熬高汤放什么香料最香
煲制不同口味的汤品，所用到的香料搭配也有所不同，下面一起来看看不同风味高汤。
1、咸鲜味汤品：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。
2、鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐。
3、五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。
4、麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。
5、酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。
本文由'灵烟三岁啦'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
初生蛋怎么做好吃
八角,细菌,卫生,寄生虫，1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入...
-
翡翠煎饺怎么做
韭菜,预热,倭瓜,姜末，1、主料：面粉500克、水150克、菠菜100克、油20克、鸡蛋1个、猪肉馅200克、韭菜200克、倭瓜200克。2、辅料：花椒油2汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、香油1汤匙、十三香1茶匙、蚝油2汤匙、姜末1茶匙。3、菠菜加入水榨成汁，加入1个鸡蛋、2克盐、20克油，4、搅拌均匀，5、加入面粉，6、揉成光滑面团，醒40分钟，7、在醒面的这段时间制作馅料，韭菜洗净，沥水后切成末，8、倭瓜擦丝后，用盐腌15分钟，然后攥...
-
冬瓜羊肉丸汤的做法窍门
冬瓜,备用,绍酒,姜末，1、原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。2、冬瓜切小块备用。3、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿。4、锅中注入清水下入冬瓜煮开。5、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味。6、撒入少许胡椒粉；再滴入几滴香油出锅...
-
营养好的营养汤做法
营养,萝卜,高压,上汽，1、桂圆红枣银耳汤，材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。2、做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。3、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。4、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。5、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。6、排骨汤，主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。7、方法：萝卜切成每约三厘米厚片。8、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。9、汤锅装...
-
祖传五香牛肉配方
冷却,八角,甘草片,牛腿，1、食材：2小块桂皮，1个黑豆蔻，半汤匙四川花椒，2个八角，8个丁香，1片陈皮，2个月桂叶，1茶匙全白（或黑色）胡椒，3干甘草片（甘草），1整个肉豆蔻，1汤匙茴香籽，2斤牛腿肉，3片鲜姜，杯绍兴酒，5瓣大蒜，4个大葱，切成大块，15克冰糖（可以用普通砂糖代替），杯酱油，2汤匙老抽，大约4杯水，能够没过牛肉，约1茶匙盐调节味道2、做法：（1）首先将所有香料固定在两个茶包中或将它们系在一块粗棉布内来制备香料包。里面...
-
麻婆北豆腐怎么做
豆腐,红油,豆豉,热炒，1、准备材料：北豆腐500克、牛肉100克、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉各适量、酱油、盐、油、水淀粉、姜末、高汤精、香葱碎适量。2、将北豆腐切成小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透，然后捞出沥干水分；牛肉剁成细末；郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。3、中火加热炒锅中的油，将牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明。4、锅中调入郫县豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。5、将盐，高汤精，水和酱油倒入锅中，大火煮...
-
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨,八角,步骤,翻炒，准备材料。将排骨切好，下锅，煮开后捞出，并过凉水，然后擦掉排骨表面的水分；葱、姜切成小片准备好。入锅翻炒。锅中放入适量的油，大概七成热的时候放入冰糖，然后小火，将冰糖融化；导入排骨，翻炒两分钟这样，排骨表面变黄即可。加入配料。将姜、葱都放入锅中与排骨翻炒，大概1-2分钟，翻炒排骨均匀后即可。接下来倒入料酒、老抽、生抽、醋与排骨翻炒，给排骨上色，翻炒3分钟左右。准备好热水，将其倒入锅中，淹没过排骨，放入八角等香...
-
南瓜鸡翅如何做
八角,葱段,金黄,鸡翅，1、鸡翅洗净，背面划两刀；南瓜洗净去瓤，切块。2、炒锅置火上，放入鸡翅，两面煎至金黄，取出。3、炒锅放油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香。4、放入鸡翅，加入老抽，翻炒，上色。5、放入南瓜块，翻炒，加入清水，没过食材，炖煮10分钟。6、加入盐，调味，大火继续烧至汤汁浓稠，盛碗中，撒上香葱即可。...
-
卤虾爬子如何做
八角,白糖,备用,香菜，1、皮皮虾500g、八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块、酱油200g、味精15g、鸡粉15g、白糖20g、胡椒粉15g、白酒100g。2、做法：将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈...
-
五花肉上色的最佳方法
八角,步骤,焦糖色,干红，1、用生抽和老抽上色。2、主料：红烧肉500克。3、辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。4、准备好其他需要下锅的辅助材料。5、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。6、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。7、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小...