烤大骨头的制作方法
1、葱姜切细丝，蒜头切末；
2、准备一汤匙烤肉腌料加少许水，调成稠糊糊；
3、把葱姜蒜，烤肉腌料，盐，蚝油一起倒入排骨里，拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制24小时；
4、腌制的过程中要翻拌两次，让每根排骨都均匀入味；
5、萝卜切片，垫在铺了锡纸的烤盘里；
6、上下火，中层，200度，烤15分钟；
7、取出，倒出烤盘里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，调成250度继续烤10分钟。
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