猪肉韭菜锅贴的做法
1、主料：饺子粉300克、水150克、猪肉馅适量、韭菜适量。
2、辅料：料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量、香油适量、鸡精适量、姜粉适量、花椒粉适量。
3、将韭菜洗干净切碎备用。
4、猪肉馅放入盆中加入所有调料。
5、然后搅拌均匀。
6、加入切好的韭菜。
7、搅拌均匀后备用。
8、面包机桶中放入150克清水。
9、加入饺子粉。
10、放入面包中进行揉面，时间为10分钟。
11、10分钟后面团就揉好了。
12、和好面后取出，手揉做也饺子剂。
13、然后擀成饺子皮。
14、取一个饺子皮，中间加入饺子馅。
15、包成饺子形状。
16、包好后放入烤盘中。
17、锅中刷适量油，放在灶上中火加热。
18、均匀的摆上饺子。
19、盖上盖子煎一下。
20、听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水。
21、再次盖上盖子焖一下。
22、看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。
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