花、蒜末，搅拌均匀制成酱料。3、接着将吐司切成小块，并在表面抹上酱料。4、最后将抹好酱料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分钟。5、金黄香脆的蒜香吐司完成啦。...
-
青蒜酱的做法和配方
金黄,老豆腐,备用,豆腐，1、老豆腐1块。辅料：青蒜5根。调料：郫县豆瓣酱、酱油1勺、白糖1勺、干辣椒、姜丝、油。2、将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用。3、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味。4、放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准。5、加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。6、最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。...
-
武汉面锅的做法和配方
黄豆,面窝,金黄,热油，1、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。2、豆子和大米提前浸泡一晚上。3、在料理机加入浸没大米和黄豆的水，最后放入生姜打成糊状，注意千万不能太稀，稀就再加适量的米，打好的糊糊加入少许盐和葱进行搅拌。4、把油锅烧热面窝勺放热油锅里炸一会。5、舀一勺糊糊快速放入面窝勺。6、面窝炸一会后慢慢脱勺继续在油锅炸至两面金黄。7、炸好的面窝放在旁边沥油。...
-
清蒸鳗鱼的做法和配方
葱段,连接,白糖,鳗鱼，1、主料：活鳗鱼500克。2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。3、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面，上笼蒸熟。5、鱼蒸好后拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜切末加醋，供沾鱼肉吃。...
-
鳝鱼红烧教程
郫县豆瓣,红色,葱段,熟菜油，1、原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收...
-
如何做猪皮冻
小火煮,备用,香菜,葱段，1、材料：猪皮280克，蒜末5克，香菜7克，姜片5克，小葱1根，清水1升，盐2克，生抽25克，老抽5克，桂皮1块，八角1个，香叶1片，料酒5克，醋20克。2、猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，小葱切段。倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫。3、倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，大火煮沸，转小火煮5分钟。倒入模具，倒入汤汁；冰箱冷冻成型。4、做调料，醋、生...
-
如何蒸鱼好吃又简单
五香粉,香菜,草鱼,备用，1、食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜这些配料。2、先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来。再把鱼从中间切成两半，放在盘子。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。3、把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝。把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面。在把姜切些片、葱切些段...
-
鸡肉段儿怎么做
金黄,备用,美的,步骤，1、主料：鸡胸肉150g2、辅料：油适量、盐适量、元葱100g、胡萝卜适量、尖椒1个、淀粉50g、蚝油适量、蒜适量。3、鸡肉切丁洗净备用。4、在鸡肉丁中加入适量湿淀粉。5、锅中放油,油温七成热时将肉丁放入锅中炸,定型后捞出肉段,.待油温再次升高时复炸一次,炸至金黄捞出备用。6、准元葱切块,胡萝卜切片,尖椒切块,大蒜切片。7、锅中放少许油,放入准备好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入盐蚝油调味勾薄芡。8、倒入炸...