炸完带鱼的油怎么办
把炸过带鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。
油类的成分主要有饱和脂肪酸(SFA)、单元不饱和脂肪酸(MUFA)，和多元不饱和脂肪酸(PUFA)。动物性油脂的饱和脂肪酸含量高，性质稳定，在低温下容易凝固成固体或半固体，但是在人体内堆积过多就会造成负担。
多元不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇，但同时也会降低血液中的好胆固醇(高密度脂蛋白);单元不饱和脂肪酸则可以降低坏胆固醇，且不会降低血液中的好胆固醇。因此，挑选饱和脂肪酸含量低、单元不饱和脂肪酸含量高的食用油，会最为健康。
本文由'碧桃戊辰'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
食品没有qs标志能吃吗
产品,标注,单元,市场，食品没有qs标志是不能吃的。QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。...
-
xlsx表格公式怎么设置
格中,计算,输入,单元，1、直接输入公式：选定需要输入公式的单元格；在所选的单元格中输入等号＝；输入公式内容。如果计算中用到单元格中的数据，可用鼠标单击所需引用的单元格；公式输入完后，按Enter键，Excel自动计算并将计算结果显示在单元格中，公式内容显示在编辑栏中。鼠标点击该单元格，上面函数栏中就显示该单元格的公示内容。2、利用公式选项板：如果输入的公式中含有了函数，那么应用公式选项板则能更好的输入公式。下面以自动求和这个最常用的计...
-
空气炸锅炸鸡柳需要刷油吗
脱水,炸食,热油,不需要，空气炸锅炸鸡柳一般不需要刷油。空气炸锅是依靠空气代替热油，利用食物本身的油脂煎炸食物，使食物脱水，达到煎炸的效果，鸡柳里面本身含有油脂，制作时可以不用放油。空气炸锅是一种可以用空气进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气吹走了食物表层的水分，使食材有油炸的效果。空气炸锅最大的优点就是不需要放油，并且还会把食物里多余的油脂给排出去，所以使用完炸锅后，有时会看到底部有一些油。如果食...
-
生炸排骨一般炸多久
炸排骨,热油,放在,上了，生炸排骨一般需要炸10至15分钟左右，生炸排骨的时间具体根据排骨的大小、制作方式、火力的大小等因素决定，如果是上了糖浆的小排骨，用六成热油温炸，大概需要10分钟左右。炸排骨时，拿手放在油锅上空一段距离，感觉烫手就可以倒排骨入锅油炸，炸至金黄色就差不多可以起锅了，如果太熟有可能会导致肉质变硬、发焦，失去口感。生炸排骨之前先清洗干净排骨，用冷水泡去血水，沥干水分后，加入调料腌制半小时至一小时左右，油炸时，大概八成熟...
-
文明6市民管理怎么用
作用,单元,数量,指标，文明6市民管理需要把某个公民放在相应单元格里，那个单元格里的指标(如生产力数量、食物数量)才会起作用，所以人口数非常非常重要，大家一定要大力发展人口才能体现市民管理的作用。文明6市民管理使用方法说明：文明6市民管理需要把某个公民放在相应单元格里，那个单元格里的指标(如生产力数量、食物数量)才会起作用，所以人口数非常非常重要，大家一定要大力发展人口才能体现市民管理的作用。...
-
湘菜经典剁椒鱼头怎么做
盘中,鱼头,剁椒鱼头,湘菜，1、材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。2、鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。3、将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。4、将鱼头反过来反面朝下，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。5、撒上葱花，浇上热油，擦净盘边即可。...
-
海藻怎么调好吃
熄火,步骤,贪心,芝麻油，1、主料：海藻20克、葱花少许。2、辅料：油10克、酱油15克、老干妈半茶匙、糖3克、陈醋5克、芝麻油5克。3、步骤：（1）取出一些干海藻；（2）用水泡发半小时；（3）泡开是这样子的，不要贪心泡很多，干和湿的比例大概1：10—15；（4）然后沥干水或用手挤干水分；（5）锅里倒入油，放入海藻摊开，底面均匀受热后再翻炒；（6）加入老干妈，不吃辣则省去、酱油、陈醋、糖翻炒；（7）加入香油拌匀，因为加了酱油和醋有水分，...
-
西红柿鸡蛋卤怎么做
西红柿,方法,备用,纯净水，1、西红柿3个、鸡蛋2颗、花椒适量、葱适量、酱油适量、咸盐适量、水适量。2、方法：将西红柿洗净后备用。西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用。3、将鸡蛋打入碗中拌匀。锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟后倒出备用。4、锅中热油，将花椒和葱放入锅中爆香。将西红柿汁倒入锅中中火煮1分钟。5、在锅中倒入适量酱油、咸盐和纯净水，煮至片刻后将鸡蛋倒入锅中煮一下即可关火。...
-
肉怎么做是嫩嫩的
嫩肉粉,购买,里脊,生粉，1、选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。2、炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后，再热油下锅炒，这样炒出来的肉会比较鲜嫩润滑。而且不会硬。3、从冰箱拿出来的冰冻猪肉，解冻的时候将猪肉放入盐水中解冻，不仅可以缩短猪肉解冻的时候，还能保持猪肉的鲜嫩。用盐水解冻的猪肉，再拿来炒，就不会变硬。...
-
卤味怎么做
熄火,豆腐干,备用,卤味，1、主料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片。2、辅料：盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。3、原料备用。4、肉类入锅焯水。5、冲洗干净备用。6、另起锅加入适量的水，放入氽好的肉类和配料。7、盖好锅盖烧开后转小火慢炖。8、炖煲煮到所有原料熟后（不要太烂），加入豆腐干。9、稍微煮几分钟，调入适量的盐即可熄火。10、煮好的原料不着急吃，浸泡使其入味即可食用。...