油饼怎么炸
1、食材：面粉500g、酵母3g、小苏打1勺、食用油适量、白糖1勺。
2、将酵母放入碗中，用温水化开，静置5分钟。
3、在面粉中加入糖、小苏打、酵母水，搅拌均匀，揉成面团。
4、盖上笼布，醒面至两倍大，有均匀的气孔时取出。
5、反复揉搓，排除里面空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
6、将剂子擀成大小均匀的圆饼。
7、在圆饼上划两刀，盖上笼布醒发15分钟。
8、锅中烧油，油温至7成热时下锅，开中小火炸制两面金黄捞出控油即可。
本文由'张简笑卉'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
新鲜鱼鳔食用方法
红椒,切成,葱白,茶匙，1、材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。2、做法:鱼鳔洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。然后把鱼鳔放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。...
-
天水的面皮呱呱怎么做
锅底,锅烧,面筋,酵母，1、用面粉加水和成较硬的面团，醒揉至光滑。2、取一较大的容器加水，将面团放御京粉，慢慢揉动，不可揉散，面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。3、将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母发酵，夏季约一昼夜，冬季约三天，待其表面有泡，味微酸。4、将锅烧热，用布沾油擦锅底，将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透...
-
怎么做鸡蛋炒面
炒面,备用,快干,切成，1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。2、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。3、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。4、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。5、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌...
-
鲫鱼炖鸡的做法步骤
盘中,上旺,香菜,白糖，1、原料：活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。2、做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背上划两斜刀，然后两面抹上水淀粉。鸡肉切1厘米见方的块。香菜洗干净，切成末。锅上旺火烧热，倒入植物油，待油烧至七成热时下入鲫鱼，两面稍煎一下，不能上色，随即倒入鸡汤，加入...
-
哪些植物可以净化空气
调节,能力,作用,吸收作用，1、白掌。可以过滤掉室内废气，对氦气，苯和甲醛都有一定的清洁功效。针对臭氧的净化率特别高，摆放在厨房瓦斯旁，可以净化空气，去除做饭时的味道、油烟以及挥发物质。2、虎皮兰。吸收甲醛的能力超强，被誉为“天然的清道夫”。它还能吸收大量的铀等放射性核素，对重金属微粒等有害物质都有明显的吸收作用，并且蒸腾作用效率较高，也有一定的调节室内湿度的能力。3、绿萝。能有效吸收空气中甲醛、苯和三氯乙烯等有害气体。新铺的地板非常...
-
做煲仔饭的窍门
备用,分量,白糖,嫩肉粉，1、原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋。2、做法：牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。3、当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。4、放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。5、另起砂锅将青菜灼熟...
-
怎样做手抓饼
培根,折叠,生菜,金黄，1、材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙，鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克；2、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；3、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；4、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一...
-
泡菜乌冬面
泡菜,薄片,豆腐,备用，1、材料：乌冬面400克，五花肉170克，马蹄5只，红萝卜半根，干香菇1朵，泡菜100克，嫩豆腐1块，葱丝半汤匙，油3汤匙，味噌2汤匙，生抽1汤匙，盐1汤匙，米酒1汤匙。2、洗净五花肉，切成薄片；红萝卜和马蹄切成片，嫩豆腐切成块；香菇用水泡发，挤干水切成条。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸至出油且呈金黄色，捞起沥干油待用。4、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入乌冬面搅散以中火煮2分钟，捞起过冷水，沥干水备用。5、烧热2...
-
超大素馅盒子怎么做
韭菜,金黄,水后,后清，1、面团分两份，一份是用沸水和成的，另一份是凉水和好的。2、然后在将两份面团和在一起，搁置一旁醒面。3、首先将鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎。4、在将西葫芦撒丝剁碎挤干水分，放入。5、然后在将黄花菜焯水后切碎，韭菜放淡盐水中浸泡后清洗干净后切碎一同放入盆中，在加入适量食用油、食盐及香油拌匀。6、将醒好的面团制成剂子，在擀成大饺子皮即可包制了。7、电饼铛预热后，均匀抹油，将包好的盒子放入。8、烙至两面金黄即可。9、素馅盒子再...
-
使油条嫩的方法
油条,牛奶,方法,生坯，1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。...