腌兔肉怎么做的
1、原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
2、制法：
（1）将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。
（2）然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。
（3）火腿切成薄片。
（4）将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
（5）在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
（6）将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。
本文由'冬马令羽'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
基围虾怎么做好吃
香菜,尾部,柠檬汁,热油，用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。1、花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。2、用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制。3、锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜。4、放入基围虾，大火拌炒至虾变色。5、调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可。...
-
怎样做柠檬水不加蜂蜜
装入,薄片,切成,冷冻室，1、材料：柠檬一个、凉开水。2、柠檬先用清水冲洗干净，放在冰箱里冻上两个小时。3、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。4、放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。5、可以适当加入冰糖等调味。...
-
卤水原只无骨猪手怎么做法
盘中,无骨,炒勺,大油，1、猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透；2、捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油；3、海参洗净后用直刀一世两半待用；4、炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐；5、再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，将海参放入勺中即可。...
-
清蒸鳗鱼的做法和配方
葱段,连接,白糖,鳗鱼，1、主料：活鳗鱼500克。2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。3、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面，上笼蒸熟。5、鱼蒸好后拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜切末加醋，供沾鱼肉吃。...
-
蒸鸡家常做法窍门
海盐,血块,香菜,蒸箱，1、用料：清远鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。2、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；3、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；4、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；5、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；6、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；7、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可，8、蒸好的鸡带上...
-
鳝鱼红烧教程
郫县豆瓣,红色,葱段,熟菜油，1、原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收...
-
青菜蛋羹怎么做
青菜,步骤,感知,方法，1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水。30℃的温水用手感知下，是一点儿都不会烫，但又有点温温的感觉。5、这个步骤时鸡蛋壳就要被重用了，在鸡蛋壳中倒满温水，倒入3个鸡蛋壳的水差不多就够了。6、蛋液搅打均匀。打匀后最好过筛，否...
-
枣花馒头的制作方法和步骤
馒头,小洞,薄片,步骤，1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。6、揉的越细做出来的就越好看。7、用筷子在揉好的面条中间压...
-
如何做猪皮冻
小火煮,备用,香菜,葱段，1、材料：猪皮280克，蒜末5克，香菜7克，姜片5克，小葱1根，清水1升，盐2克，生抽25克，老抽5克，桂皮1块，八角1个，香叶1片，料酒5克，醋20克。2、猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，小葱切段。倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫。3、倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，大火煮沸，转小火煮5分钟。倒入模具，倒入汤汁；冰箱冷冻成型。4、做调料，醋、生...
-
谁知道玉雕白菜有什么寓意
岫岩,青菜,纯洁,独山，玉雕白菜有两种寓意：1、因为白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意。2、因为白菜的颜色和外形，寓意清白。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久、清清白白。与此类似，玉雕界的专家认为，玉雕白菜有“坚贞纯洁，清白白”的意思。目前，玉雕白菜主要有两类，一类为纯白玉料，如由方解石玉料、和田白玉、石英岩石等玉材制成；另一类白绿相间或绿色的玉料，如翡翠、岫岩玉...