鸡肉焖面的做法
1、材料:鸡腿肉200g,豆角300g,鲜面条(圆的)400g;
2、调料:腌制鸡肉(盐1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺);
3、焖面调料:盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许;
4、豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟;
5、锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色;倒入豆角翻炒2分钟;
6、加热水没过豆角,加入焖面的所有调料;
7、面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到底,只是在豆角上面翻动就成;
8、焖至汤汁收干,拌匀即可。
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