黑豆腐泡菜锅
1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3块、蟹味菇1小把、洋葱半个、葱少许、姜片适量、油适量、生抽适量、盐少许。
2、做法:黑豆腐洗净,蟹味菇洗净;五花肉切成薄厚均匀的片,黑豆腐切块,洋葱切成小瓣、葱切段备用。
3、热锅中放入少许油,中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油;再加入姜片和洋葱瓣爆香,加入蟹味菇翻炒。
4、炒至蟹味菇大致熟透;再加入泡菜翻炒;炒至均匀,加入生抽翻炒均匀,再入适量的热开水烧开。
5、再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右,最后根据个人口味加入适量盐调味,再撒上葱花即可。
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