最简单红烧猪蹄的做法
1、主料:猪蹄、花生。
2、辅料:冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。
3、将猪蹄剁成块,氽水。而后用凉水洗净。
4、将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中,并加水,快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可,此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。
5、将猪蹄单独夹出,晾着备用。
6、将冰糖放入锅中小火熬化,等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒,防止糊锅变苦,然后倒入猪蹄翻炒。
7、翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤,包括花生,并加入适量的水,将将没过猪蹄即可,直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。
8、加入葱、盐调味,盛盘即可。
本文由'长孙依辰'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
大厨如何做排骨汤好喝
高压,纯净水,备用,玉米排骨汤,1、先准备好排骨,玉米,胡萝卜,葱,姜。2、然后把玉米切成小块,胡萝卜滚刀块,生姜切片,葱切葱花。备用。3、锅里加水,冷水下排骨,煮出血水。4、水开以后,排骨再煮1分钟左右。捞出排骨,用冷水冲洗干净。5、然后取来高压锅,加入纯净水,水烧开后,加生姜片。再加入清洗干净的排骨,切好的玉米和胡萝卜块。加适量的盐。6、然后盖上高压锅盖,上气以后压12分钟。来气以后大火改中火。7、压好后关火,放气,揭开锅盖,加入胡...
2023-04-16 11:20:21 -
猪板筋是什么肉猪身上哪一部分
盘中,十二条,备用,又称,猪板筋:猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成,其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂爆椒猪板筋的做法:将买来的猪板筋洗干净,切成小条加入生姜和料酒腌制,去腥味待腌制好后,放入锅中炒熟。盛入盘中备用。将炒锅的残渣洗净,放入切好的线椒,炒香。待...
2023-04-16 11:20:18 -
什么时候最好钓鳗鱼
情况,上游,备用,鳗鱼,1、钓时:钓鳗鱼,一般情况是,黄昏来的较多,故晚间投竿,钓至夜间11时左右。2、钓法:备五六支短手竿,一只水捅,一盏灯,在木、竹排上游打窝,点上灯照明,用两三根手竿垂钓,其余备用。3、钓点:天气骤冷,分散在淡水中的河鳗,到处乱窜,它们要寻找暖和处避一避寒潮,木、竹排下,是它们高度集中聚群的地方,它们要接近木、竹贴身取暖,木、竹排下以水深1.5米的地方鳗鱼最多,所以木、竹排下是钓鳗鱼的好钓点。...
2023-04-16 11:20:13 -
怎么做的鸡腿好吃又简单
锅烧,辣椒酱,白糖,备用,1、啤酒鸡腿:原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只。2、做法:切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用。3、锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可。4、油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒。5、加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒。6、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)。7、加啤酒,收干后起锅。...
2023-04-16 11:20:10 -
家传秘制酸甜鸭
备用,白糖,一只,白醋,1、准备盐、老抽、生抽、白糖、白醋辅、料姜、麻油、油、料酒。2、旱鸭肉去掉杂毛、清洗干净,切块。3、老姜去皮、一块拍扁,一块切片。4、接一锅水,放入拍扁的姜,倒入鸭肉,煮开后去浮沫,装起沥干水分备用。5、准备一只不黏锅,开火,不放油,加入姜片,倒入鸭肉,中小火慢慢炒干水分。6、加入一点油,大火翻炒鸭肉,撒一点料酒去腥,加入适量白糖、白醋、生抽、老抽、盐继续翻炒均匀,倒入沸水,没过鸭肉,中小火焖煮45-60分钟,出...
2023-04-16 11:20:06 -
干牛鞭的做法和配方
牛鞭,锅烧,备用,香菜,1、准备材料:干牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量、鸡精1勺、香菜4根。2、干牛鞭提前泡开。3、蒜瓣剁碎,生姜切成条,干辣椒切成段儿备用。4、牛鞭先切成段,再切成花刀备用。5、香菜切成段儿备用。6、起锅烧油,油热了加入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,泡椒爆出香味儿。7、放入切好的牛鞭翻炒片刻。8、放入一勺生抽调味儿。9、放入少许盐翻炒片刻。10、...
2023-04-16 11:20:02 -
钢材除锈有几种方法
清除,高压,方法,工具,1、人工除锈。采用人工使用刮刀、钢丝球、砂布等工具对生锈钢筋进行处理,但劳动强度大,除锈质量差,且该法不适用于大面积进行除锈,只有在其他方法都不具备的条件下才能局部采用。2、化学除锈(亦称酸洗除锈)。利用酸洗液中的酸与金属氧化物进行化学反应,使金属氧化物溶解转变成氯化铁或者硫酸铁,以达到除去钢材表面的锈蚀和污物的目的,且在酸洗除锈后一定要大量清水清洗并钝化处理;它所形成的大量废水、废酸、酸雾造成环境污染。如果处理...
2023-04-16 11:20:00 -
豉香甜鱼如何做
八角,豆豉,热油,炸鱼,1、新鲜小鲫鱼处理干净,沥干水分,待用。2、准备八角,花椒,干辣椒,草果,香叶和桂皮,待用。3、姜切片,大蒜拍碎,小葱洗净捆绑好,待用。4、准备米酒。5、高汤提前倒入一会儿炖煮的砂锅中,待用。6、豆豉洗净,切碎,待用。7、准备工作完成,就可以开始炸鱼,油锅烧热油烧热,直接放入沥干待用的小鲫鱼,大约炸十分钟左右。8、炸好的小鲫鱼,鱼刺是酥脆的。9、另起油锅,把切碎的豆豉煸炒香。10、接下来一次倒入准备好的八角,花椒...
2023-04-16 11:19:56 -
蟀摩田螺鸭脚煲的做法
田螺,鹌鹑蛋,备用,紫苏,1、提前两天把田螺买回来,活水养着去掉泥沙,期间可以放点香油进去,每天至少换水3次,彻底清除掉泥沙,然后用小夹子夹掉尾部,方便后面的烹饪入味和吸食。2、鸭脚买回来之后,清洗干净。姜切片,紫苏切段和青红椒切段备用。腐竹用温水泡开,然后切断备用。3、将田螺和鸭脚分别进行飞水(加入姜片和料酒,目的是为了去腥。),然后捞起滤干备用。鹌鹑蛋煮熟之后剥壳备用。4、开大火,热锅,倒入油,再加入姜片,等到油冒烟之后,倒入鸭脚,...
2023-04-16 11:19:52 -
新衣服用盐水泡的作用?
作用,食盐水,高压,症状,1、因为食盐具有能消毒,杀菌,防棉布褪色的作用,所以在穿新衣服之前,最好先用食盐水浸泡洗干净。2、在生产的过程中,人们为了让棉布具有抗皱功能,往往要加入一些甲醛。在高压,高温环境下,甲醛分子与歼维分子交链结合,可产生防皱效果。这样一来,如果处理过程不够严谨,或处理后清洗不净,衣服上就会长留有甲醛。据研究表明,甲醛除了引起急性眼症状、咳嗽、流泪、视力障碍及发疹等,实验也证明甲醛具有致癌作用。所以在穿新衣服之前,须...
2023-04-16 11:19:47