口水鸡做法图解
1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
4、将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5、将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
本文由'雨巷少年阳秋'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
恋爱循环歌词
循环,千石,贪心,香菜，1、《恋爱循环》歌词如下：せーのse-no〖预备〗でもそんなんじゃだーめdemosonnanjada-me〖但是那样可不行〗もうそんなんじゃほーらmousonnanjaho-ra〖都说了那样你看〗心は进化するよもーっともーっとkokorowashinkasuruyomo-ttomo-tto〖这颗心会越陷越深哦渐渐地渐渐地〗言叶にすれば消えちゃう関系...
-
鱼皮怎么处理脆
备用,香菜,调味料,辣根，准备材料：鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。1、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。2、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。3、洗净的鱼皮沥干水份备用。4、鱼皮和所有的原材料放入容器中。5、涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀。6、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上。7、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀。...
-
筒子骨汤的做法与配料窍门
备用,营养,香菜,蒜瓣，1、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。2、过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。3、玉米切段，胡萝卜切块备用。4、筒骨煮30分钟以后，开小火，把玉米胡萝卜块放进去，一起煲2个小时左右。5、关火加入适量的精盐，味精，撒入香菜末，即可食用。...
-
纯手工油泼扯面的做法
扯面,培根,装入,盘中，1、食材：面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。2、首先我们来和面，把面粉100克倒入大碗中，加入适量的水，把面揉成表面光滑的面团，封上保鲜膜，醒发30分钟备用。3、面团醒发30分钟后，拿出来把面团揉成长条，再切成小块，肉成小的长条。4、把所有的小长条面都切好后装入盘中，刷上薄薄的一层油，再封上保鲜膜，放1个...
-
湘菜经典剁椒鱼头怎么做
盘中,鱼头,剁椒鱼头,湘菜，1、材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。2、鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。3、将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。4、将鱼头反过来反面朝下，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。5、撒上葱花，浇上热油，擦净盘边即可。...
-
水果茶的配方大全
备用,释放,盘中,火龙果，1、准备材料：甜橙1个，苹果半个，猕猴桃1个，火龙果半个，梨半个，柠檬半个，草莓适量，蜂蜜适量，红茶一把2、准备好甜橙1个，苹果半个，猕猴桃1个，火龙果半个，梨半个，柠檬半个，草莓适量。3、把各色水果洗净、去皮、去蒂、切丁、柠檬切片放入盘中备用。4、把红茶用开水泡在玻璃罐中3分钟让红茶释放出来。5、再把泡好的红茶倒入玻璃瓶中放入水果丁，放置稍凉加入蜂蜜搅拌均匀即可。...
-
怎样做蛋卷包肉
盘中,豆腐,蛋卷,肉末，1、猪腱子肉洗净。2、切成肉末。3、提前泡发好的木耳切末，香葱切末。4、盘中加入适量的内酯豆腐和盐搅拌均匀。5、鸡蛋加入少许盐打成蛋液。6、锅中抹一层油。7、倒入锅中煎蛋皮，煎了两个蛋皮。8、煎好的蛋皮铺上一层调好的肉馅。9、卷成卷状，上锅蒸熟。...
-
海木耳拌金针菇的做法
海带,盘中,装入,混合，1、主料：海带250克、金针菇100克、枸杞子1克。2、辅料：盐1/2勺、生抽1勺、白糖1/2勺、香醋1/2勺、味精1/2勺、辣椒油1勺、蒜水2勺、芝麻油1勺、花椒粉少许。3、金针菇、海带洗净切丝。4、装入盘中。5、海带放入沸水煮2分钟，捞出沥干水分。6、金针菇放入沸水煮1分钟，捞出沥干水分。7、枸杞放入沸水煮1分钟捞出。8、海带、金针菇、枸杞混合在盆里，放入调料拌匀即可。...
-
从超市买来的咖喱怎么做咖喱饭呢
咖喱,米饭,洋葱,盘中，食材：鸡肉300克、土豆1个、咖喱块70克、洋葱1个、胡萝卜1根、油适量、水适量。做法：将鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块放进一个盆里。锅中倒适量油烧热，把切好的食材一起倒入锅中翻炒至鸡肉变色。在锅内加入水，使水没过食材。大火烧开后捞去浮沫改中火炖煮。炖至锅中汤汁少于食材的时候改小火，放入咖喱块搅拌至咖喱块融化。小火炖至咖喱粘稠。把米饭盛入碗中压实倒扣盘中浇上咖喱块即可完成。...
-
烧白萝卜块是怎么做的
萝卜,耗油,入点,香菜，1、食材：白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。2、白萝卜洗干净切厚块。3、锅中烧好水，水开后将白萝卜块焯水，捞出。4、锅入点油，煸香葱姜，放萝卜。5、倒入酱油翻炒。6、翻炒均匀后，加入适量开水。7、大火烧开，小火慢炖。8、萝卜块炖到透明，放少许盐，大火收汁，放少许蚝油。9、放少许香菜出锅。...