豆腐炒年糕做法窍门
1、年糕切条备用。
2、煎好蛋皮备用。
3、热油锅放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。
5、翻炒一下放入咸菜继续。
6、倒入一勺生抽提鲜。
7、翻炒好的锅中倒满水。
8、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会。
9、放入豆腐继续煮。
10、大火滚至汤头凝固。
11、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了。
12、出锅上面撒上蛋丝点缀。
13、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑鲜。
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