半煎煮鱼
1、原料：黄花鱼一条鱼约600克，肉片100克，湿冬菇50克，笋花75克，葱5克， 10克，绍酒10克，味精5克，酱油10克，白糖3.5克，精盐5克，花生油100克。
2、将黄花鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净，葱切段，姜切丝待用。
3、烧热鼎，放入花生油，再放入黄花鱼，煎至半熟后取出。在鼎中投入肉片、冬菇、笋花、姜丝，略炒，放入黄花鱼，溅入绍酒，放入上汤、酱油、味精、白糖、精盐、姜上鼎盖，用文火加热10分钟后将鱼装上盘，把鼎中汤汁烧浓后放下葱段，然后把汤汁淋到鱼上即成。
本文由'红胜酱吖'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
葱爆海参的家常做法
备用,葱段,海参,切成，1、葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。5、加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟。6、转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。...
-
煮羊肉汤放哪4种调料
羊肉汤,香菜,锅烧,白糖，1、煮羊肉汤一定要放的4种调料：姜、料酒、盐、醋。2、原料：羊肉、葱、姜、料酒、盐、白糖、醋。3、要想炖出的羊肉汤好喝，首先必须要出去羊肉的腥味。将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右，清洗干净。4、将羊肉直接放到锅中，加入清水，放入生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后，将羊肉捞出来了。5、起锅烧水，锅中加入姜、葱、白糖、料酒，白糖可以提鲜。接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后...
-
煎鱼怎么做才不粘锅
锅底,作用,白糖,锅烧，1、在煎鱼之前必须要把锅洗干净，用干净的帕子把锅中的水擦干，烧热之后放上一些油。这油的使用方法也很有讲究，要把锅进行旋转，尽量使锅的每一个地方都粘有油。等油烧热之后，就可以把鱼放进去，等到鱼皮的一面变成金黄色，就可以再次翻动，用这种方法煎鱼就不会粘锅了。2、把锅洗干净后，把锅烧热，在锅底上涂抹上一层生姜汁，如果家里没有生姜汁，可以直接把姜切成片状，在锅中涂抹即可。然后在锅中倒入油烧热，把鱼放下去后，鱼肉也不会粘锅...
-
杏仁葡萄干饼干
葡萄干,白糖,黄油,低筋面粉，1、食材：黄油30克、鸡蛋1个、白糖40克、低筋面粉70克、可可粉10克、小苏打0.5克、杏仁片、葡萄干适量。2、黄油和鸡蛋提前室温溶化，低筋面粉和可可粉分别过筛备用；将软化后的黄油切成小块，打到黄油松发；3、然后分2-3次加入白糖和鸡蛋，继续搅打至颜色变淡，体积膨大；4、在打法好的黄油中慢慢筛入面粉、可可粉、泡打粉用铲子上下翻拌均匀，然后加入杏仁片、葡萄干拌匀，此时面团能成型，而不是柔软状态；5、整理好的...
-
桂花酿的做法大全
桂花稠酒,酒酿,水沥,白糖，1、将江米放入盆中洗净注入清水，约泡2小时，将米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。用旺火蒸约1小时。蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。2、将米取出晾凉（或用冷水冲凉，再将水沥干）。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克（酒曲要用擀面杖擀成面）搅拌均匀。然后装入小缸里或塘瓷桶里，用手摊平。放在室温15~20℃的屋里发酵，大约2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸适宜。要注意不要发酵过老，以免变得纯酸。3、将细罗放在桶口上...
-
杭州小笼包怎么发面
白糖,混合,回弹,酵母，杭州小笼包发面方法如下：1、准备需要的材料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉。2、把面粉的份量称好，取5g泡打粉混合好。3、取一碗温水。4、将白糖，酵母加入温水搅拌。5、搅拌均匀后与面粉混合，并按揉至盆上光滑，不再有面粉即可。6、把揉好的面团，放在装了温水的锅里，盆隔着热水发酵半小时。7、将面团拿出按揉，当面团发到原来两倍大，或是用手指按下去，不回弹时即可。...
-
香葱沙蛤蜊汤怎么做
葱段,蛤蜊,姜丝,茶匙，1、材料：沙蛤蜊500克、香葱50克、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、姜丝1勺、盐适量、胡椒粉适量、黄酒1茶匙、清水适量。2、沙蛤蜊倒入盆中，加适量清水和盐，倒入1茶匙香油，让蛤蜊吐尽沙子。3、锅中放少量橄榄油，加入姜丝、香葱段爆香。4、放入沙蛤蜊，烹入黄酒，快速翻炒到沙蛤蜊刚刚张口，填入足量的热水。5、旺火煮到蛤蜊开口关火。6、加盐、胡椒粉调味即可。...
-
甜菜的家常食用方法
加温,葱段,西红柿,水果沙拉，1、甜菜根老母鸡汤。甜菜根和一颗鸡脯肉配搭在一起熬汤与在做的情况下需要提前准备适当的鸡脯肉把它清洗之后剁碎小块，用开水焯烫后取下放到火锅中，添加适量的甜菜根，放进圆葱，西红柿和红萝卜及其姜片等调味品，再放进适当冷水加温，烧开后用小火慢炖三十分钟接着添加适量食盐，在一起烧煮15分鐘，炖好之后就能起锅服用。2、甜菜根水果沙拉。甜菜根做水果沙拉也非常美味，在做的情况下需要提前准备菜跟300克植物油，适当橘子，一个...
-
玫瑰花保存长久的方法
方法,白糖,能力,细菌，1、用食用的维生素C，碾碎之后，放在水中，搅拌均匀，倒入到水瓶中。然后把玫瑰花的底部用剪刀剪掉一部分，将其插入在水瓶中，每天用喷洒壶给玫瑰花洒上一点水。如果家中没有维生素C，可以用白糖代替。这样的方法可以让玫瑰花的新鲜度保持得更久，谁都不愿意看到这么娇艳欲滴的玫瑰花凋谢。2、通常收到玫瑰花拿回家的时候，不知道放哪儿，所以可以准备一个漂亮的花瓶。花瓶中可以加入一点啤酒。因为啤酒中含有乙醇这个物质，可以给玫瑰花的各...
-
白糖里含有什么成分
白糖,提升,工作效率,状态，白糖主要化学成分是蔗糖。白糖从形式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻。食糖独特的功能：1、食糖饮料能够在至少24小时内提高短期记忆力。2、司机常吃甜食，反应会更灵敏。3、经常喝些白糖水，对便秘和轻度膀胱炎也有一定疗效。4、白糖还有助于...