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菠菜鸡蛋羹的做

  1、将笨鸡蛋用流动水洗净表面的赃物,鸡蛋表面有很多鸡的粪便等脏东西,清洗一下防止打开的时候进到蛋液里。

  2、将洗好的笨鸡蛋打在小碗里,用筷子搅拌一会。

  3、用搅拌了蛋液的筷子从食盐包里蘸取食盐。

  4、将事先焯好的菠菜取少许菜叶,用刀剁细后放入蛋液中搅拌。

  5、加适量的凉白开水再次搅拌,当蛋液里的泡沫消散时放入盛有水的锅里。

  6、打开电磁炉的炖奶开关,默认小火20(冬天时间要长)。

  7、看到锅里的蛋液中间鼓起时,用筷子挑一下看看熟没熟,然后出锅,淋入几点香油,就可以了。

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