正宗焗肉的做法和配方
1、材料：猪小里脊1条、蒜6瓣、淀粉1汤匙、烤肉酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、黄油20克、匹萨草适量。
2、里脊肉洗净在冰箱冷冻至肉硬。
3、将肉切片，用小锤砸一下，放淀粉、烤肉酱、料酒腌制15分钟。
4、黄油室温软化。
5、蒜洗净去皮，捣成蒜泥，加少许盐与黄油混合均匀，撒少许匹萨草。
6、烤盘铺锡纸，将腌制好的肉片涂上蒜泥。
7、烤箱200度烤10—15分钟即可。
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